Vintermelon hjälper dig att gå ner i vikt och bleka din hud! Läckra rätter beror på hur du skär dem

Den högsta produktionsperioden för vintermelon är från april till oktober. Även om den produceras på sommaren kan den bevaras bra i rumstemperatur och kan ätas på vintern, så den kallas vintermelon. Vintermelon är låg i kalorier, hög i vatten och innehåller nästan inget fett. Den innehåller även kolhydrater, B-vitaminer och C, samt en hel del mineraler. Den kan ta bort överflödigt vatten och fett från kroppen och är mycket lämplig för diabetespatienter. Bearbetade vintermelonprodukter, som vintermelongodis, innehåller dock mycket salt eller socker och bör inte ätas för mycket. Vintermelon är kall i naturen. För personer med gastrointestinal stagnation rekommenderas att tillsätta lite ingefära för att neutralisera kylan.

Vintermelon är inte bara den bästa maten för att kyla ner på sommaren, utan dess C-vitaminhalt minskar bara med cirka 20 % efter kokning. Den innehåller också bärnstenssyra som kan förhindra fettansamling, och bockhornsklöver som kan främja kroppens ämnesomsättning. Det är den mest lämpliga färska grönsaken och frukten för viktminskning.

Urvalsprinciper

Vintermeloner är stora i storlek. Förutom de små nya sorterna säljs de flesta i skivor. När du väljer bör du vara uppmärksam på ytan av melonskinnet, som bör täckas med ett lager vitt pulver och vara mycket svårt att nypa. Köttet ska vara vitt till färgen, elastiskt och fast.

Lämpliga tillagningsmetoder

• Uppskuren vintermelon passar till rätter som tar lång tid att tillaga, som rostning, stuvning etc. Den kan behålla sin vackra form även efter lång tillagningstid.

• Skivad vintermelon är lämplig för korttidsrostning eller stuvning, vilket kan visa vintermelonens unika transparens.

• Vintermelon skuren i tunna strimlor kan användas med andra långa och tunna ingredienser för att göra soppor, som är lättare att tillaga och smaka, och kan spara mycket matlagningstid.

Förvaringsmetod

Hela vintermelonen kan förvaras direkt på en sval och ventilerad plats i mer än några veckor. Den skurna vintermelonen ska slås in tätt med plastfolie eller plastpåse och förvaras i kylen.

Vilka sorter av vintermelon finns det?

Vintermeloner kan delas in i två kategorier: stora och små. Det finns tre vanliga typer av stora vintermeloner: den vitskaliga vintermelonen, som har ett ljusgrönt skal, väger cirka 20 till 25 kg och har tydligt vitt pulver på ytan när den är mogen; den grönskaliga vintermelonen, som har ett ljust grönt skal, väger cirka 10 till 12 kg och har mindre vitt pulver på ytan när den är mogen; och den smala vintermelonen, som inte är så fet och rund men kan bli mer än 35 kilo. Liten vintermelon är en nyuppfödd sort som väger cirka 1 till 5 kg. Xiaoqing, Jile och Green Tiger är vanligare.

Kan vintermelon hjälpa till att bleka din hud?

Vintermelon innehåller många ämnen som kan hjälpa till att aktivera celler och på så sätt främja hudens ämnesomsättning. Dessutom innehåller den ämnen och C-vitamin som kan hämma produktionen av melanin. Därför är det bättre än andra naturliga livsmedel när det gäller blekningseffekt.

Kan vintermelonfrön ätas?

Vaxkalebassfrön innehåller oljesyra, fettsyror och andra ingredienser som är bra för hudvården. De är mycket användbara för att ta bort fläckar, bleka och ta bort matthet. Vintermelonfrön är hårda och inte lätta att äta, men de kan kokas till soppa att dricka. Du kan också torka vaxkalebassfröna och mala dem till pulver, som kan användas för att bada, tvätta ansiktet eller göra ansiktsmasker.

Hur gör man vintermelonte?

Tvätta vintermelonen, skär den i små bitar med skalet och fröna, tillsätt lagom mängd vatten och socker, låt koka upp på medelvärme och låt puttra på svag värme tills soppan är något tjock och lätt brun i färgen. Mängden socker kan ökas eller minskas enligt dina önskemål. Om du vill använda vintermelonte för att dränera vatten och minska svullnad för att uppnå effekten av viktminskning, är det bäst att använda så lite socker som möjligt, eller ersätta det med gammal ingefära, vilket kommer att få en bättre viktminskningseffekt.

Kan vintermelon göra soppan godare?

Vintermelon är ett livsmedel med en naturligt söt smak. Efter att ha kokat den smakar soppan gott. Vintermelonskal kan också förhöja smaken av soppa. Ta bara bort svålen innan du äter.

【Osmanthus honung vinter melon soppa】

• Ingredienser: 160 gram vintermelon, 250 gram vatten.

• Krydda: 60 gram osmanthussås, 60 gram honung och lämplig mängd salt.

• öva:

  1. Skala vintermelonen, tvätta den och skär den i stora tärningar.

  2. Häll vatten i en gryta, tillsätt osmanthussås och salt, blanda väl och låt koka upp på medelvärme.

  3. Tillsätt vintermelontärningarna i blandningen från steg 2 och fortsätt koka tills den kokar. Sätt sedan på låg värme och koka i ca 12 minuter.

  4. Efter att ha stängt av värmen, tillsätt honung och blanda väl.

• TIPS: Vintermelonen kan fortsätta att blötläggas i såsen och sedan tas ut när det är dags att äta. Den blir mer smakrik och kan ätas kall eller varm. Den återstående såsen kan kokas tills den blir tjockare och sedan användas som sås.

  ▲När du lagar vintermelon, tvätta den lätt, gräv ur fröna i mitten och skala den sedan. Ibland uppstår bruna oxidationsfläckar där melonköttet skärs, men så länge det inte blivit mjukt kan det fortfarande ätas säkert.

  ▲När man serverar rätter till gästerna kan man ibland se urholkade vintermeloner som används som soppskålar. Soppan som görs på detta sätt är särskilt utsökt.

Den här artikeln är från "Äta frukt och grönsaker enligt solvillkoren" publicerad av Paston