Är det lätt att få gallsten om du inte äter frukost? Nutritionisten Huang Xiaotong sa

Moderna människor har tungt skolarbete och hektiskt arbete, och att vara uppe sent och sova sent är vanligt. Vissa människor är för lata för att äta frukost varje morgon och vill hellre ägna sin tid åt att sova. Det finns förstås också folk som tänker: "Jag är inte hungrig ändå, och det är nästan middag, så jag kan lika gärna låta bli att äta." Kära, om du verkligen tror det kommer det definitivt att vara skadligt för din hälsa!

Vi säger ofta att "en dagsplan börjar på morgonen", så självklart är det första man ska göra när man vaknar på morgonen att äta en god frukost! Om du går direkt till jobbet eller lektionen utan att äta frukost kommer din hjärna inte att ha tillräckligt med glukos att konsumera på grund av att du fastar hela natten, vilket resulterar i oförmåga att koncentrera dig, vilket påverkar effektiviteten i arbetet och studierna och orsakar känslomässig irritabilitet och instabilitet. Så jag missar aldrig frukost, och innan jag går och lägger mig kommer jag att se fram emot vilken näringsrik och utsökt mat jag kommer att äta nästa dag, även om detta är mer relaterat till min giriga personlighet, kan det tillfredsställa min aptit samtidigt som det tillåter min kropp att få de nödvändiga näringsämnena.

Att fasta för länge kan orsaka gallstagnation

Utöver nackdelarna med att hoppa över frukosten som nämnts ovan finns det en viktig punkt: det ökar risken för gallsten! Det är vanligtvis ett intervall på 10 till 12 timmar mellan middag och frukost dagen innan. Om du hoppar över frukosten och inte äter förrän middagstid, kommer de två måltiderna att separeras för länge, vilket gör att gallan inte kan delta i matsmältningen och absorptionen av maten och att den fortsätter att koncentreras och ackumuleras i gallblåsan, vilket ökar risken för gallsten.

Den huvudsakliga funktionen hos gallblåsan är att koncentrera, lagra och frigöra galla När fet chym kommer in i tolvfingertarmen, stimulerar den tarmslemhinnan att utsöndra kolecystokinin (CCK) för att få gallblåsan att dras samman. Därför, om vi inte äter under en längre tid, kommer gallan inte att kunna släppas ut smidigt från gallblåsan, och kommer att fortsätta att koncentreras och producera kristaller Med tiden kommer den att bilda gallsten och ytterligare orsaka gallgångsobstruktion, kolecystit, etc.

När gallan inte kan utsöndras kommer den att fortsätta att koncentreras, ansamlas i gallblåsan och bilda kristaller, som så småningom kommer att bilda gallsten.

Hur man äter frukost: kostfiber + protein

Fokusera på en balanserad kost, med särskild uppmärksamhet på källorna till kolhydrater och protein. Försök att välja bra kolhydrater, även kända som "komplexa kolhydrater", och undvik alltför raffinerade sockerarter. I princip, så länge maten inte är alltför raffinerad och försöker behålla sitt ursprungliga tillstånd, såsom sötpotatis, brunt ris, fullkornsris, havregryn, färsk frukt och grönsaker, etc., är de alla komplexa kolhydrater. Denna typ av kolhydrater är rik på kostfiber, som inte bara ger en känsla av mättnad, utan också hjälper till att stabilisera blodsockret, hjälper människor att koncentrera sig och minskar dåsighet.

När det gäller protein rekommenderas det att välja högkvalitativt protein Sojamjölk, mjölk, mejeriprodukter, tonfisk, kött och ägg är alla bra val. Förutom att öka mättnaden kan den även bibehålla normal kroppsmetabolism, hjälpa till att reglera fysiologiska funktioner och ge oss energi under hela dagen!

Havregryn och frukt är representativa livsmedel av komplexa kolhydrater När de kombineras med högkvalitativa proteiner som mjölk och yoghurt är de väldigt näringsrika!

Kostprinciper för gallsten

Förutom att hoppa över frukosten är andra faktorer som fetma, familjehistoria, långvarig fettrik kost och diabetes alla riskfaktorer för gallsten. För att minska det obehag som orsakas av gallblåsans sammandragning, bör en diet med låg fetthalt användas för att minska stimuleringen av fet mat på gallblåsan. Kostprinciperna är följande:

1. Fetma är starkt korrelerad med gallsten, så det är nödvändigt att behålla en idealvikt.

2. Dagligt fettintag bör inte överstiga 25% till 30% av totala kalorier.

3. Ät mindre gasproducerande livsmedel, såsom potatis, bönor och lök, för att undvika obehag i magen.

4. Öka intaget av vatten och kostfiber. Målet för fiber är 25 till 30 gram per dag, inte för mycket.

5. Om du antar en diet med låg fetthalt under lång tid måste du vara uppmärksam på tillskottet av fettlösliga vitaminer.

6. Undvik stekt mat och godis.