Enormt enormt oljesugande med alla sorters grönsaker.

Det finns många sorters mat, och när oljan inte släpps ut är det superlämpligt att minska gödselmedlet, men värmemängden ökar och värmemängden ökas, och antalet sorters mat är aubergine.

Oljeeldad aubergine, exploderad aubergine, glödhet aubergine...Aggplantans oljeabsorberande egenskaper styr alltid om den är lämplig för att minska gödselmedel eller inte. För säsongsbetonad konsumtion är det dock i praktiken bara nödvändigt att laga auberginen ordentligt.

Bokversionen kan användas som en kopia av boken.

Aubergine gödningsmedel

Vattenhalten i aubergine är mycket hög, och auberginens vikt är 93%. Auberginefett är bara 0,1%~0,6%, proteinkvaliteten och innehållet av vattenföreningar är också lågt, så det totala värmeinnehållet är relativt lågt.

Varje 100g aubergine har en ojämn värmehalt på 18~32kcal, och majoriteten av grönsakerna är låga. Det finns en liten skillnad i värmeinnehållet hos olika sorters aubergine, bland vilka den långtidslila auberginen har den lägsta värmehalten, som är 18kcal/100g.

I den här historien kan du äta 3 bröd långa aubergine och en rot av skicklighet och styrka, och det finns många skillnader i mängden värme. Det är bara det att du inte behöver oroa dig för det, så du behöver inte oroa dig för det.

Värmehalten i aubergine är låg, så den är inte lika bra som de andra. Det är ett val av hög kvalitet och låg kvalitet, och auberginen innehåller 100 g av 142 mg (jämfört med 200 mg eller mer). Ett jämförelsevis enastående biologiskt element C i grönsaker och ett unikt utseende i aubergine. Varje 100 g aubergine innehåller 5 mg bakteriell cellulosa C, och det är ingen skillnad i innehållet av japanska äpplen.

Men hennes förmåga att motstå deprimerande är extremt enastående. Med andra ord är innehållet av aubergineskinn, blomblått pigment och gult pigment rikt, och det är fördelaktigt att rena kroppens fria radikaler och minska organets åldrande. I den här artikeln har vi testat 21 olika typer av antiinflammatoriska förmågor, och den antioxidativa förmågan hos aubergine är den mest framträdande, särskilt aubergineskalet. Därför, om du inte har särskild vård för aubergineskinnet, kommer aubergineskalet inte att användas när som helst.

Bildkälla: Zhang Lixin Tojin《Forskning om antiinflammatorisk aktivitet hos vissa triviala livsmedel》

Absorberar aubergine olja?

Titta på det här stället, misstänka att du kan träffas, göra en speciell kombination av gödande mat, köpa den eller ta med dig den?

Faktum är att aubergine har starka oljeabsorberande egenskaper, den främsta anledningen till det är dess speciella struktur. Före tillagning är auberginen full av vatten och fruktköttet är klibbigt. Men efter att auberginen har kokats förångas fukten i fruktköttet och auberginens porösa struktur bildas. Ett litet hål, ett litet hål i havet, kan absorbera en stor mängd olja, och auberginen kan lätt absorbera olja under matlagning.

När vi lagar auberginer undviker vi att använda för stora mängder olja och andra metoder, vilket orsakar en stor ökning av värmemängden hos aubergine. Explosiv aubergine absorberar en stor mängd olja och fett, vilket leder till en snabb ökning av värmen.

Till exempel kan oljeabsorptionshastigheten för den ångade auberginen vara mer än 17%, värmekapaciteten kan vara mer än 100 000 liter och värmekapaciteten kan vara mer än 10 000 liter.

Är aubergine det bästa valet?

Absorbering av naturlig olja av aubergine, men den traditionella metoden för tillagning, ångning, kokning i vatten och omrörning, etc., är effektiva och har låg värmeeffekt. Detta är en superläcker kryddig och fet tillbehör, som rekommenderas av författaren själv.

1. Ångad aubergine/rostad aubergine

Ångad aubergine eller rostad aubergine, jämfört med vanlig lång aubergine.

1. Efter att ha tvättat auberginema, skär av tillagningstiden, ånga i 1 minut och 2 minuter och ånga sedan i 10-15 minuter efter öppnandet.

2. Tillsätt samtidigt som ångad aubergine en liten mängd chilipulver, tillsätt lite smak efter din egen smak, tillsätt en liten mängd senapsolja och tillsätt en liten mängd alkohol.

3. Aubergine dumplings, beredda och beredda. Vi introducerar den japanska soppan med olika smaker för att passa smaken och tillsätter en sked hampaolja till mixen.

På samma sätt kan du även koka auberginen och kyla den igen. Okokta auberginer kokas vanligtvis, skärs i onödiga bitar och har en hård konsistens när de skärs i kött, och liknar ångade auberginer.

Smaken av rostade auberginer är uppfriskande. Xuzhou 烧烤りs karaktäristiska rätt är omrörd med rostad aubergine, som liknar hur den är, men inte med den kolgrillade smaken.

Xuzhou 烧烤实颞. Bildkälla: Författare Peishin

2. Riven paprika aubergine

Den ursprungliga kvaliteten på omrörd aubergine liknar den hos aubergine, men den är inte densamma som den förra.

