Förhindra att kalla nudlar blir för höga i kalorier och olja! Detta är rätt sätt att äta för den som vill gå ner i vikt

En skål med uppfriskande kalla nudlar under den varma sommaren är både aptitretande och uppfriskande! Men för den som vill gå ner i vikt döljer den traditionella jordnötssesamsåsen kalla nudlar, som kan tyckas ha en enkel kombination av ingredienser, faktiskt 5 hälsorisker! En liten tallrik av det kan innehålla 500 till 600 kalorier, vilket motsvarar att äta 2 skålar med ris, vilket är ganska fantastiskt! Vad ska vi göra om vi vill äta kalla nudlar utan att gå upp i vikt? Låt oss höra vad professionella nutritionister säger!

Njut av sesamsås kalla nudlar på sommaren? 5 hälsorisker som älskare av viktminskning bör vara uppmärksamma på

På sommaren är det bra att äta en skål med kalla nudlar för att svalka sig. Men näringsfysiologen Sun Yuming sa att de "traditionella jordnöts- och sesamsåsen kalla nudlar", som är ett nationellt mellanmål, har en stark jordnötsarom och smakar salt och gott, men det kommer också med följande fem stora hälsorisker. Om du konsumerar det under lång tid utan ordentliga kostrestriktioner och näringsbalans kommer du inte bara lätt att gå upp i vikt, utan det kommer också att leda till en obalans i näringsintaget och påverka din hälsa. Du måste vara försiktig!

Kris 1/höga kalorier:

Till exempel innehåller en liten låda med kommersiellt tillgängliga kinesiska förpackade kalla nudlar 350 till 400 kalorier. När det gäller superstora, skrymmande kalla nudlar som säljs i närbutiker, har en låda 700 till 900 kalorier. Att äta en låda överskrider den rekommenderade mängden för vuxna kvinnor.

Kris 2/Hög fetthalt:

Traditionella kalla nudlar är inte bara kaloririka, utan också höga i fett! Ta nyckelrollen i att påverka smaken av kalla nudlar - det rika och lena jordnötssmöret Ur näringssynpunkt är det en typisk oljig mat. Om degen dessutom steks i olja under tillverkningsprocessen skulle det vara som att "tillsätta olja till olja". Långvarig konsumtion kan inte bara leda till fettansamling, utan också lätt påverka hudens struktur och orsaka akne, vilket är värt att notera.

Fara 3: För mycket natrium:

Dessutom bör det noteras att natriumhalten i traditionella kalla nudlar också är betydande! Ta de förpackade kalla nudlarna som vanligtvis säljs i närbutiker som ett exempel. Att äta en låda kommer att förbruka upp till 1 000 mg natriumjoner, vilket motsvarar 41 % av det totala dagliga natriumintaget på 2 400 mg som rekommenderas av Department of Health för vuxna. Om du inte kontrollerar natriumhalten i andra livsmedel du konsumerar den dagen, kan du utveckla ödem med tiden, vilket kan belasta din lever och njurar.

Traditionella kalla nudlar har också ett relativt lågt grönsaksinnehåll, även om butiken kommer att lägga till en del strimlad gurka och morötter. Men med tanke på näringskonceptet att vuxna rekommenderas att konsumera minst 1,5 portioner grönsaker per måltid, är detta grönsaksinnehåll något otillräckligt.

Kris 4/Otillräckligt med kostfiber:

Traditionella kalla nudlar har också ett relativt lågt grönsaksinnehåll, även om butiken kommer att lägga till en del strimlad gurka och morötter. Men med tanke på näringskonceptet att vuxna rekommenderas att konsumera minst 1,5 portioner grönsaker per måltid, är detta grönsaksinnehåll något otillräckligt för att ge det kostfiberintag som krävs av människokroppen.

Kris 5／Obalanserad kost:

Utöver ovanstående problem, ur ett näringsperspektiv, saknar traditionella kalla nudlar, som huvudsakligen är gjorda av stärkelse (oljiga nudlar) och oljor (jordnötssesampasta), inte bara innehåll av kostfiber, utan även proteintillförsel, och näringskombinationen är verkligen obalanserad.

