Kan sojabönor sänka kolesterolet? Nutritionist: Var försiktig med fettfällan i ditt hjärta!

Trenden att äta sojabönor för att bevara hälsan Det hjälper inte bara idrottare att få muskler och gå ner i vikt, utan hjälper också till att sänka kolesterolet i blodet. Men när det kommer till sojabönor, äter du dem verkligen? Nutritionists säger att även om sojabönor är "0-kolesterol"-mat, innehåller de fortfarande fett överdrivet intag eller felaktiga tillagningsmetoder kan fortfarande få blodfett och kolesterol att skjuta i höjden, vilket påverkar hjärt-kärlhälsan.

Äter fel sojabönor! Högt kolesterol kommer fortfarande tillbaka!

De flesta tror att att äta för mycket kött eller äggulor kan leda till problem med högt kolesterol, men sojabönor har en kolesterolhalt på 0, så det är inga problem att äta så mycket du vill. Nutritionisten Zhao Hanying fann dock på polikliniken att många vegetarianer som inte äter kött fortfarande har högt blodfett och högt kolesterol. En av huvudorsakerna är att de flesta av deras rätter är stekta, sötsyrliga eller förtjockade med en diet med hög olja och hög sockerhalt, även om den huvudsakliga källan till växtprotein är en för hög risk för sojaprodukter.

Avslöjar mysteriet med att äta sojabönor för att sänka kolesterolet

Nutritionist Zhao Hanying sa att 80% av blodkolesterolet är endogent, vilket betyder att kroppen kommer att syntetisera det automatiskt 20% kommer från matintag.

Nyligen genomförda studier har funnit att att äta 28 gram sojabönor och deras produkter varje dag kan sänka kolesterolet i blodet med cirka 10 % och främja kardiovaskulär hälsa. Nyckeln för att göra sojabönor till en bra hjälpreda för att sänka kolesterolet är att den förutom sitt kolesterolfria innehåll också är rik på kostfiber, lecitin och sojaisoflavoner.

Att äta sojabönor hjälper till att sänka kolesterolet. De viktigaste näringsämnena är kostfiber, lecitin och sojaisoflavoner.

Kostfibrer kan absorbera gallsyra och metabolisera den från avföring. Mindre gallsyra i kroppen innebär mindre råmaterial för att syntetisera kolesterol, och därigenom uppnå fördelen med att sänka kolesterolet. I genomsnitt innehåller varje 20 gram sojabönor 2,9 gram fiber, vilket är högre än de 1,5 gram fiber som finns i ett äpple.

Lecitin kan också hjälpa till att göra blodkärlen elastiska och hjälpa till att ta bort det onda kolesterolet. Sojaisoflavoner är en typ av fytokemikalier med en struktur som liknar kvinnliga hormoner. De kan inte bara användas för att lindra besvär som värmevallningar under klimakteriet, utan också minska risken för bröstcancer på grund av deras antiinflammatoriska egenskaper hjälper också till att förbättra hjärt- och kärlhälsan, främja blodcirkulationen och blodomsättningen.

Sojabönsfett = kött med låg fetthalt innehåller fortfarande mättat fett

Det är värt att notera att sojabönor innehåller mycket fett I genomsnitt innehåller varje portion (20 gram) sojabönor 3 gram fett, vilket motsvarar fettförhållandet för kött med låg fetthalt.

För att sänka kolesterolet i blodet kommer här några tips på hur man äter sojabönor!

Hur kan vi äta sojabönor korrekt och utnyttja deras utmärkta näringsegenskaper på bästa sätt? Nutritionisten Zhao Hanying rekommenderar att när du väljer proteinmat bör du följa ordningen "bönor, fisk, kött och ägg", prioritera sojaprodukter eller byta ut en portion rött kött i kosten med sojaprodukter, och undvika tillagningsmetoder som stekning, bräsering, tillsats av socker eller förtjockning Försök att äta den ursprungliga soja- eller kardbildningen för att skydda, vilket är nyttigt för att sojabönor eller föda. kolesterol i blodet.

Även om sojabönor är rika på näringsämnen, kan det orsaka hälsoproblem att konsumera dem alla genom att steka, bräsera, tillsätta socker eller förtjocka dem.

Det finns dock vissa situationer där sojabönor inte är lämpliga som den primära proteinkällan. Till exempel bör giktpatienter inte konsumera för många sojabönprodukter eftersom de innehåller purin. Patienter med kronisk njursjukdom behöver kontrollera sitt proteinintag, men det rekommenderas inte att prioritera sojabönor s att utforma en lämplig dietplan för förbättring.

Förutom att vara uppmärksam på sojabönornas intag och tillagningsmetoder måste du också äta mer fibrer, dricka mer vatten, träna regelbundet och kontrollera din vikt utifrån en balanserad kost för att uppnå effekten av att sänka kolesterolet.

[Nutristers tips]:

Nuförtiden handlar det om att dricka sojamjölk för att gå ner i vikt, och de tror att de inte kommer att gå upp i vikt oavsett hur mycket sojamjölk de dricker. Men nutritionisten Zhao Hanying påminner oss om att sojamjölk också innehåller olja.