Kan dricka kaffe för att hålla dig vaken och hjälpa dig att gå ner i vikt? Forskning: Koffein kan bränna brunt fett, och dessa två knep kan hjälpa till att bränna fett

För många människor är det en vana att dricka en kopp kaffe varje dag. Kaffe hjälper inte bara till att fräscha upp sinnet, utan det verkar också förbränna fett och gå ner i vikt, och det är också effektivt för viktminskning. Men är det verkligen så? En utländsk studie pekade på att koffein i kosten verkar kunna uppnå effekten av att bränna fett genom att stimulera brunt fett. Hur främjar koffein fettförbränningen?

Det finns 3 typer av fett: Brunt fett är det "bra fettet" som hjälper till att bränna fett och gå ner i vikt

Det finns tre typer av fettceller: vitt fett, beige fettvävnad (BAT) och brun fettvävnad (BAT). Brunt fett är brunt eftersom det har ett större antal mitokondrier. I tidig barndom fördelas det mesta av det bruna fettet från nacken till övre delen av ryggen när vi blir äldre minskar mängden brunt fett gradvis, tills hos vuxna, då brunt fett huvudsakligen fördelas över vänster och höger nyckelben.

Forskning som tidigare publicerats i tidskriften Nature har visat att en vuxen har cirka 50 till 80 gram brunt fett i kroppen, även om detta bara står för en mycket liten del av deras kroppsvikt, är det ansvarigt för att förbränna 10-20% av den dagliga basala ämnesomsättningen. Brunt fett är rikt på mitokondrier, som är kända som "cellenergifabriken". Det inre membranet i mitokondrierna innehåller ett protein som kallas "Uncoupling Protein 1" (UCP1), även känd som termogen faktor, som kan påskynda den hastighet med vilken celler bryter ned fettsyror.

Studie: Koffein stimulerar mitokondriell aktivitet i fettceller

För att ytterligare förstå mekanismen för hur tillsats av koffein främjar förbränningen av brunt fett, enligt Medscape Medical News, påpekade en studie utförd av Dr Michael E. Symonds och hans forskargrupp från University of Nottingham, Storbritannien och publicerad i tidskriften Science Reports att kaffedrickning verkar stimulera brun fettvävnad och kan vara ett nytt sätt att ta itu med fetma och diabetes. Dr Mack och kollegor undersökte effekterna av koffein på stimulering av brunt fett (BAT) termogenes både in vitro och in vivo.

In vitro-experimentet utfördes genom att odla musstamcellshärledda fettceller i en odlingsskål och sedan tillsätta 1 mM koffein (den optimala koncentrationen för överlevnad och differentiering av sådana celler bestämdes av forskning. Forskarna observerade cellerna med hjälp av ett elektronmikroskop och fann att mängden UCP1-protein som fanns i tillsatsen av koffein ökade efter). Dessutom upptäcktes också ökningar i cellernas metabolism och syreförbrukning.

Studie: Efter att ha konsumerat koffein stiger temperaturen i området med brunt fett fördelat över nyckelbenet

In vivo-experimentet utfördes på 9 friska frivilliga med en medelålder på 27 år, inklusive 4 män och 5 kvinnor, deras BMI låg inom det normala intervallet (genomsnittligt BMI 23 kg/m2). Innan den infraröda värmeavbildningsmätningen hade försökspersonerna bekräftat att de inte hade konsumerat något koffein, droger eller alkohol, eller utfört någon ansträngande träning i minst 9 timmar före experimentet, och hade helt fastat i 2 timmar före experimentet.

Temperaturen på det supraklavikulära området som uppmättes vid denna tidpunkt sattes som baslinjetemperaturen. försökspersonerna fick sedan vatten och snabbkaffe (200 ml kaffe innehåller cirka 65 mg koffein). Efter 30 minuter när kaffet var helt smält, visade det sig att temperaturen på det supraklavikulära området som motsvarade lagringen av brunt fett inte ökade signifikant.

Även om de två forskningsresultaten visar att koffeinintag verkar främja förbränningen av brunt fett, betyder det inte att koffein ensamt effektivt kan bränna fett. Det är fortfarande nödvändigt att träna regelbundet och konsumera fettförbrännande livsmedel.

[Två tips för att främja fettförbränning med koffein]

1. Gör anaerob träning med måttlig till hög intensitet:

Enligt en forskargrupp från Harvard Medical School producerar musklerna vid träning ett hormon som kallas "irisin", som kan omvandla vitt fett som är benäget att orsaka fetma till brunt fett som hjälper till att bränna fett.

Faktum är att medel- till högintensiv anaerob träning är mer sannolikt att ge en "efterförbränningseffekt" än lågintensiv aerob träning, och kommer att fortsätta att bränna kalorier efter träning. The American College of Sports Medicine (ACSM) påpekar att den maximala pulsberäkningsformeln är: 206,9 - (0,67 gånger den maximala pulsförbränningen efter 0 minuter).

2. Ät fettförbrännande mat med måtta:

Enligt en studie publicerad i New England Journal of Medicine (NEJM) av ett forskarlag från University of Iowa, kan ursolsyran som finns i äppelskal öka muskelmassa och brun fettmassa, vilket gör att kroppen kan bränna kalorier. Naturligt arbutin finns mest i vissa bär som blåbär, jordgubbar, tranbär, granatäpplen och andra växter. Det är en bra frukt för att hjälpa till att bränna fett, men eftersom bären också innehåller socker är det bäst att konsumera dem med måtta.