Kan "äta små måltider ofta" verkligen hjälpa till att kontrollera vikten? Experter är här för att svara!

Tidigare trodde man alltid att förutom att begränsa kalorierna, är en annan princip för viktminskningsdiet "små måltider ofta." Faktum är att användningen av "små och frekventa måltider" i klinisk näring är vanligt, särskilt för sjukdomar relaterade till matsmältningskanalen, såsom "magsår" eller "kronisk gastroenterit".

Traditionellt används "små och frekventa måltider" för viktminskning, främst för att minska "hunger" och förkorta fastetiden mellan måltiderna. Dessutom är den mest frekventa som nämns "matens termiska effekt". Under fasta kaloriförhållanden tros en jämn fördelning av kalorier över 5 till 6 måltider öka den "termogena effekten" av mat (Diet Induced Thermogenesis, DIT eller Thermic Effect of Food, TEF). Varje gång vi äter smälts och metaboliseras maten i människokroppen, och i denna process genereras en slags värmeförlust. Detta är begreppet "termogen effekt".

Tidigare inkluderade människors intryck av viktminskningsdieter, förutom att betona kalorirestriktioner, också att äta små måltider ofta. I teorin kan att äta små, frekventa måltider tros hjälpa till med viktminskning genom att öka den "termogena effekten" av mat eller fördröja "hunger" mellan måltiderna, men resultaten varierar från person till person. Kliniska koststudier har visat att "små och frekventa måltider" och "tre normala måltider om dagen" har samma effekt på viktminskning. Därför ligger fokus fortfarande på det totala dagliga kaloriintaget och utgiften, snarare än frekvensen av måltider.

Att äta små måltider ofta är inte lämpligt för alla, eftersom mängden mat i varje portion minskar, även om måltidsfrekvensen ökar, för dem som inte tål hunger, kan varje måltid stimulera aptiten mer och orsaka psykisk börda.

Du kan göra detta

1. För de som vill gå ner i vikt är det inte helt meningslöst att äta små och frekventa måltider För de som har matsmältningssjukdomar eller andra sjukdomar och som utvärderas av läkare och nutritionister för att äta små och frekventa måltider, t.ex. de med bulimia nervosa, hjärtsvikt, dumpningssyndrom (såsom gastrectomy-patienter), kroniska och lungobstruktiva sjukdomar, etc. kan orsakas av att man äter större portioner mat.

2. När medicinsk personal rekommenderar att man äter små och frekventa måltider kan lämpliga ättekniker användas för att öka mättnaden. Till exempel: öka på lämpligt sätt andelen protein, öka kostfiber eller öka vätskeintaget, prioritera flytande föda och lägg fast föda på slutet, som att dricka soppa först, sedan äta sallad eller fullkornskex.

※Denna artikel är utdrag från "Nutritionists Teach You To Be Afraid: Using Evidence-Based Science to Debunk 27 Common Diet Myths" publicerad av Yuanliu Publishing. Se den här boken för hela innehållet.