Kalla risrullar ersätter kalla nudlar med endast 60 kalorier!

På sommaren har människor dålig aptit, så många av dem väljer att äta uppfriskande och aptitretande kalla nudlar, eller dricka glass och kalla drycker för att kyla ner och stimulera aptiten. Varje portion kalla nudlar innehåller dock cirka 500 till 600 kalorier, och glass och kalla drycker innehåller mycket kalorier, så var försiktig så att du inte går upp i vikt ju mer du äter. Nutritionisten Fang Qingyi föreslår att du kanske vill göra hemlagat kallt ris istället för kalla nudlar. Det är inte bara uppfriskande, utan det kylda riset innehåller resistent stärkelse, som har lägre kalorier, är lättare att smälta och kan också hjälpa till med viktminskning.

Rätten "Garden Colorful Vegetable Cold Rice Hand Roll" är gjord med Taiwan nr 9 och nr 16 ris, som är känt som "Taiwanesiskt sushiris". (Foto tillhandahållet av nutritionisten Fang Qingyi)

Fem sorters frukt och grönsaker om dagen, äter du tillräckligt? Om du kan vara uppmärksam på färgen på maten varje dag blir du friskare! Att undvika mattillsatser och äta hälsosam och naturlig mat kan vara väldigt enkelt. Nutritionisten Fang Qingyi rekommenderar att du börjar med att laga mat med säsongsbetonade och naturliga lokala ingredienser så att du kan äta hälsosamt och tillfredsställande. Här kommer hon att demonstrera en rätt som heter "Garden Colorful Vegetable Cold Rice Hand Roll" med det mjuka och sega Taigeng-riset nr 9 och nr 16, som beskrivs av Agriculture Council som "Taiwanesiskt sushi-ris". Låt din mun smaka den naturliga aromen av originalmaten och känna dig mätt!

【Landsbygdens färgglada färska grönsaker kall ris handrulle kall risrätt】:

Ingredienser: 100 gram kallt ris (ungefär en halv skål), 30 gram romansallad, 30 gram svart svamp, 30 gram morötter, 30 gram gurka, 1/6 lök, 15 gram lila kål, 1 klyfta 10 gram havslök och 10 gram havslök ogräs.

Krydda: 1,5 sked (20 ml) sushivinäger, 1 sked (cirka 15 ml) japansk sesampasta eller japansk yuzupasta och salt.

Kalorier: En handrulle innehåller cirka 60 kalorier.

öva:

1.Koka det bruna riset, blanda med 2 skedar sushivinäger och ställ åt sidan för att svalna.

2. Tvätta romansallad, lilakål, svamp, morötter, gurka, salladslök, vitlök, lök och övriga ingredienser och ställ åt sidan.

3. Blanchera svartsvampen och moroten, skär i strimlor, koka upp vattnet, tillsätt en tesked salt, lägg i ingredienserna och blanchera tills de är kokta och ställ åt sidan.

4. Hacka gurkan, löken och lilakålen i strimlor och ställ åt sidan.

5. Hacka vitlöken och ställ åt sidan.

Blanchera svartsvampen och moroten, skär i strimlor, koka upp i vatten, tillsätt en tesked salt, lägg i ingredienserna och blanchera tills de är kokta och ställ åt sidan. (Foto tillhandahållet av nutritionisten Fang Qingyi)

6. Koka upp vattnet, salta lite, lägg i fläskskivorna och blanchera tills det är genomstekt.

Koka upp vattnet, salta lite, lägg i fläskskivorna och blanchera tills det är genomstekt. Blanda fläskskivor (kycklingbitar) med lök, vitlök och 1 sked japansk sesampasta. (Foto tillhandahållet av nutritionisten Fang Qingyi)

7. Blanda fläskskivorna (kycklingskivorna), löken, vitlöken och 1 sked japansk sesampasta.

8. Lägg först ut tångarken, lägg i en matsked vinägerris och lägg sedan på romansalladen och en skiva sauterad kött från steg 7, lök och vitlök → lilakål → svartsvamp → morot → gurka → linda in den i en handrulle.

Lägg först ut nori-arken och tillsätt en matsked vinägerris. (Foto tillhandahållet av nutritionisten Fang Qingyi)

Lägg romansallat och en skiva sauterat kött från steg 7 ovanpå. Tillsätt sedan lök, vitlök → lila kål → svart svamp → morot → gurka. (Foto tillhandahållet av nutritionisten Fang Qingyi)

Slå in ovanstående ingredienser i en handrulle för att göra "Garden Colorful Vegetable Cold Rice Hand Roll"-rätten färdig. (Foto tillhandahållet av nutritionisten Fang Qingyi)

[Nutristers tips]:

1. Nutritionisten Fang Qingyi sa att denna maträtt använder konceptet regnbågsdiet, vilket gör att du kan äta ingredienser i olika färger samtidigt, svart (nori), vitt (brunt ris), rött (morot), grönt (romänsallat) och lila (lila kål), vilket kommer att göra dig full av energi.

2. När man äter råa grönsaker måste de tvättas minst två gånger under rinnande vatten. Om det tillåts kan en tredje tvätt göras med filtrerat vatten och placeras i en uttorkningskorg för att rinna av.

3. När du väljer kött och ägg, kom ihåg att vara uppmärksam på om det finns ett CAS-märke, så att kvaliteten blir mer garanterad.

4. Använd naturliga ingredienser för att smaksätta under tillagningsprocessen. Använd naturliga kryddor som salladslök, ingefära, vitlök, koriander, lök, paprika, basilika, svamp eller färsk frukt och grönsaker som tomater, ananas, citroner, etc. för att sätta smak till rätter. Välj matlagningsmetoder med låg olja, låg salthalt och låg sockerhalt som blanchering, kall sallad, ångning och bakning. Minska användningen av kryddor så att du kan smaka den riktiga smaken av mat och vara hälsosammare.