Passionsfrukt är en skatt från topp till tå ~ kungen av juice, 2 rätter med söt och sur smak

Passionsfrukt, känd som "kungen av juice", är känd för sin brännheta temperatur. Dess sötsyrliga smak är älskad av många. Nutritionister påpekar att passionsfrukt är en skatt från topp till tå, från skal till frukt.

Hong Ruopu, en nutritionist vid Zhongxiao-avdelningen av Taipei City United Hospital, påpekade att passionsfrukt är en av frukterna som växer i överflöd i Taiwan på sommaren. För närvarande är det största producerande området i Taiwan. Produktionen når sin topp i augusti och september.

Passionsfrukt är en skatt som kan hjälpa till att lindra förstoppning

Passionsfrukt är en skatt från topp till tå. Den är rik på vitamin A, C-vitamin, karotenoider, fytokemikalier, etc. Den innehåller också en liten mängd spårämnen som järn och kalium. Dess C-vitamin kan hjälpa till att absorbera järn.

Dessutom har den vita inre fruktsäcken av passionsfrukt visat sig innehålla extremt höga halter av antioxidanter, som kan upprätthålla blodcirkulationen och bekämpa fria radikaler som produceras av ultravioletta strålar. Samtidigt är passionsfruktsfrön rika på kostfibrer, vilket inte bara hjälper till att lindra förstoppning, utan också ökar mättnadskänslan och hjälper många som går ner i vikt.

Njurpatienter och personer med gastrointestinala besvär bör undvika att äta passionsfrukt

Nutritionisten Hong Ruopu betonade att det finns kontraindikationer för att äta passionsfrukt, inklusive att det inte är lämpligt för personer med magsår, maginflammation och överdriven magsyrasekretion. Dessutom är kaliumhalten i passionsfrukt relativt hög För njurpatienter och dialyspatienter, eftersom deras urinvolym minskar och kalium lätt inte utsöndras, rekommenderas att de inte ska äta för mycket.

Passionsfrukt har en rik arom och är känd som "kungen av juice".

Dessutom har passionsfrukt en stark arom, så när du köper, se till att lukten är stark, skalet är mörkt gult, mörkt lila eller mörkt lila-rött, och utseendet är fylligt, slätt, fräscht och rent, med ljusa färger och en känsla av vikt. Om du ska äta den direkt efter att du köpt den kan du även välja de med naturligt konkav och rynkig hy.

Men på grund av den brännande värmen rekommenderas det att människor äter passionsfrukt inte bara genom att blanda den till juice, utan också genom att sylta den och göra den till en förrätt som kallas "passionsfrukt vintermelon".

1. Passion äpple smoothie (2 portioner)

Ingredienser: 1 passionsfrukt, ett halvt äpple, lite citronsaft, 2 flaskor Yakult, 1 matsked isbitar.

Metod: Blanda all fruktkött och juice.

Beskrivning: Äpple är en av de frukter som är mest osannolikt att avvisas. Det är tillsatt med Yakult, vilket underlättar matsmältningen och har flera lager av smak.

2. Passionsfrukt vintermelon (2 portioner)

Ingredienser: 200 g vintermelon, 5 till 7 passionsfrukter, 2 msk stensocker, 300 ml isvatten.

öva:

a. Skopa ur passionsfruktmassan och juicen, häll i en liten kastrull, tillsätt stensocker för att anpassa sötman efter din smak, koka på låg värme tills stensockret smälter, låt sedan svalna och ställ åt sidan.

b. Skär vintermelonen i strimlor Förbered en soppgryta och häll i tillräckligt med vatten för att koka upp, lägg sedan i den skurna vintermelonen och ta ut den inom 5 sekunder.

c. Lägg omedelbart den blancherade vintermelonen i isvatten. Efter att ha svalnat i 1 till 2 minuter, ta upp den och häll sedan av vintermelonen och den kokta passionsfrukten i en färsk låda.

d. Täck behållaren, skaka försiktigt för att blanda väl och marinera i kylen i 1 dag innan du äter.