[Videoversion] Xia Hui ~ Är dessa 3 livsmedel mer näringsrika efter att de har groddar? En bild kommer att berätta på några sekunder: att äta på detta sätt kan förbättra immuniteten och hjälpa ämnesomsättningen

Även om potatisen hemma har groddat drar du dig för att slänga den och riskerar till och med att äta upp den. Var noga med att undvika akuta förgiftningar som yrsel, illamående, kräkningar, buksmärtor, diarré etc. på grund av att du får i dig giftiga alkaloider. Förutom potatis, som inte kan ätas efter grodd, kan jordnötter och sötpotatis ätas efter grodd? Nutritionists kommer också att berätta att det faktiskt finns tre typer av mat som är mer näringsrika när de groddar. Speciellt när de tillagas klokt, kan de också förbättra immuniteten och hjälpa ämnesomsättningen.

Det finns vissa grodda livsmedel som inte kan ätas och måste slängas, men vad alla inte vet är att vissa livsmedel faktiskt fördubblar sitt näringsvärde efter att de har groddat, och de bör omhuldas mer. Nutritionisten Wang Zhenyun från Lian'an Clinic kommer att visa dig hur du väljer din mat på en gång för att få fler näringsmässiga fördelar!

(Foto tillhandahållet av Lian An Clinic)

Denna mat kan inte ätas efter grodd!

Potatis

När potatis börjar gro, kommer de att producera en stor mängd "solanin", som är ett naturligt gift och är resistent mot höga temperaturer Även om groddarna tas bort eller kokas vid höga temperaturer, kommer giftet fortfarande att finnas efter att ha ätit, kan du uppleva symtom som illamående, kräkningar, diarré, och i svåra fall kan det leda till att det inte äter.

→ Förvaring: Det rekommenderas att förvara det på en ventilerad och sval plats.

När potatis börjar gro, producerar den en stor mängd "solanin", som är ett naturligt gift och är resistent mot höga temperaturer Även om groddarna tas bort eller kokas vid höga temperaturer, kommer giftet fortfarande att finnas.

Dessa 6 livsmedel kan ätas efter grodd!

Ingefära

Det mesta av ingefäran som köps på grönsaksmarknaden eller stormarknaden har redan knoppar Efter groddning är ingefäran vanligtvis torr inuti och fibrerna är grova, men den innehåller inga gifter och kan ätas säkert.

●Jordnötter

Färska jordnötter är ätbara om de har groddat men inte är mögliga. Men när jordnötter är i en fuktig miljö är de, förutom att de gror, också benägna att mögel. Vid denna tidpunkt kommer aflatoxin att produceras, vilket är ett starkt cancerframkallande ämne som kan orsaka levercancer och som inte lätt förstörs av uppvärmning. Därför rekommenderas det att kassera dem och inte äta dem igen. Om jordnötter får stå för länge och blir fuktiga och mögliga och spirar kan de därför inte ätas.

När jordnötter befinner sig i en fuktig miljö är de förutom groning också benägna att mögel, vilket kommer att producera aflatoxin, ett starkt cancerframkallande ämne.

Smaken av lök kommer att försämras efter att de groddar, men de innehåller inga gifter och kan ätas säkert.

Sötpotatis

Sötpotatis är ätbara "rotknölar", så de är fortfarande ätbara även om de gror. Men på grund av groning kommer näringsämnen att tillföras till knopparna, men de innehåller fortfarande kostfiber, men den totala smaken blir sämre och näringsvärdet kommer att gå förlorat.

Morötter

Det finns inget toxin i morötter efter att de groddar, så de kan ätas säkert på grund av groddar, kommer deras sötma och näringsvärde att minska, vilket gör dem mindre läckra.

●Taro

När taron är på fältet har den redan växt till sig grenar och löv, så du behöver inte oroa dig när du ser taron gro. Du kan äta den med tillförsikt.

Lök

Smaken av lök kommer att försämras efter att de groddar, men de innehåller inga gifter och kan ätas säkert.

Efter vitlöksgroddar kommer svavelföreningarna i vitlök att öka, vilket bildar glutation, som är en viktig komponent i mänskliga antioxidantenzymer. Det kan hjälpa friska celler att motstå skadan av fria radikaler, förbättra antioxidantkapaciteten och immuniteten och även hjälpa till att metabolisera.

Dessa 3 livsmedel är mer näringsrika efter groddar!

Vitlök

Nutritionist Wang Zhenyun sa att efter vitlöksskott och blir till vitlöksskott, kommer svavelföreningarna att öka, vilket bildar glutation, en viktig komponent i den mänskliga kroppens antioxidantenzymer.

Sojaböna

Sojabönor och böngroddar tillhör olika kategorier och deras näringsvärden är olika. Sojabönor är baljväxter och är en mycket högkvalitativ källa till växtprotein som kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna. National Health and Family Planning Administration krävde också att de dagliga kostråden skulle revideras från "ägg, bönor, fisk och kött" till "bönor, fisk, kött och ägg" för att visa vikten av bönor som en prioritet för proteinintaget.

Sojaböngroddar är grönsaker som är rika på kostfiber Bland groddgrönsaker innehåller de mer vitamin A och β-karoten.

●Groddar

Groddar är rika på kostfibrer och låga i kalorier De är en fiberrik, kalorifattig matkälla och kan vara en bra källa till grönsaksintag för dem som vill kontrollera sin vikt.

Nutritionisten Wang Zhenyun påminde slutligen om att matspirande är ett normalt fenomen. Många livsmedel tappar näringsvärdet på grund av lagringstidens längd eller lagringsmiljön. Därför rekommenderas det fortfarande att äta säsongsbetonad och färsk mat.