Nyårsrätter som Buddha Jumps Over the Wall och rökt kyckling ... vem är kaloridemonen? Nutritionisten Zhang Yizhen: 3 tips för att äta Buddha hoppar över väggen för att undvika fetma

Det kinesiska nyåret kommer snart. Förutom att utbyta gynnsamma ord med släktingar och vänner och ta emot röda kuvert, är det också en stor sed för det kinesiska nyåret. Jag tror att många hushåll redan har förbeställt ett bord med nyårsrätter som symboliserar återföreningen är Buddha Jumps Over the Chicken, etc. rätter" med högt värdefullt köttinnehåll. Nutritionisten Zhang Yizhen sa, var försiktig med kaloriräkningen efter en nyårsmåltid! Vet du vilken av nyårsrätterna som har högst kalorivärde?

Buddha Jumps Over the Wall är en av de klassiska rätterna för nyårsmiddagen Vad betyder Buddha Jumps Over the Wall? Varför kallas Buddha Jumps Over the Wall Buddha Jumps Over the Wall? Buddha Jumps Over the Wall är känd som "den första av Fujian-köket". sig upp En dag turades en grupp forskare om att komponera dikter efter en bankett: "När grytan öppnas sprider sig doften av kött till grannarna, och Buddha hör Qi Chan hoppa över väggen. En annan historia säger att efter att skålen öppnats fyllde aromen luften. Det råkade finnas ett tempel tvärs över väggen, och aromen fick munkarna att salivera, så han struntade i alla regler och föreskrifter, klättrade över väggen och bad om att få sitta.

Utmärkande för denna maträtt är sammansmältningen av arton huvudingredienser och mer än tio hjälpingredienser. Dess råvaror inkluderar kyckling, anka, fläskkött, hovspetsar, skinka, kyckling och ankmagar, havsgurkor, abalone, pilgrimsmusslor, fiskinflammation, shiitake-svampar, bambuskott, rakbladsmusslor och mer än 30 råmaterial alla är livsmedel med hög fetthalt och hög proteinhalt Till exempel har en burk med cirka 2 000 gram Buddha Jumps Over the Wall cirka 2 300 kalorier, vilket är väldigt fantastiskt.

Till exempel har en burk med cirka 2 000 gram Buddha Jumps Over the Wall cirka 2 300 kalorier, vilket är ganska häpnadsväckande Detta beror främst på att produktionsprocessen kräver högtemperaturstekning, så både fett- och kolesterolhalten är mycket hög.

Kalorier av 15 vanliga rätter under kinesiska nyåret

Nutritionisten Zhang Yizhen sorterade ut kalorierna i följande 15 vanliga rätter under det kinesiska nyåret så att du kan förstå dem alla på en gång:

Kalorier i nyårsrätter: Allt beräknat baserat på en hel portion som säljs på marknaden

Buddha hoppar över väggen: En burk väger 2000 gram och innehåller cirka 2300 kalorier.

Rökt kyckling: Det taiwanesiska uttalet av kyckling låter som "hemma", så att äta en hel kyckling under det kinesiska nyåret symboliserar också familjeåterförening En hel rökt kyckling på 1 200 gram har 2 200 kalorier.

Bräserade Lion's Head Köttbullar: Denna nyårsrätt innehåller köttbulleliknande ingredienser, som symboliserar perfektion i allt. Åtta bollar väger cirka 800 gram och har 1 900 kalorier.

Gristraver: En 850-grams gristraver har cirka 1870 kalorier.

Sakura Räkakaka: En 800-grams portion (cirka 4 portioner) riskaka innehåller 1 820 kalorier.

Söt och sur fisk: Det måste finnas en fisk under det kinesiska nyåret, vilket symboliserar överflöd varje år. En fisk väger 950 gram och har 1710 kalorier.

Söt taropasta: En bit är 600 gram, vanligtvis med mycket socker tillsatt, och har 1400 kalorier.

Riskaka med röda bönor: Att äta riskaka under det kinesiska nyåret symboliserar också marknadsföring år för år. En bit väger 450 gram och innehåller 1080 kalorier.

Dongpo fläsk: 400 gram per styck, 780 kalorier

Rädiskaka: Rädiskaka symboliserar lycka och betyder också marknadsföring En bit rädisakaka i palmstorlek innehåller cirka 100 kalorier, och 6-7 bitar innehåller cirka 660 kalorier.

Shaoxing Drunken Chicken: 550 gram per portion, 590 kalorier.

Fläskdumplings: Dumplings är formade som tackor.

Drunken räkor: 10 stycken, 230 kalorier.

Mulletrom: 10 gram per tugga, ca 40 kalorier.

Sashimi: En bit är 20 gram, med cirka 10-40 kalorier.

(Foto med tillstånd av Good Food Class)

3 tips för att undvika fetma genom att äta Buddha Jumps Over the Wall

Fast en burk Buddha Jumps Over the Wall innehåller 2000 gram och har ett kaloriinnehåll på 2300 kalorier. Men om du vill äta Buddha Jumps Over the Wall utan att oroa dig för fetma, här är 3 tips:

1. Ingrediensersättning:

Kalorikungen av Buddha Jumps Over the Wall är de friterade revbensspjällen. Intaget av fettrika ingredienser rekommenderas att ersätta de stekta revbenen med grillade revbensspjäll och taro kan minskas med ytterligare 100 kalorier.

2. Drick mindre soppa:

Soppan med Buddha Jumps Over the Wall är en mat med hög fetthalt och hög salthalt. En skål med 2,2 kg Buddha Jumps Over the Wall har en natriumhalt på upp till 6094 mg. Ju tjockare soppan är, desto högre kalorier. Försök därför att inte dricka soppan i botten av grytan Om du verkligen vill dricka soppan, kan du vänta tills soppan svalnar innan du dricker den.

3. Drick sockerfritt te för att tappa fett:

Efter att ha ätit en skål med Buddha Jumps Over the Wall är det bäst att dricka några sockerfria, fettreducerande tedrycker, såsom oolongte, grönt te etc. Katekinerna som finns i grönt te kan hämma spridningen av fettvävnad och minska fettansamlingen. Oolong-te innehåller teaflaviner och tearubiginer, som hjälper till att sänka fettnivåerna i blodet.

👉Rekommenderad läsning: Buddha hoppar över väggen är inte den enda nyårsrätten! Vad är Lo Hei? Medelhavets nyårsrätter är läckra och näringsrika