Är en glutenfri kost verkligen hälsosammare? Nutritionist: Dessa människor bör undvika glutenmat

Den "glutenfria dieten" är populär i Europa och USA. Många Hollywood-skådespelerskor är också fans, inklusive Gwyneth Paltrow och Lady Gaga, som använder den glutenfria dieten för att gå ner i vikt. Är det verkligen hälsosammare att äta glutenfritt? Nutritionister säger att att äta stora mängder gluten kan skada tarmhälsan På kliniker har de till och med stött på många barn med autism, tillväxthämning och hyperaktivitet När glutenintaget väl är kontrollerat kommer det att bidra till att förbättra barns koncentrationsförmåga och reaktionsförmåga.

Gluten är ett speciellt protein som finns i spannmål som korn, vete och råg.

De senaste åren har ämnet "glutenfri kost" diskuterats flitigt. Vad är gluten? Nutritionisten Zhuang Xinxin påpekade att gluten är ett speciellt protein som finns i spannmål som korn, vete och råg. Det kan öka matens seghet och klibbighet och ge den en rik smak. Faktum är att livsmedel som innehåller gluten finns nästan överallt i våra dagliga liv, från smörgåsar, bröd och ångade bullar till frukost till pasta, dumplings, pizza, kex och kakor till lunch och middag, inklusive kryddor som sojasås, shachasås och bönpasta, och även jästa viner och drycker som öl, whisky och rågjuice från gruvan innehåller alla.

Nutritionisten Zhuang Xinxin sa att många människor som kommer till kliniken kommer att fråga: "Varför kan jag inte äta gluten?" kroppen för att börja uppleva olika symtom Men på grund av de olika kliniska symtomen förbises de lätt, och människor kommer inte att associera det med problemet som orsakas av glutenallergi.

Gluten lurar i våra liv! Behov av vaksamhet

När tarmarna är i ett tillstånd av kronisk inflammation under en längre tid, kommer människor sannolikt att uppleva symtom på gastrointestinala obehag, såsom uppblåsthet, diarré, förstoppning, colon irritabile, etc. Samtidigt kommer tarm-hjärnaxeln också att påverka hjärnsystemet, vilket lätt framkallar symtom som huvudvärk, dimma, besvär, t.ex eksem, ledvärk och sömnlöshet.

Nutritionist: Dessa människor bör undvika glutenmat

Om folk vill veta om de är allergiska mot gluten, rekommenderas det att de tar dessa två tester: "224-post akut och kronisk allergenanalys" och "Tarmfunktionshälsobedömning (Intestinal Health Kit)" för att förstå deras allergener genom avföring och blodprov. Men det är inte bara människor som är allergiska mot gluten som behöver undvika glutenintag. Det rekommenderas också att allmänheten äter mindre glutenmat eftersom mjöl lätt kan chocka blodsockret och öka risken för olika sjukdomar.

Dessutom bör patienter med autoimmuna sjukdomar och barn också undvika gluten eftersom deras immunitet ännu inte är fullt utvecklad och att äta gluten kommer att skada deras tarmhälsa. Tidigare har vi stött på många barn med autism, tillväxthämning och hyperaktivitet.

När du väljer baslivsmedel kan du prioritera "original mat"

Faktum är att folk ska utveckla goda vanor när de köper saker, de kan titta på ingredienser som vete, korn, råg, mjöl etc. Var också medveten om att bovete och havre lätt förorenas av glutenfria produkter, även om det finns glutenfria produkter. efter ytterligare bearbetning, så det är bättre att välja originalmat.

Om du vill kontrollera ditt glutenintag rekommenderas det att du börjar med "basföda" eftersom du får fler möjligheter att komma i kontakt med gluten Du kan välja mer tiokornsris, sötpotatis, potatis, pumpa, vermicelli, quinoa m.m.

Allergier orsakade av gluten kan förbättras genom att avstå från gluten

Om du vill förbättra allergin som orsakas av enbart gluten, visar de flesta kliniska erfarenheter att vuxna kommer att se betydande förbättringar efter att ha slutat helt med gluten i minst 3 veckor och det kommer att ta cirka 3 månader för tarmfunktionen att återhämta sig helt. Slutligen en påminnelse: om du vill bibehålla hälsan i dina tarmar och hjärna kan du lika gärna försöka börja med att inte äta mat som innehåller gluten och ersätta veteprodukter med rotfrukter kanske din hälsa förbättras.