Är Sichuan kryddig och kryddig? Är Sichuan kryddig smak lite känd?

En del av Kawanishi-platån och Qingzang-platån öster och söder om den tvärgående bergskedjan Kowa, med en markyta på 4000-4500 meter, och en del av West River West-platån i West River. Skiljelinjen mellan Kawanishi-platån och Chengduslätten är nu Ya'ans Fenghuan-berg, och den västergående vägen från berget är Kawanishi-platån. Flod-väst norra platåområdet, västerut österut, som delar kuperad platå och Wata-slätten. Kullar och dalar, dalar, berg, berg, berg. Vad är lagen i Sichuan kryddig doft? Är Sichuan kryddig smak lite känd? En snabb titt längst ner i uppslagsverket!

Textlista

1. Sichuan kryddig doft är sättet att använda den.

2. Sichuan kryddiga smaker

3. Hur man använder Sichuan fisk och kött

4. Kryddig Sichuan eldgryta recept

5. Sichuan pepparkornsmetod

Sichuan kryddor och kryddor är vägen att gå.

Galtkött: 5 offentliga grisar, sköljning och skärning, stora och små, och 备用.

猪小肠(用于小肠): För den första sidan av risskålen, och för den sista, tvätta riset med en liten mängd ris.

Ingredienser: chilipeppar, peppar, självglädje (något), linduo release point (förhindrar doft), 4 msk vitt vin, lite vitt socker, lite smak.

Material: Bomull, fyrkantig (stor och liten) järntråd.

Producerat: Allt material släpps på köttöverdelen, den krönta kappan, budbärarens omrörningsuniform, lådans 15 minuter, återanvändning av handrörningen är möjlig, bomullstyget för handen är bra, och järnet släpps på torget. 、Arrangemanget kompletteras med den övre ytan av cypressen (släpp), och sista gången doften används är doften lång och kort.

Efter tvätt och torkning av vildsvinköttet används det för att förbereda en liten bit ris. Blötlägg i rent vatten i 10 minuter, tvätta sedan ytan i 3-4 gånger, tvätta ytan och blötlägg sedan i färskt vatten för skumning;

Efter att ha tvättat ingefäran tas ingefärajuicen ut ur vitlöksbehållaren och flaskans mynning är trattformad för avkok;

Tillsätt baijiu till köttet, tillsätt vitt socker, chilipeppar, röd paprika, ingefärssoppa, lägg det i handen för första hand och slå det sedan i samma riktning, direkt till köttet som börjar viskoelastisk muskel;

Efter att ha avslutat processen kan du använda trasan vid vattenflaskans mynning, använda linan direkt, göra linan för hand, försegla linan i ena änden av trasan eller stänga linan direkt;

Om du vill röra upp köttet kan du lämna det i flaskan, använda korgen för att köra det, fylla det med budbäraren och sluta fylla det med kött.

Den genomsnittliga sammansättningen av den allmänna sammansättningen av den första artikeln av doften är 3-4, längden på bomullstråden är 3-4 och längden på fibern är något liten.

Doften är god, solen skiner direkt på den, den naturliga vinden torkar den, tallens grenar är rökta, den ångade maten eller den kokta maten, och de skivade stekta grönsakerna är jämnt fördelade.

Sichuan kryddig smak

Galtkött: 5 offentliga grisar, sköljning och skärning, stora och små, och 备用.

猪小肠(用于小肠): För den första sidan av risskålen, och för den sista, tvätta riset med en liten mängd ris.

Ingredienser: chilipeppar, peppar, självglädje (något), linduo release point (förhindrar doft), 4 msk vitt vin, lite vitt socker, lite smak.

Material: Bomull, fyrkantig (stor och liten) järntråd.

Producerat: Allt material släpps på köttöverdelen, den krönta kappan, budbärarens omrörningsuniform, lådans 15 minuter, återanvändning av handrörningen är möjlig, bomullstyget för handen är bra, och järnet släpps på torget. 、Arrangemanget kompletteras med den övre ytan av cypressen (släpp), och sista gången doften används är doften lång och kort.

