4 bitar torkad frukt = en halv skål med ris! Dolda fetter och raffinerat socker äts alla

Vi måste äta mellanmål när vi inte har något att göra på jobbet, speciellt när vi känner oss hungriga efter att ha hoppat över frukosten eller känner oss sömniga på eftermiddagen. Om vi ​​inte äter något snabbt kommer vi att sakna energi för hela dagen. Därför måste vi lagra lite snacks på våra skrivbord och lådor så att vi enkelt kan stoppa dem i munnen. Men även om vi är giriga är vi fortfarande rädda för att bli feta. Därför kommer många som älskar skönhet att välja torkad mango, torkad guava och torkade bananer som verkar hälsosamma och fria från bördor, och till och med betrakta dem som ätbara skönhetsprodukter och äta dem varje dag. Men är torkad frukt detsamma som torkad frukt? Är det lika hälsosamt som att äta frukt?

Krispiga torkade frukter har fler kalorier än du tror

Alla vet att frukt är ett utmärkt hälsosamt mellanmål, men det är inte lätt att tvätta och skära färsk frukt när du tar med den till kontoret. Den skurna frukten kan inte hållas länge då det är lätt att föda fram mikroorganismer i rumstemperatur. Därför väljer många att bearbeta den genom att steka, sylta eller baka för att förlänga hållbarheten och öka bekvämligheten med konsumtionen.

Traditionellt torkas torkade frukter och grönsaker i solen och bakas för att avdunsta fukten i frukterna. Men om torkningsprocessen är den enda processen kommer de torkade frukterna inte att ha en krispig konsistens, utan blir mjukare som torkad persimmon. Därför är de flesta friterade. Men frukt och grönsaker absorberar olja mycket lätt. När du äter de till synes uppfriskande torkade bananerna och jackfrukterna en tugga i taget, äter du faktiskt osynligt fett.

Inlagd torkad frukt, kanderad frukt och konserver är söta i munnen men fyller också magen

Förutom krispiga torkade frukter har mjuk, seg torkad mango, sötsyrlig kanderad frukt och fuktiga konserverade ananas och persikor också sina egna supportrar. Även om dessa typer av bearbetade fruktprodukter inte kräver fritering, kräver de en stor mängd socker och salt för att beläggas, vilket tvingar ut fukt för att göra det svårt för mikroorganismer att överleva och förlänger hållbarheten. Men detta gör också att konsumenterna kan få i sig mycket extra raffinerat socker och natrium, och kalorierna fördubblas.

Men min torkade ananas smakar inte sött alls! Det borde inte vara så överdrivet som nutritionisten sa, eller hur? Anledningen till att många förädlade fruktprodukter inte smakar särskilt sött är att de flesta tillverkare väljer att bearbeta relativt syrliga och mindre mogna frukter och sedan använda socker från betningsprocessen för att neutralisera smaken. Så även om det inte smakar så sött i munnen så har du faktiskt ätit mycket socker!

Men så länge du förstår denna princip kan du äta torkad frukt utan börda!

Låg temperatur och rumstemperatur torkning minskar bördan av traditionell torkad frukt och ät 2 stycken

Förutom traditionell inlagd och stekt torkad frukt finns det nu lågtemperatur- och rumstemperaturtorkningsteknologier som kan behålla de flesta näringsämnena i frukten utan att tillsätta ytterligare olja eller socker, och kalorierna är mycket lägre. Om du vill äta torkad frukt men är rädd för bördan kan du prova det.

Även om traditionell torkad frukt innehåller mycket kalorier, är 4 bitar (35 gram) sega torkade frukter som torkad mango och guava nästan lika kaloririka som en halv skål med ris. Men det betyder inte att du inte kan äta dem alls. Var bara noga med att kontrollera portionen, ta ut 2 stycken ur paketet åt gången och försegla snabbt resten. Utom synhåll, utom sinne, och du kommer inte att råka äta för mycket!