En ny måltidsersättning för viktminskning! Resistent stärkelse extraherad ur durravin

Studier har visat att att äta mer mat som innehåller resistent stärkelse kan indirekt hjälpa till att gå ner i vikt eftersom det kan minska fettinlagringen. Den 29:e undertecknade Kinmen University ett licensavtal för "Sorghum Distillers Grains Resistant Starch Production Technology" som det utvecklat till Kunimoto Biotech Brewing Co., Ltd., och kommer att investera i produktion av måltidsersättningsprodukter i framtiden för att gynna diabetespatienter, äldre och människor som vill gå ner i vikt.

Att äta mer mat som innehåller resistent stärkelse kan hjälpa dig att gå ner i vikt.

Institutionen för livsmedelsvetenskap vid Jinan University sa att tekniken för att utveckla resistent stärkelse från durra destilleras spannmål är att använda snabb och låg kostnad produktionsteknik för att extrahera durramjöl med en resistent stärkelsehalt på mer än 20%. Detta är goda nyheter för diabetiker som behöver undvika socker och inte kan njuta av bakverk gjorda med raffinerad stärkelse, samt konsumenter som är rädda för att bli feta men inte vill äta grovt bröd.

Resistent stärkelse fungerar i kroppen på samma sätt som kostfiber, vilket ger den hälsosamma fördelen att mätta dig utan att producera kalorier. Det är också känt som den tredje typen av kostfiber, som har både vattenlösliga och icke-vattenhaltiga egenskaper. Dessutom överträffar bearbetade livsmedel med tillsatt resistent stärkelse vida kostfibrer vad gäller smak, smak och kvalitet.

★ Health Encyclopedia:

Resistent stärkelse (RS), även känd som svårsmält stärkelse, och allmän stärkelse finns allmänt i kolhydrater. Att lägga till ordet "resistent" framför det betyder helt enkelt att motstå matsmältning i tunntarmen. Det är en sorts stärkelse som inte kan smältas och absorberas av tunntarmen i en frisk människokropp och inte kan ge glukos, men kan komma in i tjocktarmen och är fördelaktigt för tillväxten av bakterier.