Dessutom är detta en långformad aubergine för rekombination av auberginer i detta område. Förberedda ingredienser inkluderar aubergine, grön paprika, chilipeppar och japansk koriander. Tyvärr kan du också ha ett sångblommaägg i byn, och smaken är ännu mer smakrik.

Bokversionen kan användas som en kopia av boken.

1. Tvätta och ta bort auberginen, skära skärningssteget, skära skärsteget; rengör grön paprika, skär chilipeppar, ta bort chilipeppar och gör det kryddiga skärsteget av det lilla riset.

2. Öppna den ångade grytan, tillsätt auberginen och ånga i 10-15 minuter. Efter ångkokningen tar du ut auberginen och tar ut den.

3. Värm inte grytan, värm inte upp den, släpp inte oljan, släpp ut grönpepparn och tillsätt svartpeppar i skalet (som ett tigerskinn). När det gäller steklådan eller ångkokaren kan auberginen kokas och chilipepparen skalas av.

4. Tillverkning av pepparkorn: Kryddig vitlökspasta, redo att användas. Återsläppt chilipeppar, aubergine, sångblomsägg, kinesisk vitlök och svart pasta. Som ett resultat av tänkande, finns det en liten mängd värme, vilket är onödigt. Tvätta koriandern, skär riset i ett litet ris chilipepparfält och tillsätt pepparpulvret. Adhesiv tillsats av halvsköldpaddsolja, en liten mängd essens, 两苺 råextraktsmak och smaken av roten och munnen är inte nödvändigt för lätt drickande.

5. Efter den sista releasen, släpp hampaoljan, eller tillsätt pepparoljan i buljongen och tillsätt den i grytan.

Faktum är att det är läckert, och det finns 2 typer av auberginer, såsom auberginer, rostade auberginer, aubergineköttslam, etc. Hur man utforskar fler stamningsmetoder, samt hur man lär sig mer om gourmetappen.

Rå auberginematrätt

Metoden att odla auberginer för människor på den sociala plattformen minskar, men i praktiken är metoden för att minska gödselmedel för att odla auberginer inte beroende av vetenskap. Förutom detta kan rå aubergine innehållande aubergine, som innehåller många sorters ingredienser, lätt förgiftas.

Bildkälla: En viss social medieplattform

Aubergine finns främst i auberginekött, men skalet har ingen effekt på att svälja. Omogen aubergine, innehållet av aubergine är högt. Tyvärr är aubergineinnehållet i mogna auberginer inte högt, men det har fortfarande en beroendeframkallande smak.

Är det möjligt för någon att vara närvarande och jag har en rå aubergine? Faktum är att det är en gammal historia, och toxiciteten är annorlunda. Mängden förgiftning är mer än 2~5mg/kg kroppsvikt, och symtomen på förgiftning är omedelbart synliga. En vuxen med en vikt på 60 kg, varje intag av 120 till 300 mg per dag, var beroende av utseendet på aubergine, och efterfrågan var 25 mg, vilket orsakade fysiskt obehag.

100 bitar lila aubergine, cirka 4 till 6 bitar aubergine, minst 1 rot och en halv lång lila aubergine eller 2 rötter medelstor aubergine, ej givet, 8 rötter stor aubergine är beroendeframkallande. Symtom som inte svarar symtom inkluderar torra och kliande ögon, illamående, kräkningar och buksmärtor; Allvarliga symtom på förgiftning inkluderar andnöd, svår stupor och död.

Därför finns det ingen anledning att äta råa auberginer, så välj mogna auberginer och värm dem, och lägg till några extra poäng när du lagar mat.

Bokversionen kan användas som en kopia av boken.

Att odla aubergine är en vanlig grönsak, inte lätt att skörda och mycket uppskattad. Under befruktningsprocessen har auberginen lagts till i kostplanen, och efterfrågan på smaklökar har ökat, och förmågan att gödsla har ökat.

Men aubergine absorberar naturligt olja, men är ätbar, och är en kraftfull ledare när det gäller att minska kostintaget, främja japansk sport och öka förmågan att uppnå hälsa och gödning. På din lediga tid, låt oss ta en läcker aubergine soppa nästa gång!

Referenser

[1] Otero, L., Solas, M., Sanz, P. et al. Kontrasterande effekter av högtrycksassisterad frysning och konventionell luftfrysning av mikrostruktur av äggplantor. ZLebensmUntersForsch206, 338–342 (1998). https://doi.org/10.1007/s002170050269

[2]USDA.Eggplant,raw.https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169228/nutrients

[3] Yuexin. Kinesisk matsammansättningstabell, 6:e upplagan, volym 1 [M]. Peking University Medical Press, 2018

[4] ZHANGLiXin, HANGHu, WANGZongHua, et al. Forskning om den antiinflammatoriska aktiviteten hos vissa triviala livsmedel [J]. 1999.

[5] Kinesiska köksföreningen. Kinesiskt köksguide (2022 års upplaga). People's Food Publishing House, 2022

[6]Wikipedia.茄碱.https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%8C%84%E7%A2%B1

Strategiproduktion

Författare 丨Li Jing Notes

Forskare, Center for Disease Prevention and Control i Kina / Doctor of National Health Sciences