Att dricka varm sojamjölk med ägg = en perfekt näringskombination, har du fel? !

Vissa människor är vana vid att dricka varm sojamjölk med ett ägg på morgonen och tycker att det smakar smidigt och näringsrikt, och det kan sägas vara en perfekt match. Nutritionists säger att det finns en detalj som du måste vara uppmärksam på. Om du dricker varm sojamjölk med ett ägg utan att göra denna åtgärd, kanske din kropp inte kan ta upp näringsämnena. Dessutom går det ett rykte om att: "Att dricka sojamjölk kan orsaka gikt och bröstcancer" Vad är sanningen?

Rå sojamjölk och råa ägg måste kokas före konsumtion

Sojamjölk och ägg är båda proteinmat av hög kvalitet, och deras näringsvärde överstiger fågelbon och kycklingessens. Har folk någonsin tänkt på varför rå sojamjölk och råa ägg måste kokas och stekas innan de kan ätas? ? Det visar sig att rå sojamjölk och råa ägg innehåller speciella växtproteiner och biologiska proteiner. Om de inte är helt uppvärmda för att förstöra dessa proteinstrukturer kommer de till 100% att hindra tarmens matsmältning.

Rå sojamjölk innehåller sojasaponiner och trypsinhämmare, som kan irritera mag-tarmslemhinnan och påverka proteinabsorptionen, vilket orsakar kräkningar, buksmärtor och diarré. Råa ägg innehåller mucin, albumin och lysozym, vilket kommer att hämma kroppens förmåga att smälta protein normalt, hindra tillväxt och utveckling och reparera kroppsvävnader. Samtidigt kan råa ägg också vara förorenade med Salmonella, så att lägga till ett ägg till varm sojamjölk är verkligen för riskabelt. Nutritionisten You Weiming sa att tillagningstemperaturen och tiden för råa ägg måste vara minst 80°C i mer än 1 minut.

Vad är mer näringsrikt, varm sojamjölk eller mjölk?

Vilket näringsvärde innehåller varm sojamjölk? Om jämfört med mjölk, vilken är mer näringsrik? Nutritionist You Weiming sa att sojamjölk är en källa till växtprotein och mjölk är en källa till animaliskt protein. Båda är proteinkällor av hög kvalitet, och näringsinnehållet i var och en har sina egna fördelar. Människor kan göra val baserat på deras fysiologiska behov och gastrointestinala anpassningsförmåga.

Växtprotein "sojamjölk" innehåller sojaisoflavoner, lecitin, växtsteroler och omättade fettsyror, som har bevisats i många vetenskapliga litteraturer för att förbättra hjärt- och kärlsjukdomar Animaliskt protein "mjölk" innehåller mer kalcium, vitamin A, D och B-komplex, som har bevisats i många vetenskapliga litteraturer för att förhindra osteoporos. Därför är det bra för människors hälsa att dricka sojamjölk eller mjölk.

Dessutom är det värt att notera att sojamjölk innehåller stachyos och raffinos, som är lätta att producera gas efter att ha sönderdelats av tarmbakterier. Om tarmarna saknar laktas kommer tarmbakterier också att sönderfalla och producera gaser, vilket kan orsaka uppblåsthet i magen och diarré.

Är det en perfekt näringskombination att lägga till ett ägg i varm sojamjölk?

Skulle det vara nyttigare att lägga ett ägg till varm sojamjölk? Nutritionist You Weiming sa att de viktigaste enzymerna för att smälta protein i den mänskliga tarmen är pepsin och trypsin. Proteinet vi äter smälts av olika proteaser och bryts ned till små molekylära aminosyror och peptider är helt uppvärmd, kommer kroppen inte att kunna absorbera proteinet. Därför rekommenderas det att tillsätta ägg till varm sojamjölk och sedan värma den i 2 minuter för den säkraste behandlingen.

Drick varm sojamjölk med råa ägg Var försiktig så att du inte äter bakterier om de inte är genomkokta.

De flesta vet att ägg är bäst tillagade innan de äts. Men om du lägger till ett ägg till varm sojamjölk, kanske det inte är helt kokt. Behöver du oroa dig för bakterieproblem. Fall av Salmonellaförgiftning som orsakas av ägg. Den främsta orsaken är att Salmonellan av misstag faller ner i ett rått ägg. Om barn eller äldre med dålig immunitet äter det, kommer de att uppleva diarré, buksmärtor, frossa, feber (hög feber bibehålls vid 38-40 ℃), illamående, kräkningar och andra symtom inom cirka 4 till 48 timmar, och kommer att återhämta sig efter cirka 2 till 3 dagar.

Kommer att dricka sojamjölk orsaka gikt och bröstcancer? Sanningen är...

Sojamjölk har högt näringsvärde, men rykten på internet om att "att dricka sojamjölk kan orsaka gikt och bröstcancer" har fått människor att få panik och inte våga dricka den. Nutritionisten You Weiming förklarade att medicinska forskningsrapporter påpekade att det inte finns något samband mellan sojamjölk och risken för gikt. Att äta mycket kött och fisk som en kejsare och att älska att dricka alkohol är de främsta orsakerna till gikt.

När det gäller sambandet mellan sojamjölk och bröstcancer, påpekade National Health Service att National Cancer Institute of the United States fann att kvinnor som har konsumerat mycket sojabönor sedan barndomen har en signifikant minskad risk för bröstcancer kroppen, och därigenom minska östrogenstimuleringen av bröstceller, vilket indikerar att sojabönor kan förhindra uppkomsten av bröstcancer.

Att dricka 1-2 koppar osötad sojamjölk varje dag är bra för din hälsa

Därför är det bra för din hälsa att dricka 1 till 2 koppar osötad sojamjölk (240 ml/kopp) varje dag och folk behöver inte oroa sig för mycket. Nutritionist You Weiming rekommenderar att dricka sockerfri sojamjölk är den hälsosammaste sojamjölken som är låg i kalorier och är mest näringsrik och hälsosam när den kombineras med grönsaker, kött, ägg och fullkornsrostat bröd.