Tillfredsställ din aptit utan någon börda! Ät traditionell jordnötssesamsås kalla nudlar för att hålla dig frisk

Baserat på ovanstående fem stora kriser påminner nutritionisten Sun Yuming människor om att om de vill äta traditionell jordnötssesampasta kalla nudlar, förutom att välja små portioner förpackad mat, är det bäst att öka intaget av kostfiber och protein. Om du till exempel äter kalla nudlar i ett snacksställ kan du lika gärna be ägaren att beställa en tallrik med blancherade grönsaker med ett bräserat ägg, eller en kombination av bräserade rätter (kelp, torkad tofu) eller kall gurka + konserverad ägg och tofu.

Om du köper kalla nudlar i en närbutik kan du beställa en uppfriskande salladslåda (välj kalorifattig vinägrett eller bonitosås till såsen) och para ihop det med ett teägg. Detta är ett bra val som är både näringsrikt och gott, och som kan få dig att känna dig mätt och inte tom.

Byt ut de oljiga nudlarna mot mindre raffinerade gjorda av bovetemjöl och vetemjöl, som har ett lägre GI-värde. Det hjälper till att öka intaget av kostfiber och förbättra mättnaden, samtidigt som det behåller fler B-vitaminer.

Nutritionister lär dig hur man äter kalla nudlar på ett hälsosamt sätt! Lågkalori "tsukemen i japansk stil" utan bördan

Förutom att påminna de som vill gå ner i vikt och de som värdesätter hälsa när de äter ute om hur man äter kalla nudlar utan börda, påpekade nutritionisten Sun Yuying att om människor är villiga att göra DIY sin egen matlagning, kan de lika gärna ersätta de oljiga nudlarna med mindre raffinerade bovetenudlar gjorda av bovetemjöl och vetemjöl som har ett lägre GI-värde.

På så sätt bidrar den inte bara till att öka intaget av kostfiber och öka mättnaden, utan behåller också fler B-vitaminer. Med tanke på detta designade han en "japansk blandad tsukemen", som inte bara är utsökt och näringsmässigt balanserad, utan också en lätt måltid med högst 350 kalorier. Det rekommenderas för vänner som gillar att laga mat och göra det själv:

★Japanska diverse tsukemen

Material:

100 gram sobanudlar, 1 varma vårägg, 35 gram nötköttsskivor, 50 gram majsskott, 50 gram snövit svamp, 40 gram svart svamp, 50 gram kelpgroddar, 5 gram hackad salladslök och 4 gram sesamfrö.

Dipsås:

100g bonitofond, 10g bonitosås, 10g mirin.

öva:

1. Tvätta majsskott, svartsvamp, kelpgroddar och snövit svamp, blanchera dem i kokande vatten, ta bort från vattnet och låt svalna för senare användning.

2. Ta 1 till 2 salladslökar, tvätta och skär i hackad salladslök för senare användning.

3. Lägg sedan nötköttsskivorna i grytan där grönsakerna blancherades. Ta bort dem från grytan och låt dem svalna för senare användning.

4. Tvätta äggen, lägg dem i en kastrull med vatten (vattnet ska täcka äggen), koka i 5 minuter, ta sedan av värmen och lägg dem i isvatten för att svalna.

5. Häll vatten i en soppgryta, vänd på hög värme för att koka, tillsätt bovetenudlar och låt dem koka i 3 till 5 minuter tills nudlarna är genomkokta.

6. Blanda bonitobuljongen, bonitosåsen, mirin, hackad salladslök och vita sesamfrön tills det är jämnt blandat.

förmån:

En portion av denna maträtt innehåller cirka 322,5 kalorier, mindre än 350 kalorier, vilket gör den lämplig för kvinnliga vänner som vill gå ner i vikt. Dessutom är denna matkombination rik på viktiga näringsämnen för människokroppen, såsom protein, kostfibrer, fetter, vitaminer, etc. Den hjälper inte bara till att möta behoven av balanserad näring, utan kan också tillfredsställa din aptit utan att gå hungrig.

[Nutristers tips]:

Nutritionisten Sun Yuming påminde också om att oavsett om du gör det själv eller köper kalla nudlar från närbutiker eller små butiker. För att undvika att den förstörs eller förfaller bör den inte stå i rumstemperatur för länge. Det rekommenderas att äta den inom 30 minuter till 1 timme efter kylning. Särskilt på sommaren, om bakterierna lämnas i rumstemperatur i mer än 3 timmar, kan bakterierna växa 4 till 9 gånger. Om du inte kan göra färdigt maten, lägg den i kylskåpet omedelbart och det är bättre att äta den samma dag för att undvika att inte njuta av maten och få magbesvär.