Vilken är bättre på att sänka blodsockret: bitter melon eller bergsbitter melon? Nutritionist: Ät grönsaker klokt för diabetes

Diabetiker vet i allmänhet att de borde äta mindre godis för att undvika en topp i blodsockret. Om så är fallet, måste det vara bättre att äta mer "bitter" mat, som är motsatsen till sötma, eller hur? Så det finns ett talesätt på Internet att "diabetiker bör äta mer bitter melon och dricka bitter melonjuice för att sänka blodsockret. Vad är sanningen?" Dessutom finns det ett talesätt som säger att bergsbitter melon är bättre än vanlig bitter melon. Hur ska diabetiker äta grönsaker och bitter melon på ett klokt sätt för att stabilisera blodsockernivån efter måltider och fördröja uppkomsten av komplikationer? Låt oss höra vad nutritionisten säger.

Grönsaker har egenskaper med lågt GI-socker och låga kalorier

I processen för blodsockerkontroll klagar patienter ofta över att de inte känner sig mätta eller tillfredsställda, inte kan tillfredsställa sin aptit, har begränsade dieter, oroar sig för stigande blodsockernivåer, etc. Grundorsaken är att patienterna själva inte tydligt kan särskilja de olika typerna av mat, så de befinner sig ofta i ett dilemma Låt oss nu följa Taipei City United Hospital Zhongxiao Branch näringsläkare Hong Ruopu för att förstå sambandet mellan grönsaker och blodsocker.

Låt oss först förstå de sockerarter och kalorier som finns i varje portion grönsaker En 100-grams portion grönsaker innehåller cirka 5 gram kolhydrater (socker) och 1 gram protein (cirka 25 kalorier).

Grönsaker innehåller kostfiber, som hjälper till att stabilisera blodsockernivån efter måltider

Dessutom, låt oss titta på näringsämnena som finns i grönsaker är rika på fytokemikalier, vitaminer, mineraler och kostfibrer. Grönsaker i sig innehåller också fytokemikalier, som kan ta bort fria radikaler som produceras av kroppen. De innehåller också antioxidant vitaminer och mineraler, som också är till hjälp för att kontrollera blodsockret.

Att enbart äta bitter melon eller dricka bitter melonjuice ökar inte koncentrationen av aktiva ingredienser

Låt oss nu diskutera om diabetiker bör äta mer bitter melon för att sänka sitt blodsocker? Nutritionisten Hong Ruopu sa att näringsvärdet av bitter melon och dess speciella aktiva ingredienser kan stabilisera blodsockret, men det kan inte bota diabetes. Målet med att kontrollera diabetes är att stabilisera blodsockret, undvika stora fluktuationer i blodsockret före och efter måltider, upprätthålla en balanserad kost och konsumera en mängd olika livsmedel för att skydda din hälsa.

Bitter melon innehåller också aktiva ingredienser som polypeptid-p, triterpenoider och charantin. Att bara äta bitter melon eller dricka bitter melon kommer inte att ge en hög koncentration av bitter melon peptider, och kan inte nödvändigtvis vara effektivt Endast koncentrerade peptider extraherade från bitter melon kan uppnå de förväntade fördelarna. Det bör noteras att bitter melon inte bör konsumeras i överskott, eftersom den innehåller oxalsyra, om den konsumeras i överskott, kommer den att påverka upptaget av kalcium och zink i tarmarna, och i det långa loppet leder det lätt till kalcium- och zinkbrist i människokroppen.

Rollen för "Momordica charantia" för att hjälpa insulin är begränsad till typ 2-diabetes

Det finns också ett talesätt som säger att "Bitter melon är mer fördelaktigt för att sänka blodsockret än vanlig bitter melon" eftersom studier har visat att bitter melon innehåller "balsampäronextrakt", vilket hjälper till att sänka blodsockret. Nutritionisten Hong Ruopu sa att "Bitter Melon Extract" faktiskt har en hjälpeffekt på insulin, men det är bara begränsat till typ 2-diabetes som helt saknar insulin eller som använder insulin för att kontrollera blodsockret, att äta bitter melon kan inte ersätta vanlig insulinbehandling.

Oavsett om du äter vanlig bitter melon eller vild bitter melon, rekommenderas att blanchera bitter melon i kokande vatten innan du gör bitter melon juice för att ta bort överflödig oxalsyra för att inte påverka näringsupptaget.

Slutligen vill jag påminna diabetespatienter om att de bör övervaka sin kost varje dag, konsumera en fast mängd kolhydrater (socker) vid varje måltid, och para ihop dem med en mängd olika grönsaker. Det vill säga att de bör hänvisa till de nationella kostråden för alla sex kategorierna och ta en balanserad och mångsidig kost som utgångspunkt. blodsocker för att bibehålla en god livskvalitet.

【3 tips för diabetesdiet】:

1. Balanserat intag av 6 stora livsmedelskategorier: Dieten är baserad på en "balanserad kost", och de 6 stora livsmedelskategorierna bör konsumeras med måtta vid varje måltid, inklusive: fullkorn och rotfrukter, bönor, fisk, kött, ägg, mejeriprodukter med låg fetthalt, grönsaker, frukt, oljor och nötter och frön.

2. Kontrollera stärkelseintaget: Till exempel är det första att vara uppmärksam på att kontrollera fullkorn och rotfrukter Förstå dagsbehovet och fördela det jämnt mellan alla måltider för att säkerställa stabila blodsockernivåer.

3. Öka kostfibrer: Ät 5 portioner frukt och grönsaker varje dag, minst 3 portioner grönsaker och 2 portioner frukt varje dag Eftersom frukt innehåller högt sockerinnehåll, rekommenderas att varje portion frukt är ungefär lika stor som en liten baseboll. Att dessutom äta mer mat rik på vattenlösliga fibrer, såsom svamp, konjac, kelp, etc., kan öka fiberkvaliteten och kontrollera blodsockret!