En diet med låg sockerhalt börjar med att minska raffinerad stärkelse! 4 tips för att undvika raffinerad stärkelse, lär dig dem nu

Att vara tjock verkar vara det mest fruktade i allas sinne, så du kan se alla typer av konstiga viktminskningsknep på Internet. Under de senaste åren har det funnits en vurm för ketogena dieter och sockerfria dieter chansen att gå upp i vikt igen är 100 %.

"Raffinerad stärkelse" avser livsmedel gjorda av stärkelse som har genomgått flera nivåer av bearbetning för att avlägsna kli och fröskal, såsom vitt rostat bröd, vitt bröd, vita nudlar, bakverk, frukostcornflakes, tarobollar eller tapiokapärlor, etc.

När det inte finns någon stärkelse i kosten som kan brytas ner till sockerarter för att tillgodose kroppens behov, kommer kroppen att börja bryta ner muskler. Till en början tror du att du har gått ner i vikt, men det är bara en illusion som orsakas av uttorkning. Därför kan människor som inte äter stärkelse för att gå ner i vikt lätt tappa muskler innan fett, vilket är ett sant fall av att förlora muskler. Låt oss förstå vad raffinerad stärkelse är!

Vad är raffinerad stärkelse?

Kanske undrar många människor vad raffinerad stärkelse är, och hur många gånger det av misstag anses vara raffinerad stärkelse. I själva verket hänvisar "raffinerad stärkelse" till livsmedel som är gjorda av stärkelse som har genomgått flera nivåer av bearbetning för att ta bort kli och fröskal, såsom vitt rostat bröd, vitt bröd, vita bröd, bakverk, tariobollar etc. Om du vill gå ner i vikt på ett hälsosamt sätt, bör det första steget i den korrekta viktminskningsdieten vara att undvika raffinerad stärkelse och raffinerat socker, men inte all stärkelse. Låt inte all stärkelse ta skulden för raffinerad stärkelse!

Vilka är farorna med raffinerad stärkelse?

1. Högt glykemiskt index, stora fluktuationer i blodsockret

Kolhydrater är den enda kalorikällan för hjärnan Först när du konsumerar tillräckligt med socker i din kost kommer din kropp att utsöndra leptin och ge en mätthetskänsla. Annars kommer du att känna att du inte har ätit tillräckligt och din mun kommer alltid att klia. Så om du kan undvika raffinerad stärkelse, såsom kex, vitt rostat bröd, vita nudlar, kakor och till och med desserter, ät en skål med fullkornsris till din huvudmåltid och koppla ihop det med en lämplig mängd grönsaker och tillräckligt med protein. Detta kommer faktiskt att få dig att känna dig mätt och nöjd, och viktigast av allt, du kan undvika problemet med överdrivet kaloriintag.

2. Brist på kostfiber, vitaminer och mineraler

Eftersom raffinerad stärkelse har bearbetats och raffinerats, vilket tar bort naturliga kostfibrer, B-vitaminer och mineraler, kan det orsaka förstoppning, trötthet eller svaghet Långvarig brist på näringsämnen är skadligt för hälsan.

3. Kardiovaskulära och blodlipider är benägna att ansamlas fett, och risken för kardiovaskulära händelser är hög

En artikel som publicerades i British Medical Journal i februari 2021 täckte 21 länder och mer än 130 000 ämnen, och spårade försökspersonernas intag av tre typer av spannmål: raffinerad stärkelse (bröd, vita nudlar, kex, bakverk, snabbmajsflingor, etc.), fullkorn (fullkornsprodukter som hela korn och råg, t.ex s av de tre grupperna om hjärt-kärlsjukdom, dödlighet, blodfetter och blodtryck. Resultaten visade att ju högre intag av raffinerad stärkelse, desto högre risk för total dödlighet och kardiovaskulära händelser.

Dingdang nutritionist. (Foto tillhandahållet av Dingdang Nutritionist)

Lär dig dessa 4 tips för att undvika raffinerad stärkelse!

Ju mer raffinerad maten är, desto högre tenderar dess glykemiska index att vara den skyldige som gör att ditt glykemiska index är för högt.

Tips 1: Välj råa livsmedel, som vanligtvis är oraffinerade, som sötpotatis, pumpa och havre.

Det andra tipset: välj mat som innehåller mer kostfiber, desto mer obearbetad är den kokt potatis definitivt mindre raffinerad än pommes frites och har ett högre innehåll av kostfiber.

Det tredje knepet: välj stärkelse med låg gelatineringsgrad Ju lägre gelatineringsgrad, desto lägre glykemiskt index För samma måltid är det glykemiska indexet för torrt ris lägre än för gröt.

Tips 4: Välj mat som kräver mycket tuggning Ju tuggigare maten är, ju fler gånger du behöver tugga den, desto långsammare smälts den och det glykemiska indexet blir ofta lägre. Till exempel, när det kommer till nudlar, kräver spagetti mer tuggning än stekta nudlar, och dess blodsocker stiger långsammare.

En sockerreducerande diet börjar med att minska "raffinerade sockerarter", vilket inte betyder att avvisa eller inte äta all stärkelse.

Att välja en kost som passar dig och som kan integreras i ditt liv är den mest lämpliga och bästa viktminskningsdieten för dig.

Dingdang Nutritionist FB