Tre principer för bantning och lätt att äta: grönsakssoppa hjälper till att gå ner i vikt

Med vårens ankomst är det dags att bli av med dina tunga vinterkläder och till och med äta lättare mat! Nutritionists påpekade att människor i allmänhet tror att lätta måltider är bra så länge de är låga i kalorier. Men förutom att hjälpa människor att få smala figurer måste lätta måltider också vara låga i salt, socker och olja för att vara hälsosamma och bördafria. Det rekommenderas att folk använder säsongens råvaror hemma för att helt enkelt göra färgglada salladsskålar och äta dem till huvudmåltiderna.

Använd mycket säsongens grönsaker för att göra färgglada grönsakssoppor som är smala och lätta, och som är hälsosamma och har låga kalorier. (Foto: Huang Zhiwen)

Tre principer för lätt diet för bantning

Chen Bofang, en nutritionist vid Taipei City United Hospitals Zhongxiao Branch, sa att "lätt mat", som namnet antyder, är mat som gör kroppen lätt och bördafri, men den är inte begränsad till viktminskning. Det finns tre huvudprinciper för att göra lätt mat:

1. Förutom att det är lågt i kalorier betonar det också låg olja, lågt socker, lågt salt och naturliga egenskaper, vilket kan få kroppen att uppnå övergripande hälsa.

2. Lätta måltider kräver enkel förberedelse. Alltför många komplicerade beredningsprocesser och raffinerade ingredienser minskar ofta livsmedlets näringsvärde kraftigt och minskar också avsevärt konsumenternas vilja att göra lättare måltider.

3. Enkelt uttryckt är lätta måltider säsongsbetonade ingredienser, enkel tillagning, naturlig smaksättning och hälsosam matlagning.

Nutritionisten Chen Bofang nämnde att lättare måltider ska vara näringsrika och inte betungande. Människor kan sträva efter att äta ett balanserat intag av de sex stora livsmedelskategorierna. Dessutom kan principen att välja hälsosamma ingredienser från de sex huvudkategorierna enkelt delas in i fem punkter:

1. Använd väl säsongens grönsaker och frukter i en mängd olika färger, såsom röd och gul paprika, svamp, gröna bladgrönsaker, svamp, etc.

2. Tillsätt lämpliga mängder fullkorn till rätter för att öka känslan av mättnad, som brunt ris, fullkornsris, pumpa, jams och sötpotatis.

3. Öka proteinet med sojaprodukter och fisk, som tofu, torkad tofu, edamame och svarta bönor.

4. Bra oljor kan ge smak åt rätter, såsom obearbetade nötter, svarta och vita sesamfrön och olivolja.

5. Lägg till måttliga mängder mejeriprodukter med låg fetthalt till rätter, som yoghurt med låg fetthalt, ost med låg fetthalt och mjölk med låg fetthalt.

Färgglad grönsakskruka

Nutritionist Chen Bofang rekommenderar att du förbereder röd och gul paprika, gurka, 100cc mager yoghurt, 5 nötter och 5 russin. När du gör dem, tvätta den röda och gula paprikan och gurkan, skär dem i strimlor (kan kylas), lägg dem på en tallrik, häll mager yoghurt på dem och strö över hackade nötter och russin.

Den bördafria viktminskningen genom lätta måltider har mycket god effekt, men folk påminns också om att inte tro att lätta måltider innebär att äta många måltider med noll kalorier. Överdrivet kaloriintag kommer inte att minska vikten effektivt. Relativt lågt kaloriintag kommer inte att tillåta normala fysiologiska funktioner att fungera. Förutom att skada kroppen är det också lätt att ge upp halvvägs på grund av överdriven hunger. Det rekommenderas att den dagliga kalorigränsen inte bör vara mindre än 1000 kalorier för att bibehålla normala fysiologiska funktioner.