En tjejs drömfrukt! Söta persimmons kan hjälpa dig att gå ner i vikt och fylla på med blod

När hösten och vintern kommer, är också söta persimmons på plats! Med sin krispiga konsistens och söta smak har persimmons varit vördad som "gudarnas frukt" och "naturens godis" redan i den antika grekiska eran. Nutritionists påpekar att söta persimmoner är rika på järn och vitamin C, som är mycket lämpliga för flickor att fylla på med blod. Dessutom kan persimmoner hämma fettupptaget och bromsa ackumuleringen av kroppsfett. De är helt enkelt tjejers drömfrukt.

Persimmoner är rika på järn och C-vitamin och är utmärkta för att fylla på blod

Den orange-gula söta persimmonen är ljust färgad och attraktiv, och dess näringsvärde är ännu mer fantastiskt. Cheng Mingwei, en nutritionist vid New Nutrition Food Generation vid China Medical University, påpekade att persimmoner innehåller mer vitamin A, vitamin C och järn än de frukter vi vanligtvis äter, som äpplen, vindruvor och päron. En noggrann jämförelse visar att C-vitaminet i varje 100 gram persimmon är till och med mer än 10 gånger så mycket som Qinglong-äpple!

Järnet och vitamin C i persimmoner kompletterar varandra, främjar absorptionen av järn och hjälper till att fylla på blod. Det rekommenderas att personer med anemi eller flickor tar en lämplig mängd persimmons efter menstruationen för att fylla på blod och reglera sin kropp. När det gäller mängden frukt rekommenderas det att äta 2 till 4 portioner om dagen. Förutom persimmons bör du även konsumera andra frukter för att vara hälsosammare.

Persimmons hämmar fettupptaget och minskar risken för kroniska sjukdomar

Å andra sidan sa nutritionisten Cheng Mingwei att en studie från 2015 fann att polyfenoler (fenolsyror och flavonoider) rika på söt persimmon kan minska risken för kroniska sjukdomar. En studie från 2014 bekräftade att tanninerna i persimmoner kan reglera kroppens inflammatoriska svar, hämma fettupptaget och bromsa ansamlingen av kroppsfett. En studie från 2010 visade att utfodring av experimentråttor med olika varianter av persimmons effektivt kan minska förekomsten av åderförkalkning.

Gör persimmonsylt naturligt, hälsosamt och utan börda

Om du vill skörda fördelarna med persimmons, finns det andra sätt att äta dem än att äta dem ensamma? Nutritionisten Cheng Mingwei rekommenderar ett recept på "Persimmon Ruyi Jam", som använder naturliga frukter, socker och maltos under hela processen, utan att tillsätta några kemiska ämnen, för att bekämpa matsäkerhetsstormen. Det är säkrast att göra det själv!

Persimmon Ruyi Jam

Ingredienser: 600 g söt persimon, 100 g fint socker, 150 g maltos, en och en halv citron, 100 cc vatten.

öva/

1. Tvätta och juice citronskalet och skär persimmonen i bitar.

2. Förbered en gryta, tillsätt citronsaft och persimontärningar och låt koka upp, vrid sedan till låg värme, tillsätt maltos, koka upp och rör om.

3. Efter att ha blandat väl, tillsätt fint socker och koka på låg värme under omrörning tills det är tjockt.

4. Lägg den i en ren glasburk (se till att rengöra den noggrant för att undvika bakterietillväxt) och förvara den i kylen efter att den svalnat.

Slutligen påminner nutritionisten Cheng Mingwei dig om att eftersom en stor mängd socker och maltos tillsätts i sylttillverkningsprocessen, använd dem med måtta när du sprider sylten för att undvika att konsumera för mycket socker och kalorier!