Hemligheterna med att äta japansk mat utan att gå upp i vikt

Japan är ett land fullt av unik kultur, mat, seder etc. När man går på gatorna i Japan kan man upptäcka att de flesta japaner är relativt smala, varken tjocka eller för smala. Dessa är alla relaterade till Japans traditionella kost Den amerikanska hälsowebbplatsen "WebMD" analyserade japanernas huvudsakliga koststruktur och upptäckte dess hälsofördelar och hemligheten bakom varför japanerna inte går upp i vikt.

Japan har en unik matkultur, och sushi och oden är båda kända rätter.

En vacker måltid: Ät långsamt och njut av det

Japanerna är människor som uppmärksammar små detaljer, och de saker de hittar på är ganska geniala. Detta sträcker sig till matlagning, och vi kan se japanernas rigorösa inställning till saker. Varje rätt presenteras med stor omsorg vad gäller placering, färgmatchning och harmoni mellan ingredienser. När människor ser vackert presenterad mat, rusar de vanligtvis inte för att varg ner, utan njuter av det långsamt. Detta har omedvetet odlat den japanska vanan att tugga långsamt och äta långsamt.

Genom att sakta ner din ättakt kommer du att ha tillräckligt med tid för att skicka mättnadsmeddelanden till din hjärna, så att du inte äter för mycket eller känner dig för mätt. Enligt statistik konsumerar den genomsnittliga japanen 25 % mindre kalorier per dag än en amerikan. Forskning från University of Florida College of Medicine påpekade också att en minskning av det dagliga kaloriintaget med bara 8% kan förlänga den förväntade livslängden, vilket visar att det förutom att förebygga fetma också har avsevärda fördelar för sjukvården.

Det japanska köket serveras ofta i små tallrikar eller rätter, vilket lätt kan få folk att känna sig mätta. (Foto: Luo Shihua)

Magin med små tallrikar: minska ditt matintag

Alla som har ätit japansk mat vet att japanerna gärna använder små tallrikar eller skålar för att servera olika tillbehör och pickles Vanligtvis innehåller en bricka 7 eller 8 olika tallrikar. Utländska studier har påpekat att servering av mat på små tallrikar kan bidra till att minska matintaget genom visuellt missvisande.

En studie från University of Illinois fann att människor äter 45 % mer mat på större tallrikar, medan mindre skålar och tallrikar fyllda till brädden gör att folk ser ut att äta mer, men i verkligheten är mängden mindre. Men detta avslöjar också att människor för det mesta förlitar sig på sina sinnen för att avgöra hur mycket de äter, snarare än att rationellt förstå sin egen nivå av mättnad.

Ris som basföda: Ökad mättnad

Japanerna är en nation som älskar ris väldigt mycket, och ris är deras basföda från frukost. Ris är en kolhydrat, ett viktigt näringsämne för människokroppen, och kan öka blodsockret och undvika suget efter snacks som kex och potatischips när du är sugen på mat. Dessutom innehåller kalla rätter som japansk sushi mer "resistent stärkelse", vilket kan stabilisera blodsockernivån och förhindra ansamling av fett.

Det finns många sorters grönsaker i oden, som kan ge tillräckligt med kostfiber. (bild/)

Oden: Rik på grönsaker och kostfiber

Jag tror att alla känner till oden, som nu finns i närbutiker i Taiwan. Oden är en maträtt som varje japanskt hushåll lagar. Den innehåller grönsaksrullar, vit rädisa, lök, morötter, svampar, tomater, etc. Nästan alla grönsaker kan tillagas tillsammans, så att du kan äta en mängd olika grönsaker i en skål med en röd maträtt. .

Sashimirätter: Japanernas favoritsashimirätt är "sashimi" Tonfisk, lax, makrill, sardiner och sill är rika på omega-3 omättade fettsyror, som hjälper till att skydda hjärt- och kärlhälsan och främjar barns hjärnutveckling.

Om du vill lära dig hur japaner äter kan du börja med att använda små skålar och tallrikar, välja olika grönsaker och tugga långsamt När du börjar äta imorgon, föreställ dig att du är en japan. Att njuta av varje tugga med ett elegant hjärta kommer inte bara att göra dig mer nöjd, utan också hjälpa till att minska kaloriintaget och bibehålla en bra figur!

★"The Secret of Cold Rice" Vad är resistent stärkelse?