Akta dig för fetma med dessa 4 enkla och stressfria nattmarknadsmatrecept

Taiwan är ett matrike, och dess matkultur på nattmarknaden är internationellt känd. Men medan människor njuter av den utsökta maten, bör de vara försiktiga med att gå upp i vikt. Läkare påpekar att "äta mindre och röra på sig mer" är det enda sättet att gå ner i vikt När folk njuter av utsökt mat på nattmarknaden är det bäst att gå ut i grupper och följa principen om att "dela mer, gå mer" Ät mat med låg kaloritäthet först och tugga långsamt. hämma fettupptaget för att undvika att bli intrasslad i fetma.

Taiwans nattmarknadskultur är internationellt känd, men läkare påminner folk om att vara försiktiga med fetma när de njuter av utsökt mat.

Wu Zhixing, behandlande läkare vid institutionen för familjemedicin vid National Cheng Kung University Hospital, påpekade att den plats utlänningar mest vill besöka när de kommer till Taiwan inte är Alishan, National Palace Museum eller Taipei 101, utan "nattmarknaden" där du kan äta, dricka och ha kul. Rätter som kycklingstek, bläckfisksoppa, riskaka, pepparkaka, ostronomelett, stekt bulle, tjocktarmsvermicelli, bräserad mat, dingbianfu och xiaolongbao får alla utlänningar att salivera.

Välj mer ångning och mindre stekning för att minska bördan av oljeintag

De flesta som går på nattmarknaden måste beställa krispig illaluktande tofu med tjocktarmsvermicelli, eller bubbelmjölkste med stekt kyckling. Dessa två kombinationer har det mest fantastiska kalorivärdet. Om du vill äta mindre rekommenderas det att du väljer ångad eller kokt mat, som har lägre kalorier än stekt mat.

En annan dold kaloririk mat är kistbrädor, som är urholkade tjocka skivor rostat bröd och fyllda med mat och stekt En portion innehåller mer än 500 kalorier, vilket är ganska häpnadsväckande. En kopp vanligt pärlmjölkste har ett genomsnittligt kaloriinnehåll på 550 kalorier, vilket nästan motsvarar en matlåda, och motsvarar att dricka 61 gram fett.

Samtidigt tillsätts nattmarknadssnacks med alla typer av konstiga konstgjorda tillsatser för att förbättra färgen, aromen och smaken. Att äta dem ofta kommer oundvikligen att orsaka en börda på kroppen. Därför bör du försöka undvika de tre tillagningsmetoderna "fritera, baka och rosta", äta mindre förtjockade rätter, drick inte upp all soppa och tillsätt inte för mycket gödande sås, vilket alla effektivt kan minska onödiga kalorier.

Doktor Wu Zhixing (bilden) påpekade att att dela mat med vänner är ett bra sätt att minska kaloriintaget, särskilt friterad mat. (Foto tillhandahållet av Department of Family Medicine, National Cheng Kung University Hospital)

4 tips för att undvika höga kalorier och fetma när du besöker nattmarknader

1. Dela med andra: Att dela mat med vänner är ett av de bra sätten att minska kaloriintaget, särskilt friterad mat. Beställ aldrig en separat portion av varje mat för en person och försök sedan att avsluta det själv. Om du äter 3 eller 4 portioner i rad kommer du inte bara att känna dig mätt utan kalorierna blir också för höga.

2. Kombinationssnacks: När man äter mellanmål på nattmarknaden bör personer som försöker gå ner i vikt välja kalorifattig mat att äta först. Till exempel innehåller vårrullarna kött och grönsaker, som är både läckra och näringsrika Om du utelämnar jordnötspulver och äggchips kan du också be butiken att inte lägga till torkad rädisa och söt och kryddig sås för att minska saltintaget.

3. Ät mindre bearbetade livsmedel: Bearbetade livsmedel är vanligtvis höga i kalorier och tillsatserna kanske inte är bra för din hälsa. Livsmedel som dumplings och kanderade frukter innehåller mycket kalorier. Så om du vill äta skaldjur är det bäst att välja utsökt fisksoppa och undvika förtjockad fisksoppa och bläckfisksoppa.

4. Tugga långsamt: För snacks med hög fetthalt och hög kalorihalt som ostronomelett, riskaka eller stekt kyckling, smaka bara av lite. Det är en bra idé att lägga till en tallrik med blancherade grönsaker, men häll inte sesamolja eller bräserad köttsås på den. Drick samtidigt mindre pärlmjölkste, välj färskpressad juice eller agar-agar citron och tugga långsamt för att dämpa aptiten.

Överviktiga personer bör inte glömma att ta bantningspiller innan de njuter av utsökt mat

Om du inte kan kontrollera din aptit på nattmarknadens delikatesser, speciellt om du är överviktig och behöver förlita dig på medicin för att gå ner i vikt, kan du lika gärna välja att ta viktminskningsläkemedel som godkänts av hälsomyndigheterna innan du besöker nattmarknaden för att njuta av delikatesserna. Detta kan effektivt hämma fettet och hålla dig borta från mardrömmen av fetma. Överviktiga personer måste först gå till sjukhuset för att konsultera en specialist och ta denna typ av viktminskningsläkemedel beroende på deras kliniska tillstånd för att uppnå korrekta viktkontrollresultat.

Vill du veta vilken typ av fetma du har? Gå snabbt till "Fatcylinder People's Eating Habits Survey Website Quiz"

★ "Doctor's Friendly Words" Ät tre måltider om dagen regelbundet för att spara pengar och tappa fett