Att äta ägg klokt kan också sänka kolesterolet! Nutritionisten Zhao Hanying rekommenderar: Kalciumtillskott i tre färger äggrecept

Fortfarande orolig för högt kolesterol efter att ha ätit ägg? Att äta ägg klokt kan faktiskt också sänka kolesterolet. Tidigare studier har påpekat att kolesterolet i ägg faktiskt är fördelaktigt för att öka det goda kolesterolet Friska äldre människor behöver inte oroa sig för att äta två ägg om dagen, men de bör vara uppmärksamma på tillagningsmetoden och undvika stekta ägg eller saltlagda ägg. Nutritionisten Zhao Hanying sa att ägg inte är helt ansvariga för kolesterol. Istället är det farligare att äta för mycket mättade fettsyror (kött, grädde).

Ägg är kända som "komplett mat"

Ägg är livsmedel med högt näringsvärde och är kända som "kompletta livsmedel." Enligt brittisk forskning är näringsvärdet för moderna ägg mycket högre än för 30 år sedan.

Nutritionisten Zhao Hanying rekommenderar en enkel "hel äggrätt" för vänner som älskar ägg - trefärgade ägg Den innehåller rikt kalcium och järn från saltade ägg, vilket kan förbättra benutvecklingen och förebygga anemi.

Färdiga trefärgade ägg.

Kalciumtillsatt trefärgat äggrecept

Ingredienser: 2 kokta saltade ägg, 2 konserverade ägg, 3 ägg, 2 matskedar kokande vatten

öva:

1. Skär det konserverade ägget i små bitar

2. Skopa ur det saltade ägget och skär i små bitar

3. Vispa äggen i en stor gryta, tillsätt vatten och rör om jämnt

4. Tillsätt de konserverade äggen och saltade äggen i grytan

5. Häll blandningen i en behållare och ånga i 10-15 minuter.

Effekt

Kycklingägg är de mest använda äggen i de flesta hushåll Vad de flesta inte vet är att de vanligast ätna äggen har genomgått en hel del förändringar på bara 30 år. Studier av "Egg Nutritional Data" sedan 1980-talet har funnit att moderna ägg innehåller 70 % mer D-vitamin än ägg för 30 år sedan.

Brittiska näringsexperter sa att fler och fler studier har funnit att D-vitaminbrist ökar risken för rakitis och andra sjukdomar. Den nya studien fann också att moderna ägg innehåller två gånger mer selen, vilket bidrar till att minska risken för cancer och hjärt- och kärlsjukdomar, infertilitet och olika infektioner.

Dessutom, enligt den senaste brittiska forskningen, kan att äta ett högkvalitativt ägg varje dag hjälpa till att bekämpa fetma, eftersom kalorierna i ett ägg inte överstiger 80 kalorier, men det räcker för att tillhandahålla 20% av de dagliga näringsämnen som krävs av människokroppen. Det verkar som att äta ägg definitivt är ett smart val för att balansera dagligt näringstillskott och viktkontroll. Men om du är en äldre person med tre toppar rekommenderas det att inte äta mer än en äggula per dag. Dessutom måste äggvita vara färdigkokt för att undvika salmonellainfektion och akut gastroenterit kan vara halvkokta, till exempel pocherade ägg eller kokta ägg, för att underlätta för äldre med svagare matsmältning och dålig tuggförmåga.

Både konserverade ägg och saltade ägg innehåller kalcium och järn.

Nutritionist Zhao Hanying sa att den totala mängden av olika mineraler i ankägg överstiger mycket mer, särskilt järn och kalcium, som är akuta behov av kroppen. De är ännu rikligare i saltade ankägg, som är bra för benutvecklingen och kan förhindra anemi.

Under processen med att ett råsaltat ägg stelnar till ett konserverat ägg, även om vattenhalten minskar något, förändras inte dess andra näringsvärden mycket och det är fortfarande rikt på järn och vitaminer. Trots detta vill nutritionisten Zhao Hanying påminna alla om att natriumhalten i konserverade ägg är något högre än i vanliga ankägg Om det finns släktingar med högt blodtryck hemma som vill äta denna trefärgade äggrätt, rekommenderas att halvera mängden konserverade ägg.

👉Rekommenderad läsning: Ska du lägga ägg i kylen direkt efter att du köpt hem dem? Det visar sig att de alla hade fel! Nutritionisten Wu Yingrong avslöjar fyra vanliga äggmyter

VIP utvalda produkter

Senaste hälsokunskapen