Ät konjac för att gå ner i vikt? Expert: Hemligheten med att äta smart och inte skada din kropp är...

Den japanska trenden att äta "konjac" för att öka mättnaden har inte bara spridit sig till Taiwan de senaste åren, utan har även lockat många vänner som vill gå ner i vikt. De ersätter desperat basföda med konjac, bara för att effektivt minska kaloriintaget och snabbt bli smal! Men har konjac verkligen en sådan magisk effekt för att hjälpa till med viktminskning? Hur ska vi äta för att uppnå näringsbalans och undvika att skada vår kropp? Låt näringsexperterna berätta!

Konjac är lågt i kalorier och högt i fiber Måttlig användning i matlagning kan öka mättnad och främja tarmrörelser.

Wang Jinkun, ordförande för International Health and Nutrition Society och professor vid Department of Nutrition vid Sun Yat-sen University Medical School, sa att den sega konsistensen av konjac faktiskt kommer från växten konjac, som tillhör familjen Araceae. Den konjac som vanligtvis säljs på marknaden tillverkas genom att mala konjacbulben till pulver, tillsätta alkali, värma den för att stelna den till form och sedan ta bort alkalin med en stor mängd rent vatten.

Ur näringssynpunkt innehåller varje 100 gram konjac 97 gram vatten, de återstående 3 gram kostfiber och endast 20 kalorier. Huvudkomponenten i konjak, glukomannan, är en polysackarid som består av glukos och mannos. Den är en del av den vattenlösliga kostfibern och absorberas inte lätt och används av människokroppen.

Dessutom innebär dess starka förmåga att absorbera vatten och snabbt expandera tarmarna att måttligt intag verkligen kan bidra till att öka mättnaden, stimulera tarmperistaltiken och främja tarmrörelser. För dem som vill gå ner i vikt men inte kan motstå sin aptit, är detta verkligen en mycket bra ingrediens med lågt kaloriinnehåll.

Ät konjac istället för ris vid varje måltid? Akta dig för effekten av otillräckligt sockerintag på din hälsa

Även om måttlig användning av konjac i matlagning kan bidra till att öka mättnaden och minska kaloriintaget. Det är dock värt att notera att om människor är för extrema och helt ersätter baslivsmedel som vitt ris, nudlar och bröd med konjaknudlar och inte konsumerar fullkornsrotmat som potatis, majs och sötpotatis i måttlig mängd, kan det finnas oro för otillräckligt intag av socker (kolhydrater).

I förlängningen kan det påverka kroppens blodkroppars hematopoietiska funktion, vilket gör att hjärnceller och synnerver inte kan fungera normalt på grund av energibrist, vilket ytterligare orsakar yrsel, energibrist, oförmåga att koncentrera sig, dimsyn och andra obehagsreaktioner, vars svårighetsgrad inte kan underskattas.

Gör inte misstaget att äta konjac för att hjälpa dig gå ner i vikt. Experter: Det kan som mest ersätta två måltider.

Professor Wang Jinkun föreslog att om människor hoppas kunna öka sin känsla av mättnad och minska kaloriintaget genom att äta konjac, förutom att ha i åtanke de nya solfjäderformade dagliga kostråden, borde de också konsumera de sex stora livsmedelsgrupperna för att upprätthålla en balanserad näring. Det är också viktigt att notera att konjac endast kan användas för att ersätta basföda för 1 till 2 måltider om dagen, och minst en måltid bör fyllas med naturliga fullkornsrotmat som brunt ris, lila ris, vitt ris, sötpotatis, majs, etc. som är rika på mineraler och viktiga vitaminer för människokroppen. Detta är det enda sättet att gå ner i vikt och förbättra vikten.

Dessutom påminde professor Wang Jinkun också att om du vill gå ner i vikt framgångsrikt kan du inte bara gå på en diet eller bara äta en enda mat när du anpassar din kost. Till exempel den populära viktminskningsmetoden att inte äta stärkelse och bara äta kött och protein, även om det visserligen kan få dig att gå ner i vikt snabbt och effektivt på kort tid, men om näringen är obalanserad kan det på sikt orsaka problem med kroppens ämnesomsättning och få dig att gå upp i vikt igen snabbare. Och förbränning av mänskligt fett kan inte uppnås utan hjälp av stärkelse (socker). Om du inte konsumerar tillräckligt med socker kommer det inte bara att vara ohjälpsamt för att minska kroppsfettet, utan det kommer också att få dig att känna dig utmattad, svag och orkeslös under viktminskningsprocessen, så du måste vara försiktig.