Efter tvätt och torkning av vildsvinköttet används det för att förbereda en liten bit ris. Blötlägg i rent vatten i 10 minuter, tvätta sedan ytan i 3-4 gånger, tvätta ytan och blötlägg sedan i färskt vatten för skumning;

Efter att ha tvättat ingefäran tas ingefärajuicen ut ur vitlöksbehållaren och flaskans mynning är trattformad för avkok;

Tillsätt baijiu till köttet, tillsätt vitt socker, chilipeppar, röd paprika, ingefärssoppa, lägg det i handen för första hand och slå det sedan i samma riktning, direkt till köttet som börjar viskoelastisk muskel;

Efter att ha avslutat processen kan du använda trasan vid vattenflaskans mynning, använda linan direkt, göra linan för hand, försegla linan i ena änden av trasan eller stänga linan direkt;

Om du vill röra upp köttet kan du lämna det i flaskan, använda korgen för att köra det, fylla det med budbäraren och sluta fylla det med kött.

Den genomsnittliga sammansättningen av den allmänna sammansättningen av den första artikeln av doften är 3-4, längden på bomullstråden är 3-4 och längden på fibern är något liten.

Doften är god, solen skiner direkt på den, den naturliga vinden torkar den, tallens grenar är rökta, den ångade maten eller den kokta maten, och de skivade stekta grönsakerna är jämnt fördelade.

Hur man använder Sichuan fisk och kött

Huvudingredienser: 250 bitar sardinkött, 70 bitar vattenmelonöron, 1/2 rot röd paprika

Ingredienser: 30 gram skumigt pepparpulver, 2 matskedar salladslök, 1 tsk ingefära, 5 morötter, mängd stärkelsepulver, matolja, chiliolja, chilipeppar, chilipeppar, risvin, vitt socker, röd paprika

1. Kötttvätt och styckning, rått kött, Shengyu-skål, Kayovatten och pulverblandning

2. För att tvätta och skära salladslök, ingefära och vitlök

3.För träöron och japanska skärverktyg i trä.

4. Socker, chiliolja, kryddor, sojasås, salladslök, ingefärapulver, chilipulver, chilipeppar, röd bönpasta, vatten, tångpasta och tångsoppa

5. Lägg oljan i grytan, hetta upp oljan, tillsätt köttet, tillsätt det skummade pepparpulvret efter stekning, vänta tills stekningen är klar, tillsätt riskakan, lägg i pepparkornen i fisksåsen och stek köttet snabbt.

Kryddig Sichuan eldgryta recept

1. Efter att ha värmt upp färgen på oljan i grytan, tillsätt smaken av rostad torkad chilipeppar och japansk peppar och blanda sedan om det.

2. Tillsätt vitt socker i grytan, fräs på låg värme och tillsätt sedan salladslök, jiang och chilipeppar.

3. Efter stekning av lök och vitlök är färgen fin och gul.

4. Efter det tillsatte jag Sichuan curd och wokade den igen och tillsatte sedan vitt vin och wokad nötköttsolja.

5. Efter det, lägg i benen, tillsätt issockret, tillsätt chilipeppar och japansk peppar i grytan och tillsätt smaken till smaken.

Sichuanpeppars autentiska metod

3000 kittlar röd chilipeppar, 560 kittlar grovt vin, 120 kittlar klart vatten, 1800 kittlar kallt vatten.

≮做法≯

1, den första generalen är grov, ljuset släpps, vattnet kyls, vattnet rörs om, väntan utförs, ljuset löses och sedan används vätskan;

2. Tvätta den röda paprikan utan skadedjursbekämpning, torka den, jäs den, jäs den, återanvänd den kryddiga paprikan i bambukorgen och tillsätt varm peppar i den. Ta igen paprikan inuti behållaren, använd stenen och lägg den i lådan.

3. Efter en halv månad utfördes översättningen först, de vita dropparna togs bort och den kryddiga paprikan togs bort, så den redigerades om. Klar att tillaga efter 6 månader, ätbar för 3 eller fler bitar.

1. En halv månad senare gjordes den första granskningen, den var oerhört viktig, ingen separat rutten, och företagets ledarskap var helt förstört. Detta är en av de viktigaste orsakerna till att paprikan misslyckats;

2. Kryddig peppar för att frigöra värmen, förhindra exponering för strålning och höja temperaturen;

3. När du äter skumpepparn kan du skära den kryddiga pepparn på mitten och färga oljestjärnan och sedan byta skumpeppar.