Är sockerersättningsmaten verkligen värdelös?

Författare: Zhang Yu Kinas centrum för förebyggande och kontroll av sjukdomar. Forskningspersonal Forskningsstudentchef

Personal: Rui, överläkare, Beijing Shiqing University Hospital knuten till Capital Medical University

Socker, inte tillräckligt med förmåga att tillfredsställa människors förmåga efterfrågan, och en stor känsla av fysisk och mental njutning. Det finns dock många problem som diabetes. Det smakar sött, det smakar socker och det är ett nytt tillskott för många människor. Är det sant att socker är den ultimata sockermaten?

Foto 1: 1:a upplagan 1:a upplagan 1:a upplagan

Daito, Soshin Daiya äger hans öron, men jag förstår inte helt. Det är en slags livsmedelstillsats, namnet på namnet är ersättningssocker, det kan användas för att lägga sötma till mat, men värmemängden är mycket låg, och det finns en liten sak. Det finns många sorters sockerersättning, som kolsyrat socker, träsocker, Yamanashi-socker, Asiba-söt, sockerbetor, etc., och det röda sockersockret som nyligen har erbjudits som en röd sockersirap.

På marknaden innehåller många japanska livsmedelsprodukter tillsatt socker, och maten på marknaden är låg i värme, och mängden socker i maten är låg för personer med låga blodsockernivåer. Betyder det att sockermat kan ätas? Naturligtvis inte.

Å andra sidan har sockerbaserad mat och japansk mat också en hög värmehalt och en hälsosam smak. Socker kan endast användas som ersättning för råsocker i USA, och andra råvaror kan användas i livsmedel. Till exempel kommer sockerfritt ris från sött socker, men skalet är pudrat, och efter absorption av stärkelsepulver omvandlas det fortfarande till druvsocker och påverkar blodsockret. Dessutom är olje- och fetthalten inne i restaurangen extremt hög, och de olja och fetthaltiga mineralvattenföreningarna har hög värmeeffektivitet. En viss sorts sockerfri dryck, som kan klassificeras som "sockerfri" eller "noll kapacitet", är också möjlig. Enligt vårt land är kapaciteten på de 100 kvadratmeterna maten låg på 17 000 timmar, och namnet är "0 kapacitet". Det betyder också att drycken är ``0 kapacitet'', men det representativa kapacitetsinnehållet är mycket lågt och innebörden av den faktiska konsumtionskapaciteten är obestämd. Till exempel, om en flaska är 300 kvadratmeter kan värmeinnehållet nå 50 kvadratmeter. Men mängden värme i flaskan är inte hög, och mängden värme i flaskan är inte så hög som den är.

Bild 2: Fingeravtrycksfragment

Därför är den lämpligaste metoden att ta en titt på ingredienslistan på ytterförpackningen, hur mycket värme det är varje gång, om det är nödvändigt att lacka om den eller inte, hur mycket kraft den har.

Å andra sidan har sockret i sig också hälsoproblem.

1. Söt smak ökar aptiten och söt smak. En serie studier om matintaget och smakens smak När du äter godis kan du känna den fysiska känslan av att äta sockerhaltig mat, vilket stimulerar utsöndringen av stimulantia [1]. Men i verkligheten är den grundläggande sockerfria tillvaron låg, och vårt blodsocker är lågt. Vill du njuta av maten kan du äta sockerhaltig mat eller äta nollmat, vilket är en stor hobby, och du kan enkelt introducera mängden mat du vill äta. Detta beror på bristen på sockerfria drycker, vilket orsakar en ökad aptit.

2. Förmågan hos sötningsmedlet att absorberas är normal. Under de senaste åren har mikrobiell forskning blivit allt mer populär, och även den så kallade "andra fundamentala organisationen" av människokroppen har utvecklats. Djurforskning utomlands, samarbete med Edo Mikroorganismer, fysisk forskning med flera arter, utbildning, immunitet etc. Edo-svampgruppens inflytande, vilket kan bekräftas genom införandet av en kombination av smaker och kombinationer, och kombinationen av kombinationen av torkkapacitet och kombinationen av kombinationer [2].

3. Smaken av söta och salta smaker. Anledningen till konsumtionen av mat mitt i drycken var att se över smaken, och kunskapen hos personerna som drack maten var densamma som för smaken av godis och vin.

4. Asibasöt är en vanlig söt smak, och dess säkerhet är också viktig. På grund av förekomsten av alkoholsyra i kroppen är det nödvändigt att undvika att dricka alkoholsyra hos patienter som lider av urinvägssymtom, vilket kan leda till förvärrad sjukdom.

5. Produktionen av rött klibbigt socker är en vanlig sockerersättning, vilket kan öka risken för kärlsjukdomar. Forskning har visat att röd sackaros kan leda till accelererad trombbildning, vilket kan leda till ökad risk för hjärt-kärlsjukdomar som död och stroke [4]. I slutändan kommer vi att ta en titt på efterfrågan allt eftersom, men om du har en personlig historia av kärlsjukdomar och familjehistoria, besök polisavdelningen.

Referenser:

[1] STICE E, SPOOR S, BOHON C, et al. Relation mellan belöning från matintag och förväntat matintag till fetma: En funktionell magnetisk resonanstomografistudie [J]. J Abnorm Psychol, 2008,117(4):924-935.

[2] PALMNAS MS, COWAN TE, BOMHOF MR, et al. Konsumtion av lågdos aspartam påverkar differentiellt tarmmikrobiota-värdmetaboliska interaktioner i den dietinducerade överviktiga råttan [J]. PLoS One, 2014,9(10):e109841.

[3] TAN HE, SISTI AC, JIN H, et al. Tarm-hjärnaxeln förmedlar sockerpreferens[J]. Nature, 2020,580(7804):511-516.

[4] WITKOWSKI M, NEMET I, ALAMRI H, et al. Det konstgjorda sötningsmedlet erytritol och risk för kardiovaskulära händelser[J]. Nat Med, 2023,29(3):710-718.