De äldre blir tjockare ju mer de äter, det finns en dold anledning! Fiberrik, lågkalorigurka fylld med kött kommer inte att göra dig tjock

Det finns ofta en del myter om äldres kost, som att man inte äter för mycket, speciellt kött, för att undvika att inte kunna gå ner i vikt. Nutritionisten Cai Yixian påpekade att äldre inte äter mycket kött, men är vana vid att tillsätta lite mer olja när de lagar mat för att öka smaken. Men den basala ämnesomsättningen hos äldre saktar ner, och mängden motion är mindre, vilket lätt kan leda till problem som ökat kroppsfett och otillräckligt proteinintag under lång tid med kött" av sig själva, så att de inte behöver oroa sig för att bli fetare och fetare.

Cai Yixian, biträdande chef för Nutrition Medicine Center på Mackay Memorial Hospital, sa att de flesta överviktiga äldre har problemet med "undernäring". är inte tillräckligt, vilket leder till näringsmässig obalans.

Gurkor är låga i kalorier, fläsk ger protein

Nutritionisten Cai Yixian betonade att de äldre har samlat på sig decennier av matlagningserfarenhet, så det är naturligt att de har goda matlagningsfärdigheter. Ändra bara lite matlagningsmetoden, ersätt den traditionella oljiga stekvanan med ångkokning och försök göra viktminskningsövningar när du lagar mat hemma.

De äldre har samlat på sig årtionden av matlagningserfarenhet, så det säger sig självt att de har goda kunskaper Så länge du ändrar matlagningsmetoden något och ersätter den traditionella oljiga stekvanan med ångkokning, kommer du att kunna njuta av en lätt känsla i tid.

Gurka och kötträtt

Ingredienser: 1 stor gurka, 100 gram fläskfärs (för 4 personer), 6 till 8 vattenkastanjer, en halv morot, lite sojasås, lite svart vinäger.

öva:

• Tvätta först gurkan och skär den i 4 runda segment Gräv ur köttet i mitten och ställ åt sidan.

• Tvätta vattenkastanjerna och morötterna, hacka dem tillsammans och ställ åt sidan.

• Tillsätt lite sojasås och svartvinäger till fläskfärsen, häll sedan i de hackade vattenkastanjerna och morötterna och rör om för att krydda.

• Använd händerna för att ta upp den blandade fläskfärsen och släng den flera gånger på tallriken för att få fram elasticiteten och segheten i köttet.

• Stoppa fläskfärsen i gurkringarna med köttet urholkat och ånga dem i en ångkokare.

• Efter att gurkan fylld med kött är tillagad skär du salladslöken diagonalt i strimlor och strö den på fläskfärsen.

effekt:

Stora gurkor är rika på fibrer och smälter i munnen efter ångning, vilket gör dem lämpliga för äldre personer med dålig tuggförmåga att svälja. Proteinet och vitamin B1 i griskött är också viktiga näringskällor för äldre , vilket gör det till en lågkalori, fettreducerande måltid lämplig för äldre.