Rött äggskal VS vitt äggskal, vilken färg på ägg är den mest näringsrika? Kan jag äta ägg med fläckar på skalet?

Ägg är rika på protein som behövs av människokroppen. Studier har visat att ett ägg om dagen kan minska risken för stroke. När du går till snabbköpet ser du ägg med röda skal och vita skal, men du vet inte vilket som är mest näringsrikt? Det anses allmänt att ägg med röda skal läggs av inhemska höns, och därför är de mer näringsrika än ägg med vita skal. Låt oss lyssna på nutritionisten Huang Xiaotongs detaljerade förklaring.

Vilka näringsämnen innehåller ägg som gör att du måste äta? Nutritionisten Huang Xiaotong sa att ägg innehåller näringsämnen som protein, fett, järn, lecitin, vitamin A, vitamin B-grupp etc. De är proteiner med högt biologiskt värde, innehåller kompletta aminosyror, har en hög matsmältnings- och absorptionshastighet och kan effektivt utnyttjas av människokroppen.

Ägg är rika på näringsämnen, ät ett om dagen för att hålla sig frisk

Hälsofördelarna med ägg inkluderar: det högkvalitativa proteinet som finns i ägg kan hjälpa till att bygga och reparera vävnadsceller och är också relaterat till immunsystemet, reglerar kroppens syra-basbalans och producerar hormoner. Lecitinet i äggula kan aktivera hjärnceller, hjälpa till att förbättra minnet, förbättra demens och bromsa hjärnans degeneration. Lecitin är också en renare av kolesterol i blodkärlen och har en god effekt på att sänka blodfetterna. Äggulor är rika på karotenoider, som har antioxidantegenskaper som kan skydda ögonen och förhindra åldrande av näthinnan och grå starr.

Hälsofördelarna med ägg inkluderar: det högkvalitativa proteinet som finns i ägg kan hjälpa till att bygga och reparera vävnadsceller och är också relaterat till immunsystemet, reglerar kroppens syra-basbalans och producerar hormoner.

Är ägg med röda skal mer näringsrika än ägg med vita skal?

Är ägg med röda skal mer näringsrika än ägg med vita skal? Ägg med röda skal läggs av frigående höns, så är de mer näringsrika? Nutritionisten Huang Xiaotong sa att de flesta ägg med röda skal verkligen läggs av frigående höns Jämfört med "värphöns" som hålls i smala burar, om kycklingarna verkligen föds upp i vidsträckta berg och vilda fält, kommer kycklingarnas hälsa säkert att bli bättre. Men ur näringssynpunkt är skillnaden i näringsinnehåll faktiskt inte så stor.

Skillnaden i äggfärg beror på olika hönsraser Äggskalets färg bestäms av hönans genotyp, så det har ingen direkt inverkan på näringsinnehållet. I grund och botten är det liten skillnad i näringsinnehåll mellan ägg med röda skal och ägg med vitt skal, så när du köper behöver du inte vara särskilt uppmärksam på färgen på äggskalet.

Vad bör du vara uppmärksam på när du konsumerar ägg?

Vad ska du vara uppmärksam på när du äter ägg? Du bör undvika att äta okokta ägg eftersom de lätt kan orsaka bakterieinfektioner eller till och med matförgiftning. Dessutom innehåller råa ägg biotin Överdriven konsumtion kommer att påverka absorptionen av biotin i maten, vilket orsakar symtom som aptitlöshet, allmän svaghet och muskelsmärta.

Vad ska du vara uppmärksam på när du äter ägg? Du bör undvika att äta okokta ägg eftersom de lätt kan orsaka bakterieinfektioner eller till och med matförgiftning.

Endast 1/3 av kolesterolet i människokroppen kommer från kosten och 2/3 syntetiseras av kroppen själv. Under normala omständigheter har dietkolesterol ingen signifikant effekt på serumkolesterol, och kroppen har en reglerande mekanism när den upptäcker att mer kolesterol har konsumerats, kommer det att minska produktionen av endogent kolesterol för att upprätthålla kolesterolbalansen i kroppen. Det rekommenderas att den genomsnittliga personen inte konsumerar mer än ett ägg per dag, och patienter med lever- eller njursjukdomar måste ägna särskild uppmärksamhet åt sitt intag för att undvika att öka belastningen på levern och njurarna.

Kan man äta ägg med fläckar på skalet?

Internetrykte: "Ägg med fläckar på skalen kan inte ätas." Nutritionisten Huang Xiaotong analyserar först följande grundläggande principer för att välja ägg:

1. Välj ägg med tjocka skal och inga sprickor eller skador.

2. Välj inte särskilt stora ägg (stora ägg brukar indikera att hönan är vid dålig hälsa)

3. Ytan på färska ägg är sträv och har ingen tydlig lyster.

4. Generellt sett är ägg som är tyngre färskare.

5. Lägg äggen i vatten Om äggen sjunker helt till botten av vattnet betyder det att de är färska.

6. Färska ägg är fastare och låter inte när de skakas.

Kan jag äta ägg med fläckar på skalet?

När det gäller det faktum att ägg har fläckar, är det relaterat till deras medfödda natur och är normalt. Det kommer inte att påverka kvaliteten på äggen, och du kan inte avgöra om äggen är infekterade med bakterier utifrån fläckarna på äggskalet.