Festmåltider på professionell nivå kan enkelt tillagas hemma

Taiwans klimat har upprepade gånger nått rekordnivåer sedan början av sommaren När värmeböljan närmar sig tror jag att många människor kommer att uppleva en viss grad av aptitförlust. Vid den här tiden är sallad en kreativ och lätt måltid som inte bara är utsökt utan också enkel och lätt att tillaga. I synnerhet kan du också välja dina favoritingredienser med lågt kaloriinnehåll, såsom tomater från nötkött, majskärnor, sparris och andra säsongsbetonade sommaringredienser, som är uppfriskande att äta och håller din kropp frisk utan att koagulera olja. (Video/Redaktör Jiang Minjun)

Med den nuvarande trenden att många unga arbetare håller fest hemma med några vänner på helger och helgdagar, genom att använda salladsdressing som är lätt att få tag på och enkel att tillaga, kan du också komma på en mängd olika kreativa festrätter med några vänner, vilket inte bara gör smaken mer lager, utan också gör gästerna förvånade när maten serveras. Kreativa och varierande salladsdressingrätter är ett utmärkt val att njuta av själv eller på en sammankomst med några vänner på sommaren.

Titanläraren Zhang Qiuyong (bilden), som är känd som "stadskocken", använder kronsallad för att skapa kreativa rätter. (Foto/Reporter Zhang Shijie)

Titanläraren Zhang Qiuyong, som har titeln "Urban Chef Man", är ofta inbjuden att undervisa i toppmatlagningskurser. Han är också författare till den populära kokboken "Urban Chef Man Titan's Kitchen". Faktum är att Titan Zhang Qiuyong, som är i början av 30-årsåldern, har 10 års erfarenhet av matlagning och 5 års erfarenhet av undervisning, och är djupt älskad av fansen.

Den här gången designade Mr. Titan tre kreativa salladsrätter med hjälp av salladsdressing. Han betonade att salladsdressing är det "magiska kortet" i matlagningen, vilket kan förändra smaken på ingredienserna. Så länge du använder säsongens färska frukter och grönsaker, och lägger till kreativa idéer, kan du enkelt skapa en mängd läckra sommarrätter.

Kreativa festsnacks: "sås" är nyckeln till läckerhet

För kontorsanställda som vill hålla en fest hemma med vänner på helger och helgdagar, kan de använda några ingredienser som är tillgängliga hemma eller lättillgängliga, lägga till några kreativa mönster, som några festsnacks som innehåller frukt och grönsaker, och sedan göra några läckra såser för att tillsätta kryddor.

Hur man enkelt gör lätta festsnacks hemma? visuellt vacker festmat Det retar inte bara gourmeternas aptit, utan gör också kreativa salladsrätter ständigt föränderliga, hälsosamma och fria från bördor.

Kreativa lätta måltider är populära bland kontorsanställda, som använder enkla ingredienser för att äta hälsosamt. (Foto/Reporter Zhang Shijie)

1+1>2 Salladsdressing är läcker, mångsidig och föränderlig

Titan, en gourmetmatlagningsexpert, betonade att även om han har varit engagerad i cateringbranschen i många år och har använt många olika märken av sallader, är han van vid att använda lagersallad som bas för att tillaga olika såser. Detta beror på att lagersalladen är delikat och tät, har en bra och stabil emulgerande effekt och att salladen kan behålla sin ursprungliga form efter att ha lagats helt blandad med frukt och grönsaker Det är utsökt, hälsosamt och bekvämt.

Använd lagersalladen, som kan ätas kall eller i matlagning, som bas, och följ konceptet med 1+1>2 för att blanda ihop en mängd unika smaker och såser som ett par Efter att du har slutat jobba, kan du enkelt göra en mängd utsökt och vacker festmat hemma och njuta av dem med din familj och dina vänner.

《Rättens namn: Grilled Salad Trio》

Grilled Artisan Salad Trio (bilden) har en unik smak och lagerstrukturer. (Foto tillhandahållet av Guiguan Food)

Ingredienser: 3 lagerbitar, 20 gram gurka (skuren i sektioner), 1 körsbärstomat (halverad), 3 champinjoner, 1 skiva ost, 3 bambuspett

Sås: 20g av varje lagersallad, blandad med olika kryddor.

 (豬肉鬆12克、鮪魚罐頭20克、芥末醬5克)

Portionsstorlek: 3 portioner

Förberedelsemetod:

1. Blanda lagersalladen med fläsktråd, konserverad tonfisk och senapssås för att göra en triosalladsdressing

2. Krydda svampen och lägg dem i pannan med salladslöken, stek tills de fått färg.

3. Lägg trion salladsdressingar ovanpå yakien, toppa sedan med ostskivor och använd till sist en spraypistol för att färga dem.

4. Kombinera Trio salladsdressing med grönsaker och spett dem. (Gurka + fläsktrådssalladssås; tomat + tonfisksås; svamp + senapssås)

《Rättens namn: Panstekt laxsalladsvals》

Den pannstekta laxsalladsvalsen (bilden) är uppfriskande och inte fet, och tillsatsen av sallad gör den ännu mer unik och åtråvärd. (Foto tillhandahållet av Guiguan Food)

Ingredienser: 90 gram laxfilé, salt och peppar efter smak, 3 skivor pressad vit rostat bröd, 3 blancherade tunn sparris, 50 cc mjölkskum.

Sås: 30g lagersallad, 30g vispgrädde, 5cc konjak

Portionsstorlek: 3 portioner

Förberedelsemetod:

1.Skär laxfilén i 1 bit (ca 30g), krydda och stek i en stekpanna tills den fått färg.

2. Efter att ha format den vita toasten, ställ in den i ugnen och grädda den i 140 grader i ca 8 minuter, grädda den sedan på 180 grader i 2 minuter och ta ut den för senare användning.

3. Blanda den vispade grädden med lagersallad och konjak för att göra en sås på en tallrik och toppa med mjölkskum.

《Rättens namn: Räksallad och krispig fruktpaj》

Räksalladen grönsaks- och fruktkaka (som visas på bilden) är thailändsk stil, med stekt kycklingsås och räkrom blandat till en sås som lämnar en kvardröjande smak i munnen. (Foto tillhandahållet av Guiguan Food)

Ingredienser: 3 kokta räkor, 3 skivor Guangdong A-grönsak, 20 g bifftomater (skurna i små tärningar), 20 g majskärnor, 5 g korianderblad, 1 skiva Kaho-lökslöksoljepaj

Sås: 30 g lagersallad, 10 g thailändsk stekt kycklingsås, 10 g räkrom

Portionsstorlek: 3 portioner

Förberedelsemetod:

1. Lägg salladspajen i en liten form, sätt in den i ugnen och grädda i 160 grader i ca 7 minuter tills skorpan är krispig.

2. Blanda lagersalladen med thailändsk stekt kycklingsås och räkrom till en sås.

3. Skala gräsräkorna och sätt sedan ihop ingredienserna och lägg dem på en tallrik.