Ät klibbiga risbollar på vintersolståndet Kalorierna i 4 klibbiga risbollar är lika med en skål med ris! Fem grupper av personer med diabetes och gastroesofageal refluxsjukdom bör uppmärksammas

"Kom ~ låt oss äta glutinösa risbollar!" Nutritionister påminner dig dock om att även om klibbiga risbollar kan se små ut så innehåller de faktiskt en hel del kalorier! Cirka 4 fyllda klibbiga risbollar innehåller samma kalorier som en skål med ris, och fem stora grupper påminns om att vara försiktiga när de äter klibbiga risbollar.

Vet du varför vi äter klibbiga risbollar under vintersolståndet? Vintersolståndet är det sista av de 24 soltermerna. Dagsljuset är de kortaste under dagen och nätterna är de längsta och kallaste. Efter vintersolståndet börjar dagsljuset långsamt bli längre, vilket symboliserar den gradvisa återhämtningen av Yang-energin. Under vintersolståndet har människor för vana att erbjuda klibbiga risbollar till sina förfäder och gudar, och fira skörden och välkomna Yang-energins ankomst. Under det kalla vintersolståndet kommer familjen att samlas för att äta varma risdumplings, vilket symboliserar återförening och välkomnar det kommande nya året. Därför finns det ett talesätt som säger att "vintersolståndet är lika viktigt som det nya året".

Nutritionist Cai Yuqi från det katolska St. Martin's Hospital sa att det är en folkanpassad för människor att återvända hem för att tillbe sina förfäder i slutet av året under vintersolståndet, så människor kommer att söka lycka och be för fred i detta slut av året.

Nutritionists påminner dig om att även om glutinösa risbollar kan se små ut, innehåller de faktiskt en hel del kalorier! Cirka 4 fyllda dumplings motsvarar kalorierna i en skål med ris.

Hur många dumplings kan jag äta? Hur äter man hälsosamt?

Ät rätt dumplings och ha ett trevligt återseende. Tangyuan kan se liten ut, men den har faktiskt många kalorier! När du går in i en stormarknad kommer du att se hyllor längs vägen fyllda med en mängd olika smaker, från små klibbiga risbollar till stora Yuanxiao Hur kan du välja att äta hälsosamt och säkert efter att ha sett dessa aptitretande delikatesser?

Först och främst bör folk förstå att de grundläggande ingredienserna i klibbiga risbollar är gjorda av klibbigt rismjöl och vatten. Till exempel innehåller 10 av de vanligaste röda och vita små klibbiga risbollarna cirka 90 kalorier. För en person som vanligtvis äter en skål med ris, översätts det till cirka 30 till 35 röda och vita dumplings och cirka 4 dumplings med fyllning Nutritionist Tsai Yu-chi på katolska St. Martin's Hospital påpekade att dumplings med fyllning (t.ex. sesam dumplings, jordnöts dumplings, etc.) har tillsatt socker på marknaden, etc ignorera mängden och överskrid gränsen Låt nutritionisten lära dig hur du väljer rätt dumplings:

Nutritionisten Cai Yuqi från det katolska St. Martin's Hospital påpekade att de fyllda klibbiga risbollarna som finns tillgängliga på marknaden (som sesam klibbiga risbollar, jordnöts klibbiga risbollar etc.) alla har tillsatt socker, olja etc. för att öka smakligheten, så allmänheten och patienter tenderar att ignorera mängden och överskrida mängden.

1. Beräkna portionsstorlekar och ät med måtta:

Tangyuan tillhör kategorin fullkorn (allmänt känd som basföda är en skål med ris den mest lämpliga delen om du äter mer än en skål, bör du vara försiktig med att äta för mycket). Dessutom bör du också vara uppmärksam på söta dumplings med fyllningar, eftersom fyllningarna är gjorda av socker och fett, som är mer benägna att överskrida gränsen än små eller salta dumplings. Människor kan dra nytta av näringsinformationen på förpackningen och välja smaker med lägre kalorier, mättat fett och raffinerat socker.

2. Olika ingredienser:

Kärnkonceptet för de dagliga kostråden som främjas av National Health and Family Planning Administration är baserad på idén om "en balanserad kost av sex huvudkategorier", så dess betydelse kan ses. Så i din dagliga kost kan du lägga till grönsaker, bönor och andra växtbaserade ingredienser vid rätt tidpunkt, vilket inte bara kan säkerställa näringsbalansen utan också tillföra en massa kreativa element till dumplings. Till exempel kan säsongens grönsaker eller tofu läggas till salta klibbiga risbollar och ingefärsjuice eller vit svamp kan läggas till söta klibbiga risbollar för att förstärka smaken.

3. Njut av naturen och träna under semestern:

Medan du njuter av utsökt mat, glöm inte att tillbringa tid med din familj och dina vänner och gå ut och träna.

Glutinöst ris är ett livsmedel med ett högt glykemiskt index. Blodsockret har en tendens att stiga snabbt efter matsmältningen. Det är mer sannolikt att patienter som behöver kontrollera blodsockret äter det med måtta. , broccoli, röd och vit rädisa, etc.).

4 stora grupper bör vara uppmärksamma när de äter klibbiga risbollar

Nutritionist You Weiming från Catholic St. Martin's Hospital påminner om att vissa grupper bör vara särskilt uppmärksamma när de äter glutinösa risbollar:

1. Silverhåriga äldre personer:

Glutinöst ris bör innehålla mer grenad stärkelse Jämfört med vanligt vitt ris kommer det att bli klibbigt efter tillagning, svårsmält, och orsaka uppblåsthet om det äts för mycket. Därför rekommenderas att äldre med dåliga tänder skär riset i små bitar och tuggar det ordentligt innan de äter för att undvika kvävning.

2. Patienter med blodsockerkontroll:

Glutinöst ris är ett livsmedel med ett högt glykemiskt index. Blodsockret har en tendens att stiga snabbt efter matsmältningen. Det är mer sannolikt att patienter som behöver kontrollera blodsockret äter det med måtta. , broccoli, röd och vit rädisa, etc.).

3. Patienter med kontrollerad njurfunktion:

De salta klibbiga risbollarna och soppan med fyllningar har hög natrium- och fosforhalt. Det rekommenderas att äta 2 till 3 salta klibbiga risbollar och dricka en halv skål med soppa för att minska överdrivet intag av natrium och fosfor.

4. Människor som är benägna att få gastroesofageal reflux:

Glutinöst ris är svårt att smälta, och godis kan lätt orsaka gastroesofageal reflux. Därför rekommenderas personer med svag matsmältningsfunktion eller dålig mage att äta det med måtta.

Slutligen påminde nutritionisten You Weiming att om du har några dietfrågor om att äta klibbiga risbollar, bör du rådfråga en lokal nutritionist för professionell rådgivning.