Det är inte lätt att skala skinnet på fisken när den är kokt.

Jag vet vägen till staden, smaken av fisksoppan är utsökt, maten är rik, maten är utsökt, det är ett bra ställe att äta på, det är ett populärt sätt att äta fisk, och många människor tycker om staden. Tidpunkten för kokt fisk och fisk grillas vanligtvis först. Hur är tiden för att tillaga fisken? Titta längst ner och se om du kan se det!

När är det dags att steka fisken?

En lämplig metod för att kontrollera ytan på havsrucken är att gnida torr fukt på ytan av havsrucken (en konstant mängd ytfukt måste gnidas på ytan av havsrucken). En liten mängd mat kan hällas i botten av grytan, och efter det ska fisken förvaras i en liten gryta och stekas långsamt över en liten eld.

Efter att ha stekt ena sidan av fisken blir den gyllengul, och efter det är den blyg och arrogant.

Havsruda och fiskskinn

Vid stekning ska ytfuktigheten på torkad fisk hållas konstant.

När många ska steka fisken är det lätt att ta upp fisken direkt, och det torkade vattnet rostas direkt i grytan. Vad är orsaken till detta? På grund av den kvarvarande fukten på fiskens yta, efter att vattnet har kommit i kontakt med den kokande oljan, har fiskens yta kokats, så att fiskens yta har utsatts för direkt kontakt med botten av grytan. ，Men vid denna tidpunkt är fuktigheten bra, och vid denna tidpunkt, efter att fiskköttet har kokat, bildas det naturligt och botten av grytan bildas, och den klibbiga grytan bildas.个错误Punkt、Samma princip、Som ett resultat blir vattnet på fiskens yta helt och hållet gnuggat på hästen, och fisken värms direkt på hästen. Formation klibbig, efter det är processen att steka fisken mer komplicerad, så detta steg är nyckelpunkten för stekfisken, det är också huvudpoängen med att steka fisken, den viktigaste punkten är strategin för den slutliga processen.

髫鱼汤的假法

Ingredienser: 1 fisklimpa, tofu, 100 bitar tunt kött, 100 bitar ingefära, olja, risvin, socker, sake

Operationssteg:

1: Fiskens huvud återvinns, fisken och fiskarna i öst och väst tas bort och all fisk och fisk tas bort.

2: Förberedelse för rengöring, tvättning och torkning av riset, efter uppvärmning av riset är det inte lätt att skära riset och huden är inte lätt att bryta, det är inte lätt att ta bort huden och riset tvättas och torkas.

3: Värm oljan i grytan, tillsätt ingefäran och droppa den, tillsätt lite vatten, tillsätt sedan fisken och fisken, tillsätt önskad mängd vatten efter att riset har stekts, tillsätt lite alkohol, tillsätt vattnet och tillsätt tofun.

4: Under tillagningstiden är den lämplig för att skära tunt kött etc. Efter tillagning av fisken kan den användas i en halvtimme eller mindre, och köttet kan tillagas i mindre än 20 minuter.