Låt inte din lever bli fet! Nutritionists 4 tips för smart ätande

Missbrukar du fortfarande din lever? Levern är det största avgiftningsorganet i människokroppen, men många människor har en oregelbunden livsstil och kan bara välja mat med hög fetthalt, hög sockerhalt och hög salthalt för varje måltid. Levern är överansträngd under lång tid, blir sjuk och har dålig arbetseffektivitet, vilket gör att kolesterol och triglycerider ackumuleras, vilket leder till fet lever. Men fettlever kan förbättras genom en normal diet. Låt oss höra vad dietister säger om hur man äter en hälsosam lever.

Att äta en balanserad kost och konsumera mer antioxidant frukt och grönsaker kan hjälpa till att upprätthålla leverns hälsa och förhindra bildningen av fettlever.

Fettlever kan grovt delas in i två kategorier: "alkoholfettlever" och "alkoholfri fettlever". Svårighetsgraden av alkoholhaltig fettlever är proportionell mot graden av alkoholism. Vanligtvis, så länge du slutar dricka och upprätthåller en balanserad kost, kommer levern gradvis att återgå till det normala, vilket minskar risken för försämring till skrumplever.

När det gäller alkoholfri fettleversjukdom, sa Chiu Shih-han, en nutritionist vid Millennium Love Health Foundation, att det bästa sättet att förbättra det är att äta en balanserad kost med låg fetthalt, äta en mängd olika frukter och grönsaker, träna mer och gå ner i vikt måttligt. När det gäller kosten, så länge du förstår 4 principer, inklusive att ersätta en del av animaliskt protein med vegetabiliskt protein, måttligt tillskott av livsmedel som kan sänka kolesterolet, äta mer antioxidanta frukter och grönsaker, och äta en kost som främjar leverfunktionen, kan du hålla dig borta från fettlever snabbare.

Tips 1: Ät protein klokt

Proteinkällor kan delas in i animaliska och vegetabiliska källor Många människor kan inte leva utan kött, vilket resulterar i ett överdrivet intag av animaliskt protein (inklusive kött, ägg och mejeriprodukter). Nutritionister rekommenderar att människor konsumerar 3 till 8 portioner bönor, fisk, kött och ägg för att komplettera protein enligt de dagliga kostråden, och förhållandet mellan animaliskt protein och växtprotein bör vara 1:1. Sojabönor är växtbaserade ingredienser som är rika på sojaprotein och antioxidanter, innehåller inte kolesterol och animaliska fetter och hjälper till att förhindra bildning av fettlever.

Växtbaserade ingredienser i sojabönor innehåller inte kolesterol och animaliska fetter och kan ersätta en del av animaliskt protein, vilket hjälper till att förhindra fettlever.

Metod 2: Kolesterolsänkande kost

American Heart Association rekommenderar att det dagliga kolesterolintaget för vuxna bör begränsas till 300 mg Överdrivet intag kommer att öka risken för hjärt-kärlsjukdom och kommer också att öka den metaboliska belastningen på levern. Livsmedel som fiskolja, havre, rött jästris och natto, samt katekiner i grönt te och oolongte, kan hjälpa till att sänka kolesterolet.

Tips 3: Antioxidant frukt och grönsaker

Färska och mångsidiga frukter och grönsaker är rika på näringsämnen som vitamin C, vitamin E och karotenoider. Var och en av dem innehåller en mängd olika fytokemikalier med stark antioxidantkapacitet, som hjälper till att bibehålla leverns normala funktion och förhindra bildning av fettlever.

Teknik 4: Förbättra leverfunktionen

Vad folk ofta säger "främjar levermetabolism" kan faktiskt delas in i två betydelser: "energimetabolism" och "avgiftning". Nutritionisten Qiu Shihan sa att B-komplex kan främja levermetabolism, men det kanske inte nödvändigtvis hjälper avgiftning. Om du vill förbättra leverns avgiftningseffektivitet är kronärtskocka och glutation bra val som båda har hög antioxidantkapacitet.

Nutritionisten Qiu Shihan påpekade specifikt att kronärtskockor kan minska skadorna av giftiga ämnen i levern. Det fytokemiska "cynarinet" i det kan också sänka det totala kolesterolet och lågdensitetslipoproteinet, och därigenom förhindra och förbättra fettlever.

Kronärtskocka har en stark antioxidantkapacitet, vilket kan minska skadorna av giftiga ämnen i levern. Den används som läkemedel och mat för att behandla leversjukdomar i traditionell europeisk medicin.

Cynarin är ett derivat av kanelsyra som kan förbättra leveraktiviteten, öka gallutsöndringen och reglera kolesterol i kroppen. År 2000 publicerade den internationella läkemedelstidskriften Arzneimittel-Forschung en dubbelblind randomiserad studie på 143 patienter med totalt kolesterol över 280 mg/dL. Studien fann att efter 6 veckors daglig användning av cynarin, var det totala kolesterolet och lågdensitetslipoproteinnivåerna signifikant reducerade.

Kronärtskocka, även känd som "cinchona", ser ut som en stor grön blomknopp. Blomknoppen kan ätas som en grönsak. Tidigare användes den ofta i traditionell medicin i Brasilien och europeiska länder för att behandla lever- och gallblåsan.