Vad är rätt mellanmål att äta under vårfesten? Var inte girig på "nyårskakor", dietister: 4 tips för att äta hälsosamt

När världen firar vårfesten kommer alla sorters snacks och dim sum ut! Nutritionisten Tsai Tsung-chen analyserar en malaysisk nyårsdelikatess full av kulturarv, Kuih Loyang, även känd som nyårskex, ur ett hälso- och näringsperspektiv, och hur man äter dem hälsosamt och utan börda.

Detta läckra mellanmål kom från Nederländerna och togs till Malaysia via Indien, där det är allmänt älskat av lokala familjer. "Honeycomb Cake" är en av Malaysias traditionella bakverksdelikatesser Den kan ofta ses under det kinesiska nyåret, så den kallas också för nyårstårta. Mjöl, klibbigt rismjöl, ägg, kokosmjölk och socker blandas till en smet som sedan breds ut på en bikakeform och friteras i het olja. Den färdiga produkten liknar en bikaka eller stora runda kronblad med geometriska mönster.

Nutritionisten Cai Zongzhen analyserade att honungskakor huvudsakligen innehåller en stor mängd raffinerad stärkelse, och när de kombineras med kokosmjölk för att lägga till arom, måste du vara uppmärksam på det mättade fettet. .

Nutritionisten Cai föreslog vidare fyra kostförslag så att alla kan äta hälsosammare och säkrare medan de njuter av denna festliga delikatess.

4 förslag för att göra det nya året mer hälsosamt och säkert

Eftersom maten under nyårshelgerna är mångsidig och riklig, är det lätt för människor att konsumera för mycket. Nutritionisten Cai Zongzhen rekommenderar att du uppmärksammar följande punkter när du njuter av dessa delikatesser:

Diversifierade grönsakskombinationer:

Förutom mörkgröna grönsaker rekommenderas det att välja färgglada grönsaker, som morötter, gurka, lila kål etc. så att du kan ta upp mer fytokemikalier och skydda cellerna från skador.

Förutom mörkgröna grönsaker rekommenderas det att välja färgglada grönsaker, som morötter, gurka, lila kål etc. så att du kan ta upp mer fytokemikalier och skydda cellerna från skador.

Se upp för socker- och fettintag:

Honeycomb pannkakor innehåller mer socker och fett Stekt mat kan lätt orsaka inflammation i kroppen, så de bör konsumeras med måtta. Om möjligt, välj versioner med låg sockerhalt eller utan tillsats av socker och undvik mat som är överstekt.

Balanserad kost:

Under det kinesiska nyåret finns en mängd utsökta nyårsdelikatesser på matbordet. Var uppmärksam på att upprätthålla ett balanserat intag av en mängd olika livsmedel, öka andelen grönsaker, fullkorn, magert kött och fisk för att säkerställa en omfattande näring. Baserat på principen 211, bör varje måltid ha minst 2 portioner grönsaker i nävestorlek, en portion protein i palmstorlek och en halv skål med ris högst 1 skål med ris.

Kontrollera ditt matintag:

Även om nyårshelgerna är en tid att spendera kvalitetstid med familj och vänner, bör man undvika att äta för mycket, särskilt överdrivet intag av socker och kalorier. Det rekommenderas att äta tills du är 70% mätt vid varje måltid, och spara mellanmål till efter måltiderna, och försöka minska mellanmålen mellan måltiderna.