Förbered dig för graviditeten med nyårsmiddag, undvik kalla rätter och sallad när du är gravid! Nutritionist delar "Refreshing Fireside Menu" för hälsosam kost

Månnyåret är här, och varje hushåll välkomnar Ormens år. Familjer samlas runt spisen för att äta nyårsmiddag. Men om det finns kvinnor i familjen som "förbereder sig för graviditet" eller "i de tidiga stadierna av graviditeten", måste de vara extra försiktiga. Nutritionisten Tang Wei påminner om att kvinnor som förbereder sig för graviditet eller i de tidiga stadierna av graviditeten bör undvika pålägg och råa grönsaker för att minska inflammatoriska reaktioner orsakade av bakteriella infektioner. Samtidigt tillhandahålls en "uppfriskande version av eldstadsmenyn" Genom hälsosamma matlagningsmetoder kan inte bara hela familjen äta hälsosamt, utan gravida kvinnor kan också äta med sinnesfrid.

Undvik kalla rätter när du förbereder dig för graviditeten eller under tidig graviditet

Middagsbordet på nyårsafton är rikt, men om det finns kalla rätter och sallad bör du äta dem med försiktighet, särskilt om du är gravid. TFC nutritionist Tang Wei påminner kvinnor som förbereder sig för graviditet eller i de tidiga stadierna av graviditeten att vara särskilt försiktiga med råa och kalla livsmedel, eftersom sallad kan innehålla E. coli, speciellt gurka, är lätt förorenade under skördeprocessen och kan inte steriliseras helt även om de sköljs med rent vatten. Om du vill äta det bör du välja restauranger och produkter med goda hygienförhållanden för att undvika eventuell förekomst av E. coli eller andra bakterier.

Att äta opastöriserad mat under tidig graviditet kan öka risken för livmoder- och gastrointestinala infektioner och inflammationer, påverka implantationshastigheten och till och med leda till för tidig födsel. Därför rekommenderar nutritionisten Tang Wei att gravida kvinnor försöker undvika att äta råa grönsaker och väljer grönsaker som har blancherats, till exempel broccoli, som inte bara kan behålla näringsvärdet utan också bidra till att främja gastrointestinal motilitet.

Ätordningstips

Inte bara gravida kvinnor behöver vara uppmärksamma på sin kost, utan att äta mycket kött och fisk under det kinesiska nyåret kommer att orsaka en börda på kroppen.

 Grönsaker först: Ät grönsaker 15 minuter före en måltid Till exempel kommer blanchering av broccoli att öka volymen på maten, vilket kan öka mätthetskänslan och hjälpa till att kontrollera intaget av stärkelse.

Rekommenderad ordning: först grönsaker, andra protein (vitt kött först), tredje stärkelse (högkvalitetsstärkelse först), för att låta blodsockret stiga långsamt och undvika blodsockerfluktuationer.

Styra portionen: Oavsett om det är huvudrätt, stärkelse eller efterrätt bör du äta det med måtta för att undvika att äta för mycket mat och oroa dig för rester, vilket kommer att öka belastningen på magen och få motsatt effekt.

Gravida kvinnor bör försöka undvika att äta råa grönsaker och välja grönsaker som har blancherats, till exempel broccoli, som inte bara kan behålla näringsvärdet utan också bidra till att främja gastrointestinal motilitet.

Prioritera högkvalitativ stärkelse och minska sedan på sockret

De raffinerade bearbetade stärkelserna som är vanliga på det kinesiska nyårsbordet, som oljigt ris, risnudlar och riskakor, innehåller mycket kalorier och har låga fibrer. Nutritionisten Tang Wei rekommenderar:

•Välj högkvalitativ stärkelse: som sötpotatis, lotusrot, taro, jams, etc.

•Rismix och matcha: Äter du vitt ris kan du lägga till lila ris som är rikt på antocyaniner för att öka intaget av naturliga växtnäringsämnen.

•Desserter med reducerat socker: Söta soppor som klibbiga risbollar med röda bönor, röda dadlar och vit svampsoppa kan minska sockret med 50 %, vilket gör dem icke-fetiga och hälsosamma.

•Välj uppfriskande drycker: Byt ut drycker med hög sockerhalt mot sockerfritt te eller kolsyrat vatten för att undvika onödigt socker- och kaloriintag.

Uppfriskande brasanmeny

För att välkomna ormens år på ett hälsosamt sätt har nutritionisten Tang Wei specialdesignat en "uppfriskande meny" och rekommenderat 6 hälsosamma nyårsrätter så att alla kan njuta av en bördafri nyårsmiddag med sin familj:

1. Ångad havsabborre eller torsk

2. Stuvade tre färska delikatesser (utan förtjockning): wokade räkor med ärtor, jams och morot, eller tillsätt blancherad bläckfisk och bläckfisk.

3. Kastanjestuvade grisfötter med Sichuan blancherad blomkål

4. Pilgrimsmusslor och luffa (utan förtjockning)

5. Svamp- och grönsaksstuvad kycklingsoppa

6. Röda dadlar och vit svampsoppa (reducerat socker med 50 %)

Nutritionisten Tang Wei påminner om att gravida kvinnor eller kvinnor som planerar att bli gravida kan njuta av sin nyårsmiddag med sinnesfrid så länge de är uppmärksamma på sina kostval, uppmärksammar källan och hygienen och undviker mat som innehåller mycket olja och socker. Under det kinesiska nyåret kanske du vill hänvisa till "Refreshing Fireside Menu" och ovanstående kostråd, så att hela familjen kan äta säkert och hälsosamt tillsammans för att välkomna Ormens år och det nya livet!