Att äta hot pot på detta sätt kommer inte att göra dig tjock! Nutritionist lär ut 4 knep för att fixa det

Under den kyliga vintern är det en glad sak att träffa familj och vänner för att äta hot pot Oavsett om det är ingefära anka, fårkött hot pot, koreansk hot pot... och andra restauranger, de är alla mycket populära platser på vintern. Men att äta så här ofta kan resultera i dålig kontroll över de tre topparna hos patienter, eller gå upp flera kilo efter vinterns slut, vilket är något vi inte vill se. Hur kan vi äta hotpot utan att känna oss belastade? Låt nutritionisten Donna berätta att så länge du är uppmärksam på följande små punkter kan du äta hot pot mer hälsosamt.

Vem ska vara försiktig när man äter hot pot?

1. Patienter med hög urinsyra, gikt och njursjukdom

Många tror att hot pot soppa är "essensen" av alla ingredienser, och att de måste dricka några skålar av det efter att ha ätit hot pot för att vara näringsrik. sid.

2. Tre höjdpunkter och patienter med hjärt-kärlsjukdom

Speciellt för patienter med högt blodtryck är dippsås, förutom hot pot-soppa, också en fälla med hög natriumhalt. Om du råkar äta för mycket kommer ditt blodtryck att stiga snabbt. Bearbetade hot pot-ingredienser, såsom korv, äggknödar, räkknödar, fiskbullar, etc., är vanligtvis livsmedel med högt fettinnehåll och högt natriumvärde. Att äta för mycket kan därför lätt öka blodtrycket och blodfettet.

3. Personer med inflammation eller het kropp

Kosttillskott som fårköttsgryta, ingefära och shochukyckling kan lätt orsaka inre värme, så om din kropp är i ett inflammerat tillstånd bör du undvika dem för att förhindra att inflammationen förvärras.

Att äta hot pot är hälsosammare på detta sätt

1. Välj soppbas med låg fetthalt

Det rekommenderas att välja soppbaser gjorda med naturliga grönsaker, frukter, kelp eller medicinsk mat, vilket kan minska fetthalten och undvika att konsumera för mycket artificiell krydda och natrium. Bensoppbas, kryddig soppbas, ost- och mjölksoppbas, shacha-soppbas, currysoppbas, fårköttssoppbas... etc. Dessa rika heta soppbottnar döljer fettrika och kaloririka fällor. Grönsakerna kommer att absorbera fettet i soppbasen under tillagningen, så även om du inte dricker det, kommer du fortfarande att dricka det utan att explodera.

2. Välj fiberrika ingredienser med låg fetthalt

Välj färska, säsongsbetonade råvaror, mer grönsaker och måttligt kött. För den som vill kontrollera sin vikt kan du välja vitt kött eller skaldjur, som har mindre fetthalt än rött kött, skaldjur är bättre, såsom krabbor och räkor, eftersom det tar tid att skala skalen, så du kommer att äta långsammare och mindre. Krabbor är dock höga i kolesterol Varje 100 gram krabbor med skal innehåller 296 mg kolesterol. Därför bör patienter med hjärt-kärlsjukdom inte äta mer än 1/4 av en krabba om dagen.

Men fläskmage och marinerat fläsk med hög fetthalt, såväl som bearbetade livsmedel som fiskpastaprodukter och dumplings med varma gryt, är alla kaloririka gruvor Människor som försöker kontrollera sin vikt och de med hjärt-kärlsjukdomar bör försöka undvika dem.

3. Koka först grönsaker och sedan kött

För dem som försöker kontrollera sin vikt, ät först grönsaker som är stora i volym och låga i kalorier, ät sedan kött och ät slutligen stärkelse. Detta kommer att bidra till att öka mättnaden och minska matintaget. En annan fördel med att laga grönsaker först när man gör varm gryta är att det förhindrar att grönsakerna tar upp för mycket fett efter att köttet är tillagat.

4. Gör din egen lågkaloridipp

Undvik fettrika, kaloririka, förtjockade dippsåser, såsom: shachasås, sesampasta, sojasås, söt och kryddig sås, vitlökssås, etc.

Det rekommenderas att använda fler kryddor för att förstärka smaken, såsom: lök, ingefära, vitlök, chili, mosad rädisa, tillsätt lite renbryggt lättsalt sojasås, eller tillsätt lite sockerfri cola, och använd sötman från sockerersättningar för att späda ut såsen.

Tips från Donna, en nutritionist

Vintern är säsongen för att äta hotpot och ta tonic food, men var försiktig så att du inte äter fel hotpot då det lätt kan leda till hälsokriser som ökad urinsyra (gikt), förhöjt kolesterol, ökat blodtryck, njurbelastning, fettansamling m.m. Att förstå de fyra ovanstående principerna för att äta varm gryta hälsosamt och "inte dricka soppan" kan minska bördan till ett minimum.

Tänk om du verkligen vill ha soppa? Det rekommenderas att använda en shuangxiang hotpot och blanchera ingredienserna med kokt vatten på ena sidan för att ta bort bekämpningsmedel, tungmetaller och lite olja på ytan. Lägg dem sedan i den smaksatta heta grytan och skölj dem innan du äter dem i mer än 30 minuter, men om du inte kan dricka den.

Ät ute för att gå ner i vikt

Naturligtvis! Om du vill gå ner i vikt måste du fortfarande kontrollera ditt matintag under dagen, kontrollera den totala mängden och konsumera en balanserad mängd olika livsmedel, så att du kan gå ner i vikt hälsosamt och hålla längre.

Den här artikeln kommer från: Donna Nutritionist Chen Yichuns blogg

※För mer information, besök "Donna Nutritionist Chen Yichuns blogg"