Lök kan inte ätas med äpplen, eftersom de kan inducera sköldkörtelförstoring?

Det är april nu, och löksäsongen har anlänt, ett rykte har blivit viralt på internet: "Lök kan inte ätas med äpplen eller morötter. De kan framkalla struma."

Hong Ruopu, en nutritionist vid Zhongxiao-avdelningen av Taipei Municipal United Hospital, påpekade att lök är kryddiga grönsaker som är rika på kostfiber, vitamin B1, svavelföreningar och quercetin. Det är inte bara ett bra livsmedel för viktminskning, utan innehåller också polyfenoler som kan förebygga cancer.

Kan inte lök ätas med äpplen eller morötter?

När det gäller "Kan inte lök ätas med äpplen eller morötter?"

Faktum är att orsakerna till sköldkörtelförstoring kan vara sköldkörtelhypoplasi, förstörelse av sköldkörtelvävnad, störningar i syntesen av sköldkörtelhormon, etc. Olika livsmedel innehåller olika näringsämnen. Att bara äta en mat eller lägga till en annan kommer inte att undertrycka sköldkörtelns funktion. Det korrekta sättet är att äta all slags mat på ett balanserat sätt.

2 lökrätter för att förbättra näringsupptaget

Nutritionisten Hong Ruopu betonade att lök har en unik kryddig smak och är saftig och söt. Det finns tre vanliga typer av lök på marknaden: en är den "gula löken", som har ett brunt skal, som är lite platt till formen och den tredje är den "lila löken", som har ett lila-rött skal;

Lök är inte bara rik på arginin, som är relaterad till hormonutsöndring, immunförsvar och muskelstyrka, utan också rik på linolsyra, som har effekten att sänka kolesterolet i blodet. Anledningen till att dina ögon känns ömma när du hackar den i småbitar är att den innehåller den kryddiga ingrediensen allylsulfid som har effekten att lindra tröttheten. Följande två typer av husmanskost är mycket lämpliga för människor att äta:

1. Lök + kött: Förbättra upptaget och utnyttjandegraden av vitamin B1

Lök är lämplig att äta med kött De kan inte bara ta bort fisklukten av kött, utan också förbättra kroppens upptag och utnyttjandegrad av vitamin B1 i kött.

2. Lök + Ägg: Förbättra absorptionshastigheten av vitamin C och vitamin E

Lök är rik på C-vitamin, men är lätt att oxidera E-vitamin i ägg kan effektivt förhindra oxidation av C-vitamin. Att äta dem tillsammans kan öka kroppens absorptionshastighet av vitamin C och vitamin E.

[Tips för att plocka och konservera] Hur man plockar färsk lök genom att trycka på huvudet och nypa svansen

1. Tips för inköp: När du väljer lök, välj de med en slät yta, en hel bollform, och utan groddar eller fibrösa rötter. Viktigast av allt, lök brukar börja ruttna från kärnan, så om du trycker på huvudet och svansen på löken med handen och den känns fast och inte uppmjukad, betyder det att det inte är några problem med färskheten.

2. Förvaringstips: Lök är extremt lagringsbara rotfrukter Så länge de läggs i en dedikerad nätpåse och hängs på en ventilerad och sval plats, kan de lagras i ca 1 månad. Om den har skurits måste den läggas i en förseglad påse för att förhindra kontakt med luft och fukt och lätt att förstöra. Sedan ska den kylas och konsumeras så snart som möjligt.