Blåbär och äpple hjälper dig att gå ner i vikt! Vit blomkål är också gott

Om du vill gå ner i vikt hälsosamt, ät bara frukt och grönsaker! Utländska studier har funnit att polyfenoler i frukt och grönsaker kan bidra till att förbättra ämnesomsättningen och ha en god effekt på viktminskning. Bland frukter är blåbär, äpplen och jordgubbar bland de bästa när det gäller viktminskningseffekter, medan bland grönsaker rankas blomkål först.

Att äta en måttlig mängd frukt som blåbär, äpplen, jordgubbar och päron är bra för viktminskning.

Enligt brittiska Daily Mail analyserade Harvard School of Public Health kostdata för mer än 130 000 amerikanska män och kvinnor och fann att frukt och grönsaker är till hjälp för viktminskning att äta ytterligare en portion frukt om dagen kan minska cirka ett halvt pund (cirka 0,2 kg) fett på fyra år. Forskningen har publicerats i tidskriften PLOS Medicine.

Blåbär, äpplen och jordgubbar har ett sätt att hjälpa dig gå ner i vikt

Deltagarna svarade vart fjärde år på frågor om hur ofta de åt 131 typer av mat, inklusive en mängd olika grönsaker och frukter, under en period av 24 år. Samtidigt måste försökspersonerna mäta sin vikt regelbundet och ge information om sina livsstilsvanor som rökning, träning och tv-tittande. Denna information är tillgänglig för forskning om en mängd olika ämnen, men Harvard School of Public Health fokuserade på förhållandet mellan frukt- och grönsakskonsumtion och viktförändring.

Studier har funnit att blåbär är bland de bästa när det gäller fettförbränning, och äpplen, päron, jordgubbar, vindruvor och russin har också goda viktminskningseffekter. Rapporten säger att detta beror på att dessa frukter innehåller polyfenoler, vilket kan förbättra ämnesomsättningen och hur kroppen använder socker.

Studier har visat att intag av måttliga mängder broccoli och blomkål kan hjälpa till med viktminskning.

Vit grön broccoli och grönkål är viktiga för att gå ner i vikt

Bland grönsakerna som hjälper till att gå ner i vikt är dessutom broccoli särskilt effektivt, medan grön broccoli och brysselkål också har goda effekter. Forskarna påpekar att även om varje mat bara ger en liten effekt, kan det ha stor inverkan på vikten på lång sikt att äta en eller två extra portioner grönsaker och en eller två extra portioner frukt varje dag.

Potatis, majs och gröna bönor kan lätt leda till viktökning

Men vissa människor tenderar att felaktigt tro att grönsaker inte är till hjälp för viktminskning. Till exempel, enligt hälso- och välfärdsministeriets klassificering, tillhör potatis och sockermajs faktiskt fullkorn och rotfrukter. Men denna Harvard-studie påpekade att potatis är en av de mest gödande livsmedel, och att sockermajs, gröna bönor och selleri också är mer benägna att orsaka viktökning.

Potatis är rik på näringsämnen och kan ersättas med brunt ris med måtta

Forskare påpekade att potatis innehåller näringsämnen som vitamin C, kalium och fibrer, så de är inte helt oätliga. Potatis innehåller dock mer stärkelse och mindre vatten, vilket gör dem mer kalorier. Människor rekommenderas att välja brunt ris och fullkornsbröd för att ersätta en del av potatisen.