[Medicinska frågor] Är proteinmat av hög kvalitet en bra proteinmat?

Strategi: Chinese Medical Association

Forskare: Yahiko Miyako, biträdande forskare, China Center for Disease Control and Prevention, Health Center

Proteinkvalitet är en mycket viktig ingrediens, och det är en grundläggande livskvalitet. Namnet "högkvalitativt protein" har fått många människor, så det har fått titeln "hög kvalitet", det rekommenderas inte att hänvisa till den höga proteinhalten i mat, och svaret är att efterfrågan på detta protein är bra.

Bassyran är den grundläggande positionen för de strukturella proteinegenskaperna, och den kontinuerliga kopplingen bildar en konstant rymdstruktur. Det finns 20 typer av basiska syror i människokroppens protein, varav 9 är syntetiska, oumbärliga för människokroppen och måste tas i maten, så de kallas "essentiella bassyror". Det finns 8 sorters ingredienser som härrör från vuxna, som är indelade i olika typer av oxidativ syra, oxidativ syra, oxidativ syra, proteinoxidativ syra, etylalkoholsyra, oxidativ syra, kromsyra, oxidativ syra; Nödvändig bassyra (nödvändig bassyra) Varje typ av vuxen kropp har ett konstant protein-bassyraförhållande i cellen, och varje typ har en konstant bassyramodell, och de olika matbassyramodellerna är outtömliga. Som ett resultat innehåller vissa typer av mat alla de bassyror som krävs av människokroppen, och den grundläggande syramodellen av människokroppens proteinegenskaper kan närma sig. Dessutom kan olika typer av matprotein lätt tas upp och utnyttjas av människokroppen, och olika typer av mat kan användas, såsom högkvalitativ proteinmat, såsom protein, fisk, fisk, sojaprotein etc. Ett stort antal högkvalitativa proteinmat kan användas, vilket gör att människokroppen kan användas mer effektivt, men grundsyran i maten är den syntetiska proteinkvaliteten, så att den kan vara hälsosam.