Frukt är lågt i kalorier, så är det bra att äta frukt för att gå ner i vikt? Var noga med att inte äta fel mat, blodsockerstoppar, 4 tips för att äta frukt klokt

Många människor tror att frukter inte har något fett, ingen stärkelse och att de är rika på fibrer. De flesta frukter är faktiskt låga i kalorier. Oavsett om människor vill gå ner i vikt eller kontrollera blodsockret, kommer de ofta att ersätta måltider med fisk och kött. Det har dock funnits flera fall nyligen där personer som ville gå ner i vikt ersatte sina tre måltider med frukt.

Mackay Memorial Hospital nutritionist Xu Bihui sa att diabetes är en civilisationssjukdom för moderna människor När blodsockernivån i kroppen förblir i ett onormalt intervall, vilket orsakar metabola problem, kommer kroppen att uppleva ytterligare tre reaktioner: "att dricka mer, äta mer och kissa mer." Den diabetes som vanligtvis nämns tillhör oftast typ 2-diabetes, som främst orsakas av metabolt syndrom på grund av fetma. För närvarande är mer än 90 % av diabetesfallen typ 2-diabetes, och ett litet antal är typ 1-diabetes (medfödd autoimmun sjukdom) och graviditetsdiabetes. Så varför är att äta hälsosam och fiberrik färsk frukt relaterad till diabetes?

Frukt innehåller mycket socker och att äta för mycket kan orsaka metabola problem

Efter förbättringen av jordbruksteknologin i Taiwan, är nästan alla sorters frukt söta, ananas, vattenmeloner, mango, etc., som finns i rikliga mängder på sommaren, är alla söta och väldoftande. I nutritionisternas ögon är sockerhalten i frukt verkligen inte låg.

Efter att Taiwans jordbruksteknik förbättrades är nästan varje frukt söt På sommaren finns det gott om ananas, vattenmeloner, mango, och var och en är söt och väldoftande.

Om du äter så här under en längre tid kommer ditt sockerintag definitivt att överskrida gränsen Även om du inte har någon familjehistoria av sjukdomen och inga riskfaktorer som fetma, hjärtsjukdomar, högt blodtryck, höga blodfetter eller polycystiskt ovariesyndrom, ohälsosamma matvanor och långvarigt intag av mat med hög sockerhalt i kosten kan lätt leda till metabola problem i kroppen.

Friska vuxna: 2 portioner frukt om dagen, diabetiker: 1 portion frukt om dagen

Nutritionisten Chen Yunfan påminner oss om att vi inte behöver oroa oss för att våra blodsockernivåer går igenom taket efter att ha ätit frukter som är för söta. Istället bör vi ha ett koncept för det totala sockerinnehållet i vår kost. Vi bör lära oss hur vi ska lägga till den totala mängden socker vi bör äta på en hel dag, inklusive sockerarter som finns i naturlig mat, t.ex. stärkelse, frukt, etc. .

Oavsett om du är diabetiker eller någon med höga blodsockernivåer kan du faktiskt äta vilken frukt som helst. Nyckeln är att strikt begränsa mängden frukt du äter. Generellt sett räcker det för en frisk vuxen att äta 2 portioner frukt om dagen, medan det räcker för en diabetiker att bara äta 1 portion. Så hur mycket är 1 portion frukt? Ta det vanligaste äpplet som ett exempel, det handlar om ett halvt äpple eller 16 körsbärstomater.

Oavsett om du är diabetiker eller någon med höga blodsockernivåer kan du faktiskt äta vilken frukt som helst. Nyckeln är att strikt begränsa mängden frukt du äter.

Men glöm inte att frukt också har kalorier, och ju sötare frukt, desto högre kalorier innehåller den vanligtvis. Detta beror på att bland de tre viktigaste näringsämnena innehåller frukter inte fett och protein. Därför är sockerhalten i frukter den viktigaste faktorn som påverkar mängden kalorier. Dessutom tror vissa människor att frukter med högt vatteninnehåll kommer att ha lägre kalorier. Men nutritionister säger att det inte finns någon korrelation mellan de två. Därför kommer frukter med högt vatteninnehåll inte att ha lägre kalorier.

Eftersom det inte finns någon söthetsmätare för noggrann mätning är det svårt för vanliga människor att veta det faktiska sockerinnehållet i frukt. När de äter frukt som smakar sött, särskilt diabetespatienter eller patienter med kroniska sjukdomar, bör de påminna sig om att vara mer måttliga i sitt portionsintag för att inte konsumera överskott av socker.

Välj frukt med lågt GI, blodsockret stiger långsammare

Förutom att kontrollera mängden frukt du äter, rekommenderas personer med diabetes eller höga blodsockernivåer vanligtvis att välja frukt med lägre GI-värden när de vill äta frukt, som referens för sina ätprioriteringar. Den så kallade låg-GI-diet-teorin innebär att efter att ha ätit mat med låga GI-värden kommer blodsockret inte att stiga snabbt, insulinet kommer inte att skynda att lagra det alltför höga blodsockret som fett, och du kommer inte att bli tjock. Vanliga frukter med lågt GI inkluderar äpplen, bananer, grapefrukt, drakfrukt, körsbärstomater, päron, körsbär, kiwi, etc., som alla är frukter rika på fiber.

Värt att notera är att många diabetespatienter ofta tycker att guava är mindre sött och passar väldigt bra för diabetespatienter, men de äter en hel varje gång. Xu Bihui sa att sockerhalten i guava också är mycket hög. En guava innehåller cirka 3 matskedar socker.

【4 tips för att äta frukt klokt】

Tips 1: Ät 2 portioner frukt om dagen:

Mängden frukt en frisk vuxen bör äta på en dag är ungefär lika stor som två tjejers nävar. Därför rekommenderas det att du tar fram en skål i vanlig storlek, skär melonen och frukten i bitar och lägger dem i skålen. En platt skål räknas som en portion frukt.

Tips 2: Ät inte alla vid en måltid:

Det rekommenderas att äta frukt i separata måltider istället för att äta alla frukter i en måltid, eftersom sockerhalten i 1 portion frukt motsvarar 1 msk socker Du kan inte äta 2 portioner frukt om dagen i samma måltid eller samtidigt, annars kommer din kropps blodsocker att stiga för mycket efter måltiden. Det bästa sättet att äta det är att separera de två portionerna frukt och äta dem efter frukost och lunch.

Tips 3: Ät under dagen och använd det effektivt hela dagen:

Det rekommenderas att äta frukt under dagen, eftersom det mesta av energin som används under en dag används under dagen, precis som det rekommenderas att ta vitaminer under dagen, så att näringsämnen kan användas under hela dagen och blodsockret kan hållas stabilt.

Tips 4: Ät som mellanmål mellan måltiderna:

Diabetespatienter kan äta frukt som mellanmål mellan huvudmåltiderna Om de till exempel känner sig hungriga mellan frukost och lunch, och deras blodsockernivå är låg, kan de ta ut den portion frukt de planerar att äta efter lunch. Vid denna tidpunkt kan kroppen stilla hungern genom att äta frukt, och öka mängden socker som kommer in i kroppen, vilket kan öka blodsockerkoncentrationen något under det ursprungliga hungriga tillståndet när du äter lunch vid 12-tiden, kommer du inte att äta för mycket eftersom du har varit hungrig för länge, och äta för mycket mat genom att tugga i stora munsbitar. Ytterligare en portion frukt kan ätas som mellanmål under afternoon tea före middagen, vilket också kan undvika att äta för mycket på middagen och öka belastningen på kroppen.

Fruktjuice innehåller mest sannolikt stora mängder socker

Eftersom du inte kan äta för mycket frukt, kan vuxna i allmänhet äta 2 portioner om dagen, och diabetiker kan bara äta 1 portion om dagen, och sedan lägga till isbitar till frukten och göra den till en färsk juice-smoothie. Det är alltid bättre än att dricka andra drycker.

Xu Bihui sa att mängden frukt som rekommenderas för diabetespatienter verkligen inte är mycket, och det är lite svårt att göra en kopp juice med denna mängd frukt. Därför kommer de omedvetet att tillsätta mycket frukt eller blanda det med Yakult, mjölk, sockervatten och andra drycker.

Mängden frukt som rekommenderas för diabetespatienter är verkligen inte mycket, och det är lite svårt att göra en kopp juice med denna mängd frukt. Därför kommer du omedvetet att tillsätta mycket frukt eller blanda det med Yakult, mjölk, sockervatten och andra drycker.

Om du fortfarande vill dricka fruktjuice, är det två viktiga punkter att notera att inte ta bort fruktköttet, men att dricka det med fruktköttet. Ta den vanligaste apelsinjuice som ett exempel kopp apelsinjuice. Sockerhalten i en kopp apelsinjuice är lika med fem matskedar socker. Kroppen absorberar så mycket socker direkt. Därför rekommenderas det att äta färsk fast frukt.

Hur vet man om man har diabetes?

De flesta med diabetes har inga symtom i de tidiga stadierna. För att veta om du har diabetes behöver du ta ett blodsockervärde för en person med diabetes efter 8 timmars fasta /100 ml efter 2 timmar, eller om du har symtom på högt blodsocker och din blodsockernivå överstiger 200 mg/100 ml när som helst, har du diabetes.

1 portion frukt

• Äpple: 1/2 äpple, skivat i cirka 8-ounce bitar.

• Körsbär: 9 st. Vindruvor: 10 stycken.

• Ananas: 1/8 av en bit, ca 8 små bitar.

• Sockerrörsananas: sötare än vanlig ananas, ca 6 små bitar.

• Socker Äpple Ananas: Det är den sötaste ananasen, och en portion innehåller bara cirka 4 små bitar.

• Mango: 1/3 mango, skuren i skivor ungefär lika stora som en skål med 8 skålar.

• Gyllene körsbärstomater: Cirka 10 stycken.

• Körsbärstomater: ca 16 st. Guava: 1/3 st.

• Vattenmelon: ca 6 små skivor, även skurna i bitar ungefär lika stora som en platt skål. (Detta är ett livsmedel med högt glykemiskt index, så diabetiker bör kontrollera mängden mat de konsumerar)

Kan torkad frukt ersätta färsk frukt?

Under tillverkningsprocessen av lufttorkad eller inlagd frukt kommer näringsämnena i frukterna att förstöras på grund av ljus och värme. Till exempel kommer fytokemikalierna i frukterna att minska när de utsätts för ljus och värme. Dessutom blir de lufttorkade frukterna mindre i storlek, vilket gör det lätt att äta för mycket utan att inse det.

Ta färska druvor och russin som exempel, 10 druvor och 10 russin är dock 1 portion frukt, men efter att ha ätit 10 druvor, kommer du att känna dig lite mätt på grund av vattenhalten pulver eller florsocker, så sockerhalten har redan överskridit dagsbehovet. Därför rekommenderas det inte att ersätta färsk frukt med torkad frukt.

[Källa: Changchun Monthly Issue 401]