Om sojamjölk inte kan konsumeras tillsammans med ägg, betyder det att det är slöseri? Nutritionister bryter ner två myter

Att dricka sojamjölk till frukost verkar vara näringsrikt och gott Det går dock rykten på Internet om att "sojamjölk och ägg inte kan ätas tillsammans, annars blir det slöseri" och "sojamjölk ska inte konsumeras på fastande mage, kalorierna kommer att förbrukas." Låt oss höra vad nutritionisten har att säga.

Myt 1: Sojamjölk och ägg kan inte ätas tillsammans? Nutritionist: Båda ska kokas.

Anledningen till att "sojamjölk och ägg inte kan ätas tillsammans" ryktas på internet: sojamjölk innehåller trypsinhämmare, vilket kommer att hindra kroppens matsmältning av protein och påverka näringsupptaget av ägg och mjölk. Det betyder att om du blandar dessa två livsmedel kan näringsämnena inte tas upp och man kan säga att du äter förgäves.

Detta är naturligtvis ännu ett falskt rykte! Nyckelpunkten är att så länge båda är kokta och stekta kommer det inte att vara några problem. Nutritionist You Weiming påpekade att har folk någonsin tänkt på varför rå sojamjölk och råa ägg måste kokas och stekas innan de kan ätas? ? Det visar sig att rå sojamjölk innehåller speciellt växtprotein, och råa ägg innehåller speciellt biologiskt protein. Om dessa proteinstrukturer inte är helt uppvärmda kommer det till 100% att hindra tarmmatsmältningen av protein och orsaka buksmärtor och diarré.

Nutritionisten You Weiming påpekade att rå sojamjölk innehåller sojasaponiner och trypsinhämmare, som kan irritera mag-tarmslemhinnan och påverka proteinabsorptionen, vilket orsakar kräkningar, buksmärtor och diarré. Råa ägg innehåller mucin, albumin och lysozym, som hämmar kroppens förmåga att smälta protein normalt, hindrar tillväxt och utveckling och reparerar kroppsvävnader. Det finns också oro för att råa ägg kan vara kontaminerade med Salmonella. Därför behöver folk inte oroa sig Så länge sojamjölken och äggen är kokta och stekta, kan de ätas tillsammans utan några bekymmer.

Sojamjölk och ägg är näringsrika, och de är också bra med dessa

När det gäller att dricka sojamjölk och äta den med ägg till frukost, är det den perfekta kombinationen för en näringsrik måltid? Sojamjölk och ägg är båda proteinmat av hög kvalitet, och deras näringsvärde överstiger fågelboet och kycklingessens. Sojamjölk är ett växtprotein som innehåller sojaisoflavoner, lecitin, växtsteroler och omättade fettsyror. Många vetenskapliga litteraturer har visat att det kan förbättra hjärt- och kärlsjukdomar. Ägg är animaliskt protein som innehåller vitamin A, D och B-komplex och absorberas mycket lätt av människokroppen. . Därför är det mer användbart att äta sojamjölk och ägg tillsammans för att främja god hälsa.

Förutom att dricka sojamjölk med ägg, vilka andra livsmedel kan man äta med sojamjölk för att uppnå en balanserad näring och möta proteinintaget i en måltid? Nutritionisten You Weiming påpekade att det är bra för hälsan att dricka 1 till 2 koppar osötad sojamjölk (240 ml/kopp) till frukost varje dag. Det rekommenderas att osötad sojamjölk, som är låg i kalorier, kombineras med grönsaker, kött, ägg och fullkornsrostat bröd för att få näringsrikt protein till frukost, vilket är mycket lämpligt för både barn och vuxna.

Myt 2: Det är inte tillrådligt att dricka sojamjölk på fastande mage? Nutritionist: Det är bättre att para ihop det med sockerrik mat

Dessutom finns det ett rykte på Internet om att sojamjölk inte ska konsumeras på fastande mage. Är detta sant? Om du dricker sojamjölk på fastande mage kommer proteinet i sojamjölken ofta snabbt att omvandlas till kalorier och konsumeras i människokroppen och kommer inte att kunna spela någon näringsmässig roll. Huvudkomponenten i sojamjölk är protein För kroppen är den huvudsakliga användningen av protein för att reglera fysiologiska funktioner, tillväxt och utveckling samt bygga och reparera vävnader. Om sojamjölk används som kalorier skulle det vara en stor förlust.

För att rädda protein från att överkonsumeras för energiproduktion är den främsta anledningen till att det inte är lämpligt att dricka sojamjölk på fastande mage att om det inte paras ihop med kolhydratmat så kan proteinet i sojamjölken lätt användas som kalorier. Nutritionist You Weiming rekommenderar följande lätta måltidsalternativ: frukost: sojamjölk med fullkornsmackor, lunch: sojamjölk med risbollar gjorda av spannmål och färska grönsaker. När det gäller sockerarter, så länge du väljer högkvalitativt fullkorn på ett klokt sätt, kan du spara slöseri med protein i sojamjölk.

Drick varm sojamjölk med ägg och se till att de är helt kokta

Slutligen, en påminnelse om att sojamjölk bör drickas kokt, och ägg bör också kokas, men om ett ägg läggs till varm sojamjölk kanske det inte är helt kokt, och du behöver oroa dig för bakterieproblem. Fall av Salmonellaförgiftning som orsakas av ägg. Den främsta orsaken är att Salmonellan av misstag faller ner i ett rått ägg. Om barn eller äldre med dålig immunitet äter det, kommer de att uppleva diarré, buksmärtor, frossa, feber (hög feber bibehålls vid 38-40 ℃), illamående, kräkningar och andra symtom inom cirka 4 till 48 timmar, och kommer att återhämta sig efter cirka 2 till 3 dagar.