200 000 yen för hädelse! Är det okej att köpa dessa två sorters fisk?

Köttkvaliteten är hög, det finns inga små taggar, det finns många sorters fisk, det finns många människor i staden, det finns olika sorters fiskkött, och köpmännens namn är "långfisk". Men vilken typ av fisk tycker jag verkligen om att lyssna på?

Källinformation

Nyligen använde ett visst restaurangföretag i Shanghai Basha Fish för att investera i Longli Fish, och Shanghai City Municipal Control and Administration Bureau betalade 200 000 yen. Är det värt det att ha det bra? Är du riktigt bra på det?

01

Long Li Fish, Basha Fish, 傻傻BUFU Qing

Den långflytande fisken är vårt lands karakteristiska havsområde, fördelat i havsområdet nära vårt land, och har en mängd olika bottenfiskar. Många köttbitar, få bitar, liknar Wahime-fiskens utseende. På grund av dess karaktäristiska utseende är namnet på berget och människorna som klipper det trampfisken, oxtungans huvud.

Formliknande förhållande fisk av dragonlifish |

Det är en typ av sötvattensfisk som lever i varma vatten, och dess vetenskapliga namn är Boshi Hui, som finns i Chupuzhai, Laoyu, Thailand, Yuenan, Kina (Yunnan), etc., och är en viktig sötvattensfisk i Yuenan.

Basa fisk, det är en sorts fisk |

När du kommer till oss är munkänslan hos dessa två sorters fiskkött väldigt lik, och smaken och smaken liknar den vanliga kunden. Kvaliteten på långflytande fisk, priset på en kattfisk av fiskkött kan vara så högt som 50 till nästan 100 yuan, och priset på lax är tillräckligt billigt och priset för en kattfisk är mycket lågt.

Även om det finns enorma skillnader i det yttre utseendet för dessa två typer av fiskar, efter den kalla temperaturen hos fisken i havet, är den använda utrustningen och formen på fisken liknande, och fisken i havet är mycket bättre. Köpmän använder Basha-fisk för att exploatera och dra nytta av fisken, och det finns inga tvivel om det, och vilseledande konsumentbeteende.

02

Varför måste du betala mer?

Den främsta anledningen till att ändra priset är att det inte är värt det. På toppen av huvudet är vikten av Basa Fish långt borta, och Basa Fishs huvudhamn är Yuetsu South. I den södra delen av landet har Basha Fish ett moget avelssystem, är snabbare och har en landkultur av hög kvalitet. Sedan han kom in i Kina 2010 har Basha Fish blivit populär på marknaden ett tag och har varit älskad av inhemska konsumenter. För närvarande är den årliga försäljningsvolymen 100 000 ~ 150 000 yen, och den har fortsatt att öka kontinuerligt. Produktionen av marin fisk är dock mycket hög, fångsten är mycket hög och fisken är mycket hög i havet.

Inrikes Bashadaos huvudstad är södra Vietnam |

Å andra sidan är kroppsformen på Basha Fish mycket stor, och mängden kött är också stor. Detta är det normala att göra, eftersom produktionen av fisken i Basa Fish är lika bra som mängden kött som produceras i produktionen.

Finns det ett stort område på andra sidan floden? Vänligen bekräfta detaljerna, forskare använder den flytande färgen, kontrollera färgen etc., och bestäm kvaliteten på utrustningen.

Som ett resultat är fett- och vatteninnehållet i de två arterna likartade och fiskens nivå är låg, och fettsyrorna är jämnt rikliga i olika typer av fiskkött, och den ätbara genomsnittliga fördelen är hög. Fysisk hälsa är dock andelen råprotein i kinesisk fisk (19,0 %) dubbelt så stor som basha-fisk (9,8 %).

Resultaten visade att den kvarvarande salthalten i fiskköttet inte fanns i fiskköttet, och det fanns en liten mängd vattenhalt i fiskköttet, som kunde omvandlas till en liten mängd. Mängden resthalter i vårt land är ``den högsta resthaltsgränsen hos djur'', vilket är medelstandarden, och livsmedelssäkerheten för alla sorters fiskkött är ett problem.

Skillnaden mellan den långlivade fisken och ingredienserna i doften är enorm |

03

Två sorters fiskkött, deras speciella egenskaper

I mitt dagliga liv, när jag väljer att köpa kött, hur många olika sorters kött köper jag då? Jämförelsevis direkt handling är att titta på det, hur man gör det var tionde minut, ingen anledning att fråga, är bekräftelse att säga.

Dessutom går det att se storleken på fisken, men anledningen till fisktypen är att fisken och pilen på fisken är tunna, och tjockleken på fisken och pilen på fisken är liten. Till slut tittade jag på landet, och landet låg i Etsunan, och för det mesta låg det i Paris.

Produktens ursprung, under liknande omständigheter finns det en högre proteinhalt i ingredienserna, det finns ingen påverkan på livsmedelssäkerheten. Nedan har resterande innehåll i Dragon Liquor ändrats, och skillnaden mellan de olika typerna av fisk och kött är lägre, så om du väljer en så är problemet att du kan se det.

Författare | Xu Jiabin Sun Yat-sen universitets avdelning för biologisk teknologi

Hongkong | Song Shuang biträdande forskare, China Center for Disease Control and Prevention, Health Center

Redigera | Jiang fan

责编 | Ding Hong

Referenser:

[1] Jiang Yongbin, Guo Minqiang, Qi Libo, Fu Xinxin, Dong Xiuping. Ba Sha fisk och Long Li fiskskinn Kött Medium komponentanalys och säkerhetsgranskning [J]. Dalian University of Technology, 2018,37(05):340-344.DOI:10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2018.0505.

[2] 钟凯.巴沙鱼还丙利鱼、你文该昭吗? [J]. Encyclopedia Knowledge, 2017(03):51-52.

Huvudtexten är "Science Disgust" (ID:Science_Facts), och anteckningarna är uppsatta.

Detta är en egentryckt version av originaltexten.