"Food Safety Guide" Series｜Mäns en-dag-tre-mål-varje-dagsmåltid, bekräftad magcancerkväll! Är du inte hungrig?

Nyligen har nyheten om en pojkes magcancer rapporterats. Är ätbar mat lämplig under lång tid? Är det skadligt för den fysiska hälsan? Vill du äta mer mat? Detta är ett mindre problem, och reportern valdes ut av professor och vice-direktör för Institutionen för livsmedelsbiovetenskap, Institutionen för livsmedelsbiovetenskap, Capital Medical University.

Hemversion av 腌 sai. Folkets nyhetsbrev 乔业琼摄

Är det helt omöjligt att kontrollera maten?

"Maten som kan tillagas är den mat som kan förädlas på olika sätt, såsom grönsaker, grönsaker, fermenterade grönsaker, fermenterade sura grönsaker, etc." Dessutom är hälsoeffekterna av mediet och den kontrollerade kosten begränsade, och innehållet av salpetersyra i den nuvarande kontrollerade kosten är ett problem.

Symtom som Yu Yan Ling, högt nitratintag, giftig hypertermi, andnöd, andnöd, huvudvärk, huvudvärk, snabb andning, illamående, kräkningar och buksmärtor. Han blev stuporös, fick panik, inkontinent av urin och urin och dog på grund av andningsdepression.

"Dessutom har salpetersyra förmågan att bryta ned proteiner i magen, har en stark nedbrytande egenskap och är cancerframkallande för N-salpetersyrabaserade föreningar."

Nemoto Food Safety National Standard Standard GB 2762-2012《Gränser för färgade ämnen i livsmedel》Specifikation, inklusive salpetersyra (nedan kallad salpetersyra) innehållet överstiger 20mg/kg, jordbruksindustristandard NY/T 437-2012《Gröna livsmedel i grönsaker och grönsaker》innehåll av grönt och grönt. grönsaker inte överstiger 4mg/kg.

Är det säkert eller inte att äta ätbara grönsaker för mänsklig konsumtion under fredstid? Yu Yan Ling visar, nitrathalten i maten under kontroll har fortsatt att minska med tiden, och toppen har kommit och gått sedan dess efter 5 -10 dagar, vanligtvis 20-30 mg/kg, vanligtvis efter 20 dagar, nitrathalten i de kontrollerade grönsakerna är relativt låg. "Som ett resultat är det självodlande, och det bästa sättet att äta det är om 2 dagar eller 20 dagar."

"Var försiktig, under rimliga omständigheter är det relativt säkert att använda nitratförgiftning, det viktigaste är att undvika det, och det är också säkert att använda nitrat."

Är det lätt att äta?

Yu Yan Ling display, kan du använda högkvalitativa grönsaker för att använda mikroorganismer, men du kan också använda färska grönsaker som råvaror för att kontrollera grönsaker. Under processen med syraproduktion, jäsning etc. exponeras salpetersyra lätt för nitratet, vilket orsakar kemisk bildning av nitrat och andra säkerhetsproblem.

"Under mitt liv upptäckte jag att mängden salpetersyra i min kost var låg jämfört med matförgiftningsincidenter, men jag var tvungen att tänka på min familjs hälsa, men jag kunde fortsätta att förbättra processen, och det var möjligt att minska mängden salpeter. syra.”盐盐箮议，可以进行热热和热热设论诹对茬烬烃组织贮议、菑发发叀僐僐发叀僐僐Etc., Mindre salpetersyraproduktion.

National Food Safety Standards Standard GB 2760-2014 (Food Additives Usage Standards) Specifikationer: Tillsats av antiinflammatoriska medel, antiinflammatoriska syror, antiinflammatoriska syror, antiinflammatoriska syror, D-antiinflammatoriska syror, etc. “Ytterligare antiinflammatoriska typer av anti-mikrobiella substanser som undertrycker vegetabiliska substanser som undertrycker produktionen av vegetabiliska substanser. och effekten av antiinflammatorisk syra (mikrobiell C) är god, och kombinationen av mikrobiella element kan användas när som helst."

"Andelen födointag och grönsaker i de flesta dieterna minskade och samtidigt ökade halten av salpetersyra i kosten. I det här fallet var det möjligt att kontrollera kosten, men mängden mat borde kontrolleras noggrant och mängden mat som skulle undvikas bör ersättas."

Rekommenderat av Yu Yan Ling är konsumtionen av grönsaker samtidigt rik och innehåller mikroorganismer, vilket har effekten av att konsumera socker, xianghua, vintersol, gräs, etc., vilket inte ger hög livsmedelssäkerhet, och har lågt utbyte av salpetersyra, vilket kan orsaka fysisk skada. (People's Newsletter 乔业琼、实习生Hu Haiyue)