Galen på den här krukan under kinesiska nyåret! Lågkalorimatcha sojamjölkgryta utan att gå upp i vikt

Under det kinesiska nyåret samlas folk runt spisen för att äta hotpot Eftersom hela familjen är återförenad är stämningen extra glad. Matcha-trenden har blivit galen den senaste tiden, och till och med hotpot har kommit ikapp matcha-villet Så hur ska vi äta "matcha hotpot" och vad är den perfekta matchningen med det? Hur man äter hälsosamt och utan börda?

Undvik soppbaser med högt kaloriinnehåll och ingredienser i heta fällor

När man äter hotpot under det kinesiska nyårsmötet är det första man ska göra att undvika kaloririka soppbaser, speciellt kryddiga soppbaser, ost- och mjölksoppabaser, shacha-soppbaser, currysoppbaser, fårköttssoppabottnar etc., som alla innehåller fällor med hög fetthalt och hög kalorihalt.

När det gäller råvaror för heta krukor, vilken är den mest oroande kalorigruvan? Enligt National Health and Family Planning Commissions rankning av vanliga hot pot-ingredienser är de tre bästa i termer av kalorier: bönmassa (20 gram vardera, 95 kalorier), tofu (40 gram vardera, 91 kalorier) och risblodkaka (35 gram vardera, 65 kalorier).

Faktum är att bearbetade hot pot-ingredienser, som korv, äggknödar, räkklumpar, fiskbullar, fiskkakor, etc., är vanligtvis fettrika livsmedel. Att äta för mycket kan lätt öka blodtrycket och blodfetterna.

Matcha hotpot är trendigt: lågt i kalorier och hälsosamt

Om du inte vill känna dig belastad när du äter hotpot, har det nyligen funnits en hälsovurm för "matcha hotpot". För att förstärka smaken av matcha hotpot kan du lägga till andra lågkaloriingredienser för att blanda ihop det. Det är en perfekt hotpot-rätt för nyårsafton eller till och med på vintern. Följande rekommenderas "Matcha Mushroom Soy Milk Pot":

★【Matcha Mushroom Soy Milk Hot Pot】

Ingredienser: en sked matcha, 250 ml sojamjölk, 1 ägg, ostronsvamp, shiitakesvamp, lämplig mängd lök, lämplig mängd grönsaker, en liten mängd salt, lämplig mängd lök, vitlök och olja.

öva:

1. Hetta upp lite olja i en panna, tillsätt lök och vitlök och fräs tills det doftar.

2. Tillsätt sockerrörsjuice, matcha och vatten i grytan och låt koka upp. Tillsätt sedan kung ostronsvamp, shiitakesvamp, lök, grönsaker, ägg, salt och sockerrörsjuice och koka ihop.

2. Koka upp, häll sedan i sojamjölken och stäng av värmen när det börjar koka något (koka inte för länge, annars blir sojamjölken till tofupudding)

3. Efter att ha tagits bort från värmen, strö över hackad salladslök.

【Tips】:

Nutritionisten Su Yanchen sa att sockerrörsjuice innehåller socker, och de som behöver kontrollera blodsockret bör vara uppmärksamma på mängden de konsumerar. Matcha innehåller koffein, vilket främjar matsmältningen. Därför bör personer med kronisk diarré eller irritabel tarm vara försiktiga så att de inte orsakar mer allvarliga mag-tarmbesvär.

Det finns en beställning för att ta hot pot ingredienser

Förutom att välja matcha som huvudingrediens för den heta grytsoppabasen kan vegetarianer lägga till alternativ som bomullstofu och våt bönskinn (icke-stekt) för att komplettera proteinbehovet och när de väljer kött bör köttätare försöka äta vitt kött med lägre fetthalt (inklusive: kyckling, anka, gås, fisk, skaldjur) och minska rött pork, lamb; Ordningen som du konsumerar varma grytingredienser i är också mycket viktig. Det rekommenderas att först äta mycket grönsaker för att öka mätthetskänslan, sedan äta fisk och skaldjur och slutligen äta kött.