Ny favorit för viktminskning! Att äta hummus kan sänka blodsockret och minska vikten

Har du hört talas om hummus? Denna mat, som är vanlig i Mellanöstern, är nu mycket populär i USA. Det finns på 20 % av amerikanska familjebord. Det är nästan lika vanligt som jordnötssmör! Hummus är rik på vitaminer, mineraler och antioxidanter. Det är mycket användbart för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar och högt kolesterol. Den kan även användas som mellanmål när man går ner i vikt. Efter att ha fött sitt andra barn 2014 gick den amerikanska socialisten Kristin Cavallari framgångsrikt ner 9 kilo genom att äta hummus!

Hummus kan minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar, och dess höga mättnad kan hjälpa till med viktminskning. (Foto från Medical Daily)

Enligt en rapport från Medical Daily påpekade USA Dry Pea and Lentil Council att affärsmöjligheten för hummus i USA nådde 250 miljoner US-dollar 2013, och fler och fler amerikanska familjer börjar äta denna hälsosamma mat. Vad är Hummus? Det är en pasta gjord av mosade kikärter (även känd som kycklingbönor eller snölotusfrön), tahini, citronsaft, vitlök och olja. Det kan läggas till smörgåsar eller användas som krydda för fiskfiléer, kyckling och bakad potatis. Kristin Cavallari äter den med potatischips som dipp som eftermiddagssnack för viktminskning efter förlossningen.

Kaliforniens nutritionist Sharon Palmer påpekade att kikärter är bönor med högt näringsvärde. De är rika på protein och fibrer, kan sänka kolesterolet, risken för hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes, och dess höga mättnad kan också hjälpa till att gå ner i vikt. Du måste känna till följande 6 fördelar med kikärter!

[6 magiska fördelar med hummus]

1. Förbättra anemi

Du behöver inte bara äta fläsklever eller nötkött för att fylla på ditt blod. Kikärter är en utmärkt källa till växtbaserat järn! Den kanadensiska närings- och kroppsformningsexperten Shara Vickers sa också att kikärter innehåller lite C-vitamin, vilket hjälper till att absorbera växtbaserat järn och är till hjälp för att förbättra anemi. Hummus innehåller tahini, som kan hjälpa till att transportera syre till röda blodkroppar, vilket förstärker den blodpåfyllande effekten.

Om du vill få i dig växtbaserat järn och förbättra anemi, ät kikärter! (Foto från Daily Mail)

2. Minska blodproppar

En studie publicerad i Acta Poloniae Pharmaceutica fann att kikärter kan minska inflammatoriska markörer i blodet. Eftersom kikärter är rika på vitamin E och vitamin K har de antikoagulerande egenskaper och kan minska risken för trombos.

3. Sänker blodsockret

Kikärter är en komplex kolhydrat som frigör energi gradvis utan att orsaka en plötslig topp i blodsockret. Dessutom är kikärter rika på protein, vilket gör att du känner dig mätt efter att ha ätit dem. Dessutom smälter och använder människokroppen glukos i bönor relativt långsamt, så att äta kikärter hjälper till att stabilisera blodsockret.

En studie publicerad i tidskriften Archives of Internal Medicine fann att diabetespatienter som åt minst en kopp (motsvarande 250 gram) bönor som kikärter varje dag under tre månader i följd hjälpte till att förbättra sin glukostolerans och minskade risken för kranskärlssjukdom.

4. Minskar risken för cancer

En kopp (250 gram) kikärter innehåller 36 procent av det rekommenderade dagliga intaget av folat, vilket kan minska risken för kolorektal cancer och hjärtsjukdomar. En studie publicerad i The American Journal of Clinical Nutrition fann att folsyra har en skyddande effekt mot de tidiga stadierna av cancer.

Hummus kan förhindra högt blodsocker och lägre kolesterol, och är en mycket hälsosam baljväxt. (Foto från Daily Mail)

5. Sänker kolesterolet

Kikärter innehåller sojaisoflavoner, en antioxidant som kan sänka det onda kolesterolet. En studie publicerad i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics fann att en grupp friska vuxna i åldern 30 till 70 år som åt kikärter varje dag i tre år hade en mer signifikant kolesterolsänkande effekt än de som använde veteprodukter som bröd och spannmål som en daglig källa till fiber.

6. Hjälper till med viktkontroll

Kikärter är en bra källa till fiber, som inte bara är fördelaktigt för matsmältningssystemet, utan också ger en hög känsla av fullkomlighet, vilket gör dem till en bra hjälpare för människor som vill gå ner i vikt. En studie publicerad i Journal of Nutrition and Food Sciences visade att jämfört med de som inte åt hummus alls, hade de som åt hummus som mellanmål 53 % lägre risk för fetma och 51 % lägre risk för högt blodsocker. De minskade också sin midjeomkrets med i genomsnitt 2 tum!

Dessutom innehåller varje 100 gram kikärtor 4 gram protein. Om du tillsätter kokt äggvita till det kommer proteinhalten att fördubblas. Det kommer inte bara att dämpa hunger bättre, det hjälper dig också att behålla muskler samtidigt som du går ner i vikt, vilket resulterar i bättre viktminskningsresultat.

Taiwaneserna kanske inte är bekanta med kikärtor. Faktum är att den här typen av bönor kan köpas på traditionella marknader eller spannmålsbutiker. Folk kanske vill prova att göra hummus som en matlagningskrydda eller mellanmål för att ändra smaken. Att äta hummus med måtta kan inte bara förebygga och minska hjärt-kärlsjukdomar, utan också njuta av en fiberrik kost och hälsosam viktminskning!