Hälsosamma aptitretare kokta i vatten? Taikou! Den här lagen är 10 000 gånger bättre!

``Ångade grönsaker'' som är mycket populära nuförtiden, en sann och stark rekommendation från en hyresvärd!

Ursprunglig källa: En viss social grupps Heidai-foto

Ångkokta grönsaker, som är berömda rätter i Henan, är ursprunget till Henanese's "allt kan ångas" och är i allmänhet ångade rätter. Det är inte heller en ljuskälla för ångad mat direkt tillgänglig i Henan, Shaanxi, Hubei, Hunan, Sichuan och andra områden. Vårångad japonica, ångad makrill, ångad lilja, ångad mullbärsbuske, ångad randig grönsak, ångad hampablad;丝、ångade bönor 丝、ångade ärtblad、ångade ärtblad、ångade purple steam potatisblad、ångade röda potatisblad... är inte rika på blommor, smaken är god, smaken är utsökt, viktigare är att den är mycket hälsosam.

Ångkokta grönsaker, 营养正s favorit!

1 Motsvarar 营养 substansreservation genomförd

Bearbetningsmetoden för ångning bestäms av typen av mat som värms upp vid låg temperatur (i kombination med rostning, rostning, rostning etc.). Maten är mycket känslig för värme när den serveras vid låg temperatur. Dessutom kokas den ångade maten vanligtvis i vatten, den ångade grytan är i ett slutet utrymme, det är möjligt att använda grytan och maten tillagas omedelbart under ångprocessen. Driften av Northern Steamed Vegetables-sidan förbättras ytterligare genom att tillsätta ingredienserna till rätten och såsen. Du kan se detta, och mängden ingredienser som kan användas för ångning är mycket hög.

Forskning har visat att retentionsgraden för mikrobiell C i ångade grönsaker är mer än 90 %, och den kokas i vatten (cirka 60 %). Det är dock inte en bild av biologiskt material C Retentionsgraden för vattenlöslig svavelsyra ökas ytterligare, och retentionshastigheten för ångade grönsaker ökar också. Reservationshastigheten för passagerarutrymmet höjs ytterligare, så att det yttre lagret av ångbåten är mestadels lönsamt.

Bildkälla: nedre köket

2 Ingen olja, ingen olja, ingen olja

Ångkokta grönsaker undviks helt, och problemet är att det finns mycket olja för stekning och stekning. Omedelbart serveras de ångade grönsakerna med smakrik juice, och de nödvändiga oljorna och fetterna tillsätts vanligtvis, liksom tillsatsen av olja för stekta grönsaker. Naturligtvis, efter att ångprocessen är klar, kommer metoden att upprepas och mängden olja och fett kommer att öka. I det här fallet tänkte jag att min vän borde kontrollera blodfettet eller förebygga fett, och jag kunde direkt röra om i de ångade grönsakerna.

Därför behåller den ångade maten sin ursprungliga smak och är fulländad, så den är lätt att använda, kräver inte onödig mat, har en unik smak och har en unik smak. Vilken typ av kryddor används på bilden, jag vill inte fira det, jag kan direkt ångkoka det, ångkoka det med bönor, ånga det med ångade bönor, etc. Till viss del finns det ett problem med användningen av tunga kryddor, inklusive ingredienser som ris, kryddor, chiliolja och tångolja.

Ångkokta grönsaker översatt? Det är möjligt att detta är orsaken

Produktionsdetaljer för ångad mat:

Grönsaker + Meng eller majsmjöl - Ångkokt - kryddad vitlökssås

Men omständigheterna kring "översättningen" som skulle kunna inträffa även om det inte är möjligt, de tio miljoner faktorerna skiljer sig från varandras översättning.

1 Olämpligt urval av grönsaker

Alla saker kan ångas, men det går inte att ånga alla sorter. Vanligtvis när vi väljer en sak är smaken klar och lätt, och vissa har en sak att lägga till den söta smaken. Men valet är grönt, valet är inte valet, valet är inte valet, valet är inte valet, valet är inte valet. Melon etc. med hög vattenhalt, även ångad för icke-matchande, lättångad, ``vatten'', vintermelon, gul melon, paprika, västerländsk vass etc. Som ett resultat av detta, om valet är olämpligt, kanske det inte går att kombinera grönsakerna, men resultatet blir en försiktig slutsats.

Bildkälla: pixabay

2 Innan riskakan ångas kokas grönsakerna.

Ångad mats stegvisa analogi: Tvätta - Kläder - Ånga. Ovanstående idé är dock en första framgång, men det finns många detaljer att vara försiktig. Som jämförelse bör de ångade gröna bladgrönsakerna tvättas och torkas, de valda bladbitarna ska vara nyberedda och pulvret ska tvättas och torkas enkelt. Dessutom, framför ansiktet, finns det en viss mängd fukt på ytan. Detta är det bästa sättet att undvika fukt och för att undvika överdriven avdunstning. Det är dock inte nödvändigt att gnida pulvret ovanpå plagget.

Det finns en stor köksbyggnad där grönsaksbladen är belagda med olja och pulver, och grönsaksbladen klistrar inte ihop så lätt. Den ovannämnda metoden är emellertid lämplig för användningen av den ovannämnda metoden, och försiktighetstekniken är också effektiv.

3 För lite/för mycket pulver

Mängden pulver är stor, mängden ånga är hög, munkänslan är inte bra; mängden pulver är lika liten som mängden pulver, den direkta kontakten med ånga är lätt, den gula är lätt, effekten är på produkten. Därför, enligt principen om "liten kvantitet och multidimensionell", är det nödvändigt att hålla sig till vissa tider när du använder mjöl, och för att använda en blandningsmetod är det möjligt att använda ett tunt lager mjöl på ett enhetligt lager av vanligt mjöl eller rismjöl, så att det är omöjligt att se ytan på en stor bit mjöl, men färgen på grönsakerna är att föredra.

4 Ångtiden är lång och locket är stängt.

De ångade grönsakerna kräver en viss mängd ångning över en stor eld, och ångtiden kräver viss precision. Det bästa man kan göra är att ånga riset, var försiktig, och det bästa man kan göra är att ånga det tunt och tjockt, och det är inte lätt att ånga. Kan ångkokas i 4-5 minuter efter ångning, och kan ångas i 1-2 minuter.

Var försiktig, tiden är inne, elden ska släckas omedelbart efter att elden har släckts, och den ångade maten ska ångas och ångas efter att elden är uppvärmd.

Ångad risskål. Bildkälla: nedre köket

Bilaga: Supergott, superlångsamt melonångad grönsaksrecept

ångade bönor

Det är lätt att tvätta bönorna, men det är inte lätt att spara vatten och inte torka, men efter ångning går det bra att smaka.

Promenad:

Tvätta bönorna, skär bönorna och rinna av vattnet;

Rör ner äggen;

3 minuter Tillsätt lämplig mängd rismjöl, rör om och jämna ut;

Rör i den ångade grytan i 12~15 minuter;

När krukan är borttagen kan den tas bort direkt.

Tanken är att få mer smak, och du kan använda vitlök, sojasås och väldoftande olja.

ångad risskål

Innehåller en stor mängd mat, och har även mycket mat, och deponeras vanligtvis med kompletterande ingredienser A, vilket hjälper till att förhindra torra ögonsjukdomar och nattblindhet. Dessutom är maten hållbar, maten är inte tillgänglig och maten kan deponeras helt samtidigt.

Promenad:

Tvätta huden, ta bort huden (obs: ingen skrubbning krävs);

Blötlägg skummet i färskt vatten i 5 minuter, syftet är att absorbera tillräckligt med fukt, tillsätt mer vatten och tillsätt en sked pulver.

Avstå från att skumma;

Tillsätt en liten mängd ätbar olja, blanda den med en enhetlig mängd;

3 gånger mängden normalt mjöl, rör om och tillsätt, tillsätt rotpulver;

Rör om den ångade grytan i mitten av den ångande grytan i 5 minuter;

När krukan är borttagen kan den tas bort direkt.

Samma soppa kan tillagas efter sin egen smak, och det är en utsökt rätt för det kräsna ögat.

Efter avslutad resa kan du tänka tillbaka på ditt hem och äta en hälsosam måltid. Jag gillar att laga grönsaker, och jag kan odla japansk sötpotatis, pumpor, jaderis, etc., men jag äter också basfödan, ångar riset och äter sedan grönsakerna efter tillagningen. Det enda du behöver vara försiktig med är valet av ingredienser. Tankar kan läggas till, självförstärkning kan läggas till ett enda ångat protein, proteinkvalitet, bakteriella ingredienser, kostfibrer, svavelföreningar är alla tillgängliga, sanningen är människors ljus, det nya evangeliet, nu kommer det första testet~

Författare｜Wang Lu China Notebook Editor

Biträdande chef för Centrum för informationsutbyte för mat och hälsa, vetenskap och teknik