Bli av med det stora matmonstret efter nyår! Nutritionisten Zhao Hanying: 2 tips för att få tillbaka din fågelliknande mage

Den längsta 10-dagars vårfesthelgen i historien har avslutats Under nyårsperioden var många människor som "frossare" inte bara åt nyårsrätter med högt fettinnehåll och högt kaloriinnehåll, utan som ett resultat av det samlade de på sig kroppsfett. Nutritionisten Zhao Hanying påminner oss om att kontinuerlig överätning inte bara kommer att orsaka ansamling av kroppsfett på grund av ökat blodsocker i kroppen, utan också lätt leda till hunger, vilket resulterar i situationen där "aptiten inte kan minskas" efter jobbet.

En kost med hög börda kan orsaka ansamling av kroppsfett och hunger

Nutritionisten Zhao Hanying sa att om människor äter för många riskakor, stekt ris, ananaskakor och förtjockade soppor under det kinesiska nyåret, och konsumerar alltför stora mängder av dessa raffinerade stärkelser, kommer blodsockerkoncentrationen att stiga snabbt, vilket gör att en stor mängd insulin utsöndras och socker omvandlas till kroppsfett. Många utländska kliniska studier har funnit att att äta raffinerad bearbetad mat ofta kan göra kroppen benägen att hungra och vilja äta konstant på grund av insulin När kroppen är van vid en diet med stora mängder fisk och kött, är det en utmaning att återvända till tillståndet före nyår.

Nutritionisten berättade att hon hade träffat en 42-årig kvinna som gick upp 6 kilo efter att ha deltagit i olika middagsbjudningar under det kinesiska nyåret. Hon blev så chockad att hon bestämde sig för att fasta, men hon led av magsmärtor, svaghet i händer och fötter och dåligt humör Efter tre dagars svält misslyckades hon. I detta avseende påminde nutritionisten Zhao Hanying specifikt om att kostjusteringar bör göras på ett "gradvis" sätt, vilket gör att kroppen långsamt kan återgå till det normala och återfå sin ursprungliga aptit och hälsa.

Hur kan vi lindra skulden efter nyår och känna oss mätta och smärtfria?

För människor som vill vara friska och minska bördorna efter det kinesiska nyåret, rekommenderar nutritionisten Zhao Hanying att lägga till fiberrika och växtproteinnäringsämnen till kosten. belastning på kroppen.

Nutritionister har designat en "fiberrik sojamjölkstallrikdiet" för den första arbetsdagen efter det kinesiska nyåret, med hjälp av hög fiber och protein för att "öka mättnadskänslan" De använder också ett progressivt koncept i två steg för att hjälpa människor att smärtfritt återgå till sitt normala matintag från den stora mängden mat de åt under det kinesiska nyåret:

Nutritionister har utformat en "fiberrik sojamjölkstallrikdiet" specifikt för den första arbetsdagen efter det kinesiska nyåret, med hjälp av högt fibrer och protein som hjälper till att "öka mättnadskänslan."

Fas 1: Drick sojamjölk före måltider för att minska matintaget

Det viktigaste i det första skedet är att behålla en känsla av mättnad, men gradvis minska mängden mat du äter. Du kan dricka en flaska sojamjölk med hög fiber före måltid. Den mättnadskänsla som kostfibrer ger kan hjälpa till att minska ditt matintag under efterföljande måltider. Samtidigt bör du behålla ett förhållande på 2:1 mellan grönsaker och kött, och resten kan baseras på dina dagliga kostvanor utan att rusa.

Fas 2: Växtprotein minskar bördan

När du går in i det andra steget måste du vara mer uppmärksam på valet av proteinkällor. Det rekommenderas att ersätta rött kött med "växtprotein + vitt kött", som att använda fiberrik sojamjölk + kyckling eller fisk för att ersätta nötkött och fläsk. Du kan också vara mer avancerad och ändra sojamjölken till en sockerfri smak samtidigt, matlagningsmetoderna bör huvudsakligen vara blanchering, bräsering och ångning av grönsaker och kött. Du kan också prova flerfärgade grönsaker.

En fiberrik sojamjölksdiet för soppälskare, stärkelseälskare och godisälskare

Nutritionisten Zhao Hanying ger också olika kostkompensationsförslag för personer som älskar att dricka soppa och inte kan ge upp stärkelse och godis. Hon delar också med sig av hur man kan lägga till fiberrik sojamjölk, som kan bidra till att öka mättnadskänslan, i rätter, vilket skapar en hälsosam tallrik som är tillfredsställande och utan börda för även de med en diet med hög sojamjölk.

Soppaälskare: Att äta för mycket kött och fisk under det kinesiska nyåret kan lätt leda till överdrivet intag av salt och natrium. Det rekommenderas att komplettera kaliumjoner, eller prova fiberrik sojamjölk som soppbas.

【Miso tofu lax Ishikari hot pot】

Ingredienser: 100 g lax, en halv låda mjuk tofu, 100 g shiitakesvamp, 160 g babykål, 2 shiitakesvampar, 2 skivor morot, 3 salladslökar, 15 g miso, 200 cc vatten, 240 cc sojamjölk med hög fibrer.

öva:

1. Skiva laxen, skär tofun i tärningar, hacka shiitakesvampen i små bitar, ta bort stjälkarna från babykålen och blötlägg shiitakesvampen.

2. Blanda vatten och miso och lägg i soppgrytan.

3. Tillsätt alla ingredienser utom sojamjölk och låt koka upp.

4. Tillsätt till sist sojamjölk och låt koka upp.

Stärkelsekontroll: Under det kinesiska nyåret tenderar människor att äta för mycket raffinerad stärkelse när de smakar på olika nyårsrätter och snacks. Det rekommenderas att komplettera med fiberrik mat som sötpotatis, majs, brunt ris och svart ris.

【Sötpotatis cashew sojamjölk】

Ingredienser: 240cc fiberrik sojamjölk, 100 g sötpotatis, 8 g cashewnötter.

öva:

1. Skala sötpotatisen, skär i bitar, ånga tills den är kokt och låt svalna.

2. Lägg den i juicepressen.

3. Tillsätt cashewnötter och varm sojamjölk.

4. Vispa jämnt.

Söt tand: Det är lätt att av misstag äta för många mellanmål med hög sockerhalt och skakade drycker under semestern, så det rekommenderas att minska sockerintaget.

【Äggpudding av sojamjölk】

Ingredienser: 240cc fiberrik sojamjölk, 20g erytritol, 2 ägg.

öva:

1. Värm sojamjölken och tillsätt erytritol Den behöver inte kokas, värm bara till ca 40 grader C. Låt den svalna innan du går vidare till steg 2.

2. Vispa två ägg, tillsätt långsamt 1 i äggvätskan och sikta sedan.

3. Lägg 2 i en behållare, ånga den i vatten i 8 minuter, ta ut den och låt den svalna.