Kommer du att gå ner i vikt om du äter topprostat bröd till frukost? Gör raw toast dig tjock? Är fullkorn det nyttigaste? En jämförelse av kalorierna i 5 typer av rostat bröd

Under epidemin, när du beställer frukost, är de mest populära smörgåsar eller rostat bröd. Vissa människor tror att den skurna toasten är färgad av sås och ser ut som ruttet toalettpapper, vilket är den enda skillnaden mellan att skära och inte skära kanterna. Har verklig värme inverkan? Får du verkligen att gå ner i vikt av att äta topptoast? Blir du tjock av att äta råtoast? Är helvete toast det nyttigaste? Nutritionists avslöjar kalorierna i vitt rostat bröd, råtoast, tjockt rostat bröd, färsk mjölktoast och helvetetoast på en gång.

Nutritionist: Ska vi skära kanterna på rostat bröd? Smaken av värme är väldigt olika

Nutritionisten Li Wanping sa att rostat bröd faktiskt är en av de sex huvudkategorierna av fullkorn, som huvudsakligen innehåller kolhydrater, en liten mängd protein och fett från 10 % till 30 %. En skiva kommersiellt tillgänglig tunn rostat bröd testades och visade sig väga 33 g utan att skära av kanterna, men efter att ha klippt kanterna sjönk vikten till 20 g. Den totala vikten minskas med 39%! Kalorierna reduceras från 95 kalorier till 58 kalorier. Om det omvandlas till vitt ris betyder det att man byter från 1/3 skål ris till 1/4 skål ris. Det är därför som vissa säger att att äta skivad toast inte kommer att få dig att känna dig mätt. Det visar sig att kalorierna verkligen minskar mycket.

(Foto tillhandahållet av nutritionisten Li Wanping)

Varför känner vi ofta att skärkanterna är särskilt läckra? Vissa steks till och med på krispiga barer och säljs, som också är ett mellanmål för många till afternoon tea eller när de är sugna på något De har en krispig konsistens och kan ibland köpas i bagerier. Hemligheten till läckerheten med toastkanter är också matvetenskap. Principen kommer från "Menard-reaktionen" som skapas när rostat bröd värms upp, vilket gör att toastkanternas färg blir mörkare än rostat bröd och smaken är mer doftande.

Kan diabetiker äta rostat bröd?

Nutritionisten Li Wanping berättade att många diabetespatienter på polikliniken skulle vilja veta hur man konverterar portionsstorleken. Här är det för alla:

Vikten på oskuren toast är 33 gram, men efter att ha klippt kanterna blir den 20 gram, en viktminskning på hela 39 %. En skiva rostat bröd utan att ta bort kanterna motsvarar ungefär 1,1 portioner basmat; Om du vill njuta av rostat bröd till frukost, oroa dig inte för mycket. Kom bara ihåg "matsubstitutionsprincipen" och utnyttja sockerberäkningen för varje måltid för diabetiker att göra ersättningar, och du behöver inte oroa dig för att överskrida standarden.

Kalorijämförelse av vitt rostat bröd, rårostat bröd, tjockt rostat bröd, toast med färsk mjölk och rostat bröd av fullkornsvete

(Foto tillhandahållet av nutritionisten Li Wanping)

Kalorijämförelse:

Skivorna av rostat bröd i tabellen har olika vikt och relativt olika kalorier. En skiva färsk mjölktoast har kalorierna av 1,4 skålar ris, och en skiva fullkornsrostat bröd, som har de lägsta kalorierna, har nästan en halv skål med ris.

Inte salt men hög i natrium:

Natriumhalten i toast är inte låg, men få människor uppmärksammar det trots allt inte salt när det äts. En tjock skiva rostat bröd innehåller nästan ett gram salt (cirka en tesked från saltkaret), vilket står för en femtedel av vårt dagliga intag. Om processade livsmedel som bacon, tonfisk och skinka tillsätts blir det en riktigt saltrik måltid! Kom ihåg att balansera det med andra kaliumhaltiga frukter och grönsaker, såsom ananas, tomater, gurka och sallad, som relativt sett kan hämma upptaget av en del natrium.

Om du vill ha mjuk olja behöver du mer:

För att göra rostat bröd tätt och mjukt tillsätts en viss mängd fett, vilket också kan öka aromen och mjukheten. Även om rostat bröd kan verka lågt i kalorier och fet, innehåller mjölktoast faktiskt en liten bit smör, vilket är som att äta stora munsbitar olja. Många tror att fullkornsrostat bröd är nyttigt, men om man tänker efter noga, när vi äter brunt ris så upplever vi att det är väldigt grovt, så varför inte när vi äter helvetetoast? För för att göra smaken utsökt måste du tillsätta olja. Helvetetoast kan ge mer kostfibrer (ungefär motsvarande fiberinnehållet i 3 koppar kål) än en bento, så det är verkligen en fiberrik basföda. Du kan välja lågfettprotein som sockerfri sojamjölk och ägg som tillbehör. Det är mycket lämpligt för vänner som har förstoppning eller behöver tarmkonditionering.

Om du vill äta rostat bröd kan följande två tips göra det gott och bekymmersfritt:

[2 tips för att äta rostat bröd utan börda]

1. Viktminskningsgruppen bör skära kanten:

Rostat bröd ser vitt och mjukt ut och verkar inte ha mycket dödande kraft. Men underskatta det inte En skiva rostat bröd utan att ta bort kanterna motsvarar ungefär 1,1 portioner basmat. Om du är rädd för att inte äta tillräckligt kommer det att kännas mer solid om du lämnar några på kanten. Men om du vill gå ner i vikt rekommenderas det att gå åt sidan.

2. Kombinera med protein:

Om du väljer rostat bröd som basföda till frukost, skulle det vara bättre att äta det med protein, vilket ska du välja? Bland alternativen är bacon det fetaste, följt av biff, tonfisk och slutligen icke-stekt kycklingstek och ägg, eller rostat bröd med sockerfri sojamjölk är ännu bättre.