Kommer du att gå upp i vikt på grund av övertillskott på vintern? Måste äta "Golden Three Treasures" Dessa meloner～

När vädret blir kallt, tänker vi genast på att ge vår kropp näring. Olika närande och medicinska livsmedel finns tillgängliga, som en skål med het sesamolja kyckling, ingefära anka, etc. Det är verkligen en fest för ögonen. Speciellt på vintern när vädret är torrt bör du äta fler meloner som är rika på vatten, kostfiber, flera vitaminer och mineraler för att släcka törsten, återfukta huden, förbättra din antioxidantkapacitet och äta hälsosamt. Nutritionists rekommenderar speciellt följande tre sorters meloner som är lämpliga för hälsovård på vintern, såväl som kreativa recept.

Tre måste-meloner för vintern: vintermelon, luffa och pumpa

Vilken sorts melon är bäst att äta på vintern för att hålla sig frisk utan att bli irriterad eller gå upp i vikt? Nutritionisten Huang Xiaotong rekommenderar vintermelon, luffa och pumpa, men det finns också viktiga punkter att notera när man konsumerar dem, till exempel, pumpa är rik på kostfiber, vilket kan fördröja magtömningen, öka mättnaden och hjälpa till att minska kaloriintaget. Pektinet i pumpa kan också sänka kolesterolet och fördröja blodsockerhöjningen efter måltider. Det har fördelarna med att kontrollera blodsockret och kolesterolet och förhindra förstoppning. Dessutom är pumpa också rik på betakaroten, vilket hjälper till med antioxidation, förebyggande av cancer och synskydd.

Vintermelon är också mycket lämplig för konsumtion på vintern. Det är en mat med låg natriumhalt och hög kaliumhalt som hjälper till att eliminera ödem. Den är också rik på C-vitamin, som kan hämma och blockera bildningen av melanin i huden. Dessutom är den låg i kalorier och hög i fiber, vilket gör den till en bra hjälpare för viktkontroll.

Dessutom är luffa också lämplig för att äta på vintern är rik på vitamin B1, vitamin B2, kalium, järn, kalcium, etc. Den har egenskaperna för lågt kaloriinnehåll och lågt GI. Måttlig konsumtion kan bidra till att öka mättnadskänslan, minska diabetes och hunger och minska risken för att äta överdrivet mellanmål. Dessutom kan det främja gastrointestinal motilitet och minska förekomsten av förstoppning.

【Tips för att äta pumpa】:

Nutritionisten Huang Xiaotong påminner om att eftersom pumpa är en basföda med ett högt stärkelseinnehåll, måste du vara mer uppmärksam på mängden du konsumerar. Du kan byta ut en kvarts skål med ris med en halv skål med pumpa för att undvika att konsumera för mycket kolhydrater, som kommer att omvandlas till socker och ackumuleras i kroppen, vilket leder till fetma eller högt blodsocker.

★【Färgrik grönsakspumpahälsogröt】:

Ingredienser: pumpa, morot, selleri, lök, mjölk, vitt ris, tiokornsris, salt och peppar.

öva:

1. Tärna pumpa, morot, selleri och lök och ställ åt sidan.

2. Tvätta det vita riset och det tiokorniga riset, blötlägg dem i en halvtimme, lägg dem i innerkrukan och häll i en halv kopp vatten.

3. Tillsätt ingredienserna och strö över salt.

4. Tillsätt en kopp vatten i den yttre grytan, täck över den och koka tills strömbrytaren dyker upp.

5. Strö över peppar, tillsätt mjölk och låt sjuda i ytterligare 10 till 15 minuter.

[Tips om att äta vintermelon]: Traditionell kinesisk medicin tror att vintermelon har en kall natur och påminner människor med en kall konstitution att äta den med måtta.

★【Vintermelon, svamp och kycklingsoppa】:

Ingredienser: vintermelon, shiitakesvamp, kycklinglår, ung ingefära, salt och peppar.

öva:

1. Skala vintermelonen, ta bort kärnorna och skär i tärningar. Tvätta svampen och lägg åt sidan och blanchera kycklingen.

2. Häll vatten i soppgrytan tills den är halvfull, tillsätt alla ingredienser och koka tills vintermelonen är mjuk.

3. Krydda med salt och peppar.

[Tips om att äta luffa]: Personer med en kall konstitution som är benägna att få diarré bör inte äta för mycket luffa.

★【Mussla luffa】:

Ingredienser: musslor, luffa, risvin, ingefära, salt.

öva:

1. Skala och skär luffan i bitar, blötlägg musslorna i saltvatten för att spotta ut sanden och rinna av och skär ingefäran i strimlor.

2. Hetta upp pannan och fräs den strimlade ingefäran, tillsätt sedan luffan och fräs.

3. Efter att ha stekt luffan tills lite vatten kommer ut, vrid till låg värme och låt sjuda i cirka 3 minuter.

4. Tillsätt lite risvin och koka i ca 1 minut, strö sedan över salt.