Långsamma kalorier gör dig smal så att du kan behålla blodsockernivån

"Jag går upp i vikt oavsett vad jag äter"? Det betyder inte nödvändigtvis att du har en fetmagen, var försiktig att den kan orsakas av "fluktuationer i blodsocker"! En amerikansk nutritionist för naturmedicin delade med sig av sin personliga erfarenhet av hur hon gick från att vara extremt fet till att ständigt gå ner i vikt och minska sin storlek samtidigt som hon förbättrade sitt humör och bibehöll ett stabilt humör. Det visar sig att allt hon gjorde var att förlita sig på en "radikal diet". Hemligheten med en balanserad kost är att bromsa nedbrytningen av socker i maten genom långsamma kalorier och på så sätt undvika blodsockerfluktuationer.

En amerikansk nutritionists personliga erfarenhet av att gå från fetma till att gå ner i vikt

Lai Yufan, en amerikansk nutritionist för naturmedicin, sa: "Att vara tjock är inte alls kul. Jag vet eftersom jag har varit tjock förut! På den tiden var jag andfådd när jag gick, mina ögon blev mörka när som helst, jag hade angina pectoris, arytmi, högt blodtryck, högt blodsocker, och min menstruation varade i tio dagar till en halv månad som jag trodde faktiskt att jag var lat och tjock inte lat alls! Jag räknar kalorier flitigt och äter ofta mindre än 900 kalorier om dagen. Ibland äter jag ingenting på hela dagen, bara frukt eller bara grönsaker. Jag kan gå flera dagar utan att äta någon olja eller kött, men jag dricker inte vatten, bara fruktjuice, eftersom jag tycker att fruktjuice innehåller mer vitaminer och är mer näringsrik. "

"Jag tränar regelbundet. Jag tränar på morgonen och sparkar och hoppar framför tv:n på natten. Jag svettas ofta rejält mitt i natten. Inte nog med det, jag går också till gymmet, springer på löpbandet tills jag blir andfådd och gör sit-ups desperat i panik. Hunger och trötthet från träning får mig ofta att svettas, händerna darrar, men jag har fortfarande känslan av att darra, och jag är fortfarande tjock."

Det var inte förrän Lai Yufan kom i kontakt med området naturmedicin och fick formell kostutbildning som han lyssnade på sin lärare och började konsumera animaliskt fett, minska stärkelse och begränsa mängden frukt. Under denna period upplevde jag olika återhämtningsreaktioner, inklusive ödem, accelererad hjärtfrekvens, håravfall, högt kolesterol, förstoppning och svart menstruationsblod under 21 dagar. Hon sa, det magiska är att jag inte kollapsade på grund av kardiovaskulär blockering, utan fortsatte att gå ner i vikt samtidigt som min vikt gick upp och ner Inte nog med det, de fysiska symptomen försvann också en efter en, och mitt humör förbättrades inte bara, utan även mina känslor stabiliserades.

Livsmedel med ett glykemiskt index kan öka blodsockernivåerna, såsom fullkornsbröd och ris.

Låt inte blodsockret fluktuera Att hålla det stabilt är bra för viktminskning.

Lai Yufan i sin nya bok "Långsamma kalorier gör dig smal: Varför går vissa upp i vikt genom att dricka vatten, medan andra inte kan gå upp i vikt oavsett hur mycket de äter? ” nämnde att kroppsviktens påverkan är relaterad till blodsockret. Vi kan hålla oss mätta länge efter att ha ätit vissa livsmedel. Detta är de så kallade "långsamma kalorierna". Man kan också säga att all mat utan GI-värden är "långsamma kalorier". När det gäller sambandet mellan "långsamma kalorier" och vikt, är det främst för att det kan bromsa ned sönderfallshastigheten för blodsocker i form av blodsocker, så att blodsockret inte chockerar i formen , är det fördelaktigt för överviktiga personer att tappa fett, och för smala personer att lagra fett.

GI-värden refererar till "snabba kalorier", men om allt du äter i en måltid är snabbkalorimat, kan denna måltid få ditt blodsocker att stiga snabbt. Det är därför "snabba kalorier" inte kan ätas ensamma, utan bör ätas tillsammans med "långsamma kalorier" för att bromsa blodsockerhöjningen och stabilisera blodsockret, och det kan kallas en balanserad kost.

Det finns bara två typer av mat i världen som inte har något glykemiskt index – fetter och proteiner ökar inte bara blodsockret, de kan också balansera blodsockret eftersom de kan bromsa matsmältningen av socker. När hastigheten med vilken socker bryts ned saktar ner, saktar hastigheten med vilken det kommer in i blodomloppet ner, och hastigheten med vilken blodsockret stiger saktar också ner. Mat som innehåller både protein och fett, som fläsk eller kött med skinn. Ju högre halt av mättat fett i oljan, desto högre glykemiskt balansindex.

Påminnelse: "långsamma kalorier" syftar på andra livsmedel än kolhydrater, men fokus ligger fortfarande på mängden som äts. För diabetespatienter rekommenderas vanligtvis att mängden socker per måltid inte ska överstiga 60 gram. För personer som vill gå ner i vikt, är principen mycket lik den för diabetespatienter. För mycket sockerhaltig mat kommer att stimulera överdriven insulinutsöndring, vilket kommer att förhindra att fett metaboliseras och ackumuleras.