Stigmatisera inte fett! Att äta smart kan hjälpa till att minska inflammation och hjälpa till att gå ner i vikt

Fett, fibrer och protein, med lite krydda på bordet – tillsammans är de ett kraftfullt, naturligt recept för viktminskning och hälsa. Låt oss nu titta närmare på varje aspekt av Smart Fat Loss så att du bättre kan förstå vilken roll de spelar för att kontrollera din vikt, förbli smal, förbättra din hälsa - och rädda ditt liv.

Smart fett i aktion

Fett kan göra dig smal, och att kontrollera din vikt kan hålla dig frisk. Det finns några komplexa (biokemiska) orsaker bakom detta enkla faktum, men oroa dig inte - vi ska göra det lätt att förstå.

Om du inte behöver gå ner i övervikt, grattis; du kan fortfarande få många fördelar med Smart Fat Loss, inklusive en minskad risk för olika sjukdomar. Smart fettförlust kan hjälpa dig att vrida tillbaka den åldrande klockan. Oavsett vad du har för mål finns det två viktiga fysiologiska anledningar till att tillsats av smarta fetter till din kost kan ge de resultat du vill ha:

1. Smart fett minskar inflammation. Inflammation är roten till nästan varje degenerativ sjukdom och en enorm vägspärr för varaktig viktminskning.

2. Smarta fetter kan balansera dina hormoner. Om dina hormoner är ur spel är det nästan omöjligt att gå ner i vikt eller bli riktigt frisk.

Hur smarta fetter bryter den inflammatoriska kedjereaktionen

Att äta bra kostfetter utlöser positiva biokemiska reaktioner i våra kroppar som minskar sjukdomsframkallande, fetma-främjande inflammationer. Underskatta inte skadorna som kronisk inflammation kan orsaka.

När de flesta tänker på inflammation (inflammato, latin för "jag tänder"), föreställer de sig utslag eller svullna leder. Har du en periodontal abscess? Har du hudutslag? Är din rygg extremt kliande? Det är alla inflammationer - åtminstone den sorten som de flesta känner till.

Inflammation är kroppens svar på skada (din stukade fotled sväller som en ballong och dunkar) eller infektion (huden runt ditt trasiga knä sväller och kliar). Din kropp känner på rätt sätt att den är under attack, och i ett försök att begränsa skadan inleder immunsystemet en motattack. Om du blir stickad, skickar din kropp vätska till området och omger det med vita blodkroppar, som förhindrar mikroorganismer från att komma in och orsaka infektion. Närliggande kärlvävnad växlar till hög växel och försöker skydda kroppen genom att driva ut fienderna – allt från bakterier till skadade celler.

Denna typ av inflammation kallas akut inflammation. Vi är alla bekanta med akut inflammation eftersom det är så smärtsamt att det är omöjligt att inte känna av det. Men vi pratar om en helt annan sorts inflammation här. Inflammation, som orsakar eller bidrar till varje degenerativ sjukdom som människan känner till, även potentiellt dödlig, är ett helt annat fenomen. Denna mycket farligare form av inflammation kallas kronisk inflammation, och även om den kan orsaka otaliga skador på våra kroppar under våra liv, håller den sig oftast under vår smärtgräns.

Liksom högt blodtryck och diabetes har kronisk inflammation inga uppenbara symtom (även om den kan mätas med ett test som kallas högkänsligt C-reaktivt protein (hs CRP)), men det kan skada kärlsystemet, organ, hjärna och kroppsvävnader. Det urholkar långsamt din hälsa och förstör gradvis dina antiinflammatoriska försvarsmekanismer. Det kan leda till hjärtsjukdomar och orsaka kognitiv försämring och minnesförlust.

Även fetma och diabetes är nära besläktade med inflammation eftersom överviktiga celler är fabriker av inflammatoriska kemikalier. Faktum är att inflammation kan vara nyckelkopplingen mellan fetma och alla sjukdomar som fetma ökar din risk att utveckla.

När dina leder är kroniskt inflammerade är du inte långt ifrån att utveckla degenerativa sjukdomar som artrit. Inflammation i lungorna kan leda till astma och andra andningsproblem. Hjärninflammation är förknippad med Alzheimers och andra neurologiska störningar, inklusive "hjärndimma" och vardagsminnesförluster - saker vi rycker bort som normalt åldrande, men dessa minnesfel är inte på något sätt oundvikliga. Dessa är de oundvikliga konsekvenserna av inflammation, som sätter din hjärna i brand och gör att de där "jag glömde var jag precis parkerade bilen"-ögonblicken inträffar oftare och för tidigt.

Inflammation i artärerna kan vara en föregångare till en hjärtinfarkt. Kronisk inflammation tros också vara nära kopplad till många typer av cancer; det kan inducera skadliga förändringar på molekylär nivå som leder till tillväxt av cancerceller. Inflammation är också en stor boven i processen av cellulärt åldrande och nedbrytning, ett fenomen som vissa hälsomyndigheter har börjat kalla "inflammatoriskt åldrande". Det beror på att inflammation faktiskt påskyndar åldrandet, inklusive de synliga tecken på åldrande vi ser i vår hud.

Förutom att göra oss sjuka, kan kronisk inflammation göra varaktig viktminskning svårare än vad det faktiskt är. Överviktiga celler producerar kontinuerligt inflammatoriska proteiner som kallas cytokiner, som främjar mer inflammation, vilket i sin tur hindrar cellens energiskapande strukturer, mitokondrierna, från att göra sitt jobb effektivt, precis som värmeböljor påverkar produktionskapaciteten i en oluftkonditionerad fabrik – produktiviteten fortsätter att sjunka i värmen. En av mitokondriernas jobb är att bränna fett: Inflammation stör mitokondriernas förmåga att utföra detta jobb, vilket gör det svårare att bränna fett och gör viktminskning omöjlig.

Många som försöker gå ner i vikt kan ha tur i början, men efter ett tag slutar siffran på vågen att röra sig. Denna mycket diskuterade viktminsknings "platå" är ofta resultatet av denna cykel av inflammation och fettlagring. Och här är de värre nyheterna: Att öka träningen eller minska kaloriintaget för att bryta platån kommer säkert att ha en viss effekt på viktminskningen, men effekten är begränsad, och ihållande viktminskning kommer att bli svårare att uppnå. Varför? Eftersom inflammation minskar vår förmåga att bränna kalorier normalt. (Vi kommer att berätta om andra faktorer som bidrar till denna platå i del 2 av den här boken – och hur Smart Fat Loss kan hjälpa dig att övervinna dem.)

Kom ihåg att lite inflammation är bra; det är en del av kroppens naturliga läkningssvar och hjälper oss att återhämta oss när vi är sjuka eller skadade. Men när inflammation blir okontrollerad – vilket är definitionen av kronisk inflammation – var försiktig!

Så, hur stoppar vi inflammation från att fortsätta att skada vår hälsa och omöjliggöra varaktig viktminskning? Enkelt: Stärk vår kropps antiinflammatoriska armé. Och allt börjar med att äta antiinflammatorisk mat, speciellt smarta fetter.

Den här artikeln är från Crown Cultures "Smart Fat"