Mina tarmar är så förstoppade! Att äta grön papaya stuvad med kött främjar matsmältningen

Tryckta medier rapporterade nyligen att gravida kvinnor som använder lavemang för att lindra förstoppning kan öka risken för för tidig födsel! Kan patienter med förstoppning bara lita på lavemang för att få en jämn tarmrörelse? En näringsläkare sa att om du vill bli av med förstoppning behöver du inte arbeta så hårt. Du kan använda grön papaya, som är rik på fibrer, i dina rätter och göra din egen grön papayastuvad griskött, som kan hjälpa till att främja tarmrörlighet och tarmhälsa.

VD Wu Yingrong och stilige kocken Li Jianxuan designade en grön papayastuvad fläskrätt att dela med alla.

Wu Ying-jung, verkställande direktör för Taiwan Nutrition Foundation, sa att när moderna människors arbete och livsstil förändras, sitter de ofta under långa perioder och saknar motion, vilket gör att tarmens rörlighet blir långsammare, vilket påverkar de ursprungliga matsmältnings- och absorptionsfunktionerna i magen och tarmarna, vilket orsakar tarmproblem, och gör det lätt att, matsmältningsbesvär och reglering av tarmrörelser .

Grön papaya är utsökt och innehåller mycket fibrer och hjälper till med tarmrörelser

Vad ska vi göra om vi vill behålla tarmhälsa och hålla oss borta från förstoppning? VD Wu Yingrong påpekade att förutom att ändra stillasittande vanor och öka motionen, måttligt tillskott av vatten för att öka fuktigheten i avföringen och stimulera tarmperistaltiken, är grönsaker och frukter som innehåller kostfiber som grön papaya, drakfrukt, banan etc. alla bra val för tarmhälsan.

I synnerhet är grön papaya, som inte ofta konsumeras av de flesta, rik på kostfiber. Den innehåller 2,7 gram kostfiber per 100 gram, vilket är högre än 1,7 gram kostfiber i mogen papaya per 100 gram, och mycket högre än 1,6 gram i äpplen med samma vikt. Papayaenzymet som är unikt för papaya hjälper till att bryta ner protein och underlättar gastrointestinal absorption. Grön papaya har en krispig konsistens och är lätt att lägga till matlagning, vilket gör det till ett av de föredragna valen för personer som lider av förstoppning att få kostfiber.

Grön papaya stuvad med fläsk kräver bara enkel beredning av grön papaya, fläsk, och tillsats av kryddor som lök och vitlök som vanligtvis används i det kinesiska köket för att skapa en underbar smak. (Foto: Hong Yuqi)

Den stilige kocken Li Jianxuan är bra på att kombinera olika ingredienser tillsammans, ta fram deras respektive egenskaper och tillaga de bästa och mest utsökta smakerna. (Foto: Hong Yuqi)

VD Wu Yingrong och stilige kocken Li Jianxuan designade en rätt med grön papaya stuvad med fläsk Det är inte bara enkelt att göra och ingredienserna är lätta att få, men använder också grön papaya i rätten, tillsammans med fläsk, lök, vitlök och andra kryddor för att göra vägen för att få kostfiber mer varierande.

★ Grön papaya stuvad fläsk

Ingredienser (för 1 person):

150 g grön papaya, 120 g fläsk, 5 g grön lök, 3 g ingefära, 5 g vitlök, 600 cc vatten, 50 cc sojasås, 40 g stensocker, 5 g svartpepparkorn (hela), 5 g Sichuanpepparkorn, 3 g koriander.

öva:

1. Lägg fläskmagen i pannan och fräs tills den doftar. Flytta den sedan åt sidan av pannan och använd oljan för att fräsa vitlök, salladslök och ingefära.

2. Tillsätt sedan den gröna papayan och fräs en kort stund, tillsätt sedan stensockret och fräs.

3. Häll i sojasås och vatten och koka upp Efter att smaken är justerad, låt puttra på låg värme i 20 minuter och toppa med koriander.

Ovanstående recept tillhandahålls av Mini Cook Children's Food Education and Life